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東京肉しゃぶ家東新宿、西武新宿、新大久保/しゃぶしゃぶ、すき焼き、牛料理
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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
素材の力強さと優しさの料理
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2021/11/18 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
抜群に美味しくなったぞ‼︎
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2020/02/24 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
しゃぶしゃぶすき焼きWで美味い
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2017/10/13 更新
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二人五脚で支え合ってきた最愛の相棒を失った。
全てがモノトーンに映る世界に取り残され、心はバランスを失い、何を支えにしたらいいのか分からず、気持ちは路頭に迷う。
廃人のような自分を見透かしたかのように、食事へ誘われた。
他の誘いならまず耳を貸さなかっただろう。
何故か、ふらふらと出かけた。
着いたその店には満面の笑みを讃え、力強い声で鼓舞する大将がいた。
その顔を見た途端、泣いた。
ああ、そうか、泣きたかったのか。
その感情すら忘れていたけど心がそれを欲していて、無意識のうちにここに来たら楽になる、と分かっていたのかもしれない。
まるで食欲などあるはずもなく、だけれども私の好きそうなものを知り尽くした彼はテキパキと出してくれる。
ここの扱う牛は但馬玄。
食に慣れた食いしん坊ならその和牛がどれほど素晴らしいのかは既知の事であろう。
以前来たのは確か一年前の夏。
その時から更に料理としての進化を遂げていた。
一皿目、煎り酒に梅をアクセントとした但馬玄。
ひと口で忘れていた食欲が蘇る。
そこからは、ひたすら但馬玄と料理の巧みさに促されるままに貪るように食べた。
気づけばかなりの量を食べたようだ。
ここ数日、食事をしていなかった分を取り戻すかのように、食べた。
真の優しさは最強の特効薬である。
料理とは、食材を昇華させることも大切な要素だけれど、作り手の思いが無いものに私は惹かれない。
ここは優しさの塊が料理に反映されている。
美味しいという事は素晴らしい。
料理の力は素晴らしい。
優しさあふれる料理で救われる人もいるのである。
まだまだ相棒との思い出を笑って話せるまでには時間がかかるけれども、いつかそんな日が来るまで、ゆっくりゆっくり前に進めていけたらいいなと思う。
ありがとう。
ご馳走さま。