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店舗外観
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空っ風うどん
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暖簾
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駐車場案内板
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店外表示
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店外表示
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店内メニュー
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空っ風うどん
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空っ風うどん
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上かつ丼
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上かつ丼
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空っ風うどん
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伊勢崎市の蕎麦屋さんの二大ブランドである「角屋」と「大村」。
ここは「大村」の本流を受け継ぐ由緒正しい支店です。
先代が前橋市の群馬県庁横で営んでいた頃、「前橋まつり」の目玉商品を頼まれてつくったのが「空っ風うどん」です。
その先代が群馬県庁横の店を現在の場所に移転して、当代に受け継がれています。
上州名物「空っ風」の名がついた「空っ風うどん」とは、鰹出汁とかえしの太めのかけうどんにたっぷりの野菜をのせて、味の決め手は「肉味噌」がドンとのっています。
最初から汁に味噌を溶いてしまうと味噌の香りが飛んでしまうため、お客さん自身が味噌を溶きながらうどんを食べるというものです。
味噌は、地元の味噌に豚の挽肉と大量の胡麻。
箸で味噌を溶きながら太めのうどんをすすると、なるほど味噌の良い香りを楽しむことができます。
現在、「空っ風うどん」を食べることが出来るのは、前橋の「大村」２店舗とここの３軒だけです。
手打ちのうどんも太くて、しっかりした歯応えです。
たっぷりの地の野菜と味噌で、とてもヘルシーなうどんです。
お店の外には「ソースかつ丼」の幟が立っていますが、「空っ風うどん」はあえて派手に宣伝していないそうです。
まさに「本家・空っ風うどん」を食べられるお店はここだけです。