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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.1
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
麺が美味い！
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2025/11/02 更新
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友人の紹介で開店2日目にお邪魔してきました。
蛇の目屋さんの系列店で、清湯醤油が美味しいお店でした。
何より素晴らしかったのが、自家製の麺。
製麺所で作られた、よくある中太ちぢれ麺や細麺ではなく、手打ち&手揉み麺で提供してくれはらます。
これがスープによく絡むのと、少し平太な感じで食感もモチモチ、つるんと滑らか。
丁寧に仕上げられた醤油スープはまろやかで優しく、最終的には飲み干してしまったぐらいスッキリ。チャーシューも部位を変えてくれてはったり、吊るしチャーシューを入れてくれはったりと最後まで飽きずにいろいろな発見をしながら食べ進めていけます。
初回なのでオーソドックスな醤油にしましたが、白醤油と煮干しもあるので、最低でもあと2回は通って、自分の好みを見つけたいと思います。