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ごまサバ
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焼きとうもろこし
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あげまき貝
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とうもろこしの天ぷら
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カウンター
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レジから望む
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十日戎
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追い山笠ならし
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櫛田神社入り
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元々は屋台の「かじしか」
場所は須崎、奈良屋町。
流れでいうと「西流(にしながれ)」 (注①)
今日はクラス会
みんな、場所わかるかな？
街は、博多祇園山笠一色
店は、博多名物料理一色
カウンターは、焼物メニュー一色
通されたのは奥座敷、真ん中に囲炉裏の様な焼き台があるロの字の席
みんなの顔が見えるコの字に着席して、まるで屋台の様…
オーダーは、
・シャキシャキ冷やしピーマン
博多の居酒屋は、これが定番。
冷水につけて、肉味噌を付けて食べる
・焼きとうもろこし
・とうもろこしの天ぷら
これも博多の居酒屋の定番。
天ぷらはかき揚げタイプのものと、一口サイズ立て切りにしたものと2種類。甘くて美味しい。
・あげまき貝
僅かな収穫時期なら当たっていてラッキー。
二つの触覚がグロテスクだが、潮の香りたっぷりの風味は塩焼き、バター焼き、いずれも美味
・ごまサバ
玄界灘で採れたてのサバを刺身に胡麻、薬味をかけて、甘さの強い九州醤油に漬けて食べる
・串焼きの盛合せ
豚バラを筆頭に、屋台の象徴
屋台発祥の味は、進化を遂げていて、
居心地の良さ、快適さ、料理のバリエーションも増えて、屋台超えの美味さ…
みんなも喜んでくれて良かった…
しかし、「焼きラーメン」を食べるのを忘れた…
ショック！
次回、絶対いただきます
ご馳走さまでした。
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(注①)西流れ（にしながれ）は、
大博通りの西側が流域。旧西町流に旧岡、旧櫛田、牛呉服町流が合流して「西流」が発足、
各町内ごとの法被を見ていると愉しい…
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