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最初に言うときます。
めっちゃ美味いです！
てことで西中島にある『和風もつ料理 あらた』さんにお邪魔しました。
めちゃくちゃ人気店なんで普段行列してるし、予約不可なので今の状況下、やっと訪問することができました。
先ずはハイボールで喉を潤すのですが、このハイボール、ウヰスキーでも焼酎でもなく門外不出の謎のお酒（笑）を9割、ジンジャーエールを1割で割ったお酒で、少し甘口で飲みやすいですが、日本酒並の14度なんで飲み過ぎるとえらい目に遭います。（汗
先ずはオススメの『和風もつ煮込み』から。
余分な脂が削がれたホルモンは嫌な臭みもなく、旨みのみを凝縮されており、幸せ感を高揚させてくれ、のっけから衝撃的です。
そこからおまかせで、次にサーブされたのは『チレ刺』。
チレ？なんじゃそれ？？と思ってると大将から説明があって、チレとは牛の脾臓だそうです。
こんなの出すとこなかなかないで。
新鮮やないと食われへん逸品です。
その次は『牛タンと牛テールのシチュー』。
お一人様には通常の半分ずつを一皿にまとめてくれる心遣いが嬉しい。
和洋折衷の味付けで厚みのある肉から旨みがじゅわわわわ〜♪
『ミノの湯引き』
湯引きと言いつつ、ほぼ刺身です。
さっぱりポン酢で頂きます。
ミノというとなかなか噛みきれないイメージがありますが、ここのミノはめっちゃ柔らかい！
『コールタンとネックスモーク』
コールタンはボイルした牛タンを冷やしたものを塩で頂き、ネックスモークは牛の首肉を桜チップで燻したもので、どちらも酒のアテに最高！
この時点でハイボール3杯。
酒が進むねぇ！
『生センマイ』
ここの生センはゴマだれポン酢で頂きます。
これも和風テイストでなかなか素晴らしく、美味いホルモンはモタレません。
『牛タンとハートの串焼き』。
葱とのバランスが良い串焼きは肉厚で柔らかくて、めっちゃ美味いです。
『心のタタキ』
コレもタタキといいつつほぼ刺身。
ポン酢に生姜、大根おろしで頂きます。
程よい弾力にウマー！
『フク照り焼き』
フクとは肺でプップギとかとも呼ばれます。
店の大将に『フクってプップギのことですよね？』って聞いたら、プップギは地方、所謂方言みたいなもんで、業界共通語としては『フク』だそうです。
でも共通語はなかなか浸透せんで、結局今まで通りの通称で呼ばれてるのが現状って言うてました。
そういや、ホルモンの各部位で確かに呼び方いろいろあるよなぁ。
そして実はあまりフクは好きな部位ではないけど、ここのフクは固いところは削いて良いところだけを調理してるそうで、こんな美味いフク食べて、フクに対するイメージが変わったわ。
と、とりあえずここでおまかせ終了。
一通り料理が出し終わった後、お口直しに柴漬けも頂きました。
漬物でお酒…一端の酒飲みやな。笑
この柴漬けも京都の契約者から取り寄せてるそうで、なかなかさっぱり、後味スッキリでまさにお口直しに最適。
〆にテールスープとテール雑炊があるんですが、さすがにここまででお腹いっぱい。
テールスープの肉抜きを頂きました。
ひとくち飲むと…何じゃこりゃ！？何ちゅうコクや！
こんなテールスープ飲んだことあらへんがな！
聞けば継ぎ足し継ぎ足しで老舗の鰻屋のタレよろしく、何と豊潤な味わい。
コレを超えるテールスープはないんやないかな。
で、お会計5,000円ジャスト。
でも2人でくれば一人当たりの単価はもっと下がるんやないかな。
なので誰か一緒に行く人募集！（特に女子 笑）
ちゅーか、この値段でこのクオリティって。
高くて美味いは当たり前。
安くて美味いこの店、超絶最高なお店です。