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食べログ
たばログ(JMUS加盟店)、、、料理の話は少しだけ(汗)
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たばてい (60代前半・男性・福岡県) 認証済
この口コミは、たばていさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.5
2010/11 訪問
唐津前の寿司
雑誌で掲載され全国的に知られている有名な店だ。唐津駅の商店街の中にある小さな店。７人程で満席のカウンターに座るとおしぼりとお茶が出てきて、どうするか聞かれる。その後、注文するとご主人が出てこられいらっしゃいませと言ってネタの準備を始める。一度に２組のお客分くらいをまとめて握る。予約した時間から少し遅れると先に来られたお客様の分を一通り握ってからとなる。まあ、２０分くらいは待つことになるのだが、客が寿司を食べるタイミング（間）とまな板に乗った寿司ネタのことを考えてのことだろう。お客様に専念されているのである。無駄口も殆どされない。目の前に生のネタがある以上、当然である。待っている間も、今日のネタはどんなものか楽しめる。基本的には、季節ごとに出すネタと定番のネタで組み合わされる。最初にあおさのすまし汁が出て殆どが唐津近海で採れた魚が中心だ。おまかせ握りは、鮃（昆布〆）、甘鯛、鰆、いか、よこわ、車エビ、〆め鯖、ほたて、ウニのり巻、穴子・・・といった順番で１０～１２巻程度。僕は、少し物足りない気がするので、後で２～３巻追加する。食べ終えてからご主人と話しはじめる。握られている間は職人の顔であるが実は気さくで話好きな方である。唐津の魚の話から芸術面までいろいろお詳しい方である。すっかり長居をしてしまいそうになる前に勘定となる。いつも車なので、まだ夜は行ったことがないが、ご主人曰く、１９時頃までに来店し、飲んで食べて２１時過ぎに高速バスか筑肥線に乗れば、２２時には天神に戻れるんですよ。とのこと。そっかその手があったか、今度やってみよう。大切な人を接待するには最高のプランだろう。移動で酔い覚ましした後、再び春吉だっ！
2011/03/04 更新
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家族・子供と
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女子会
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
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カウンター席
ソファー席
座敷
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雑誌で掲載され全国的に知られている有名な店だ。
唐津駅の商店街の中にある小さな店。
７人程で満席のカウンターに座ると
おしぼりとお茶が出てきて、どうするか聞かれる。
その後、注文するとご主人が出てこられ
いらっしゃいませと言ってネタの準備を始める。
一度に２組のお客分くらいをまとめて握る。
予約した時間から少し遅れると
先に来られたお客様の分を一通り握ってからとなる。
まあ、２０分くらいは待つことになるのだが、
客が寿司を食べるタイミング（間）と
まな板に乗った寿司ネタのことを考えてのことだろう。
お客様に専念されているのである。
無駄口も殆どされない。
目の前に生のネタがある以上、当然である。
待っている間も、今日のネタはどんなものか楽しめる。
基本的には、季節ごとに出すネタと定番のネタで組み合わされる。
最初にあおさのすまし汁が出て
殆どが唐津近海で採れた魚が中心だ。
おまかせ握りは、
鮃（昆布〆）、甘鯛、鰆、いか、よこわ、車エビ、〆め鯖、ほたて、ウニのり巻、穴子・・・
といった順番で１０～１２巻程度。
僕は、少し物足りない気がするので、後で２～３巻追加する。
食べ終えてからご主人と話しはじめる。
握られている間は職人の顔であるが
実は気さくで話好きな方である。
唐津の魚の話から芸術面までいろいろお詳しい方である。
すっかり長居をしてしまいそうになる前に勘定となる。
いつも車なので、まだ夜は行ったことがないが、
ご主人曰く、１９時頃までに来店し、飲んで食べて
２１時過ぎに高速バスか筑肥線に乗れば、
２２時には天神に戻れるんですよ。とのこと。
そっかその手があったか、今度やってみよう。
大切な人を接待するには最高のプランだろう。
移動で酔い覚ましした後、再び春吉だっ！