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まずは「ぶた玉焼き」を鉄板に。
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焼きあがりました。
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ぶた玉焼き
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山芋のふわっ玉焼き
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ちゃんぽん焼きそば
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たこしそ焼き
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チーズ焼き
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こぐまサラダ
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帆立貝柱焼き
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オム焼きそば
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塩焼きそば
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【2009年12月#2】
2回目です。しかも同じ月に。
私はお好み焼を夕食時に食べる習慣がなかった。
自分から好んで行く事もしないし、誘われても躊躇する選択肢だった。
なのに2回目である。
前回とカブってない料理を追加アップしておきます。
そして、2回目なのに、粉モノなのにヘルシー感を感じ、もたれないので
評価も変更することに。
【2009年12月#1】
今年で14年だそうである。
どうして今までこんなに美味しいお店を素通りしていたのか? 不覚だ~。
いつも混んでいたし、かと言って外に並んでいるわけでもなく、でも前を通るといつも満席。
実に興味深いお店だったが、おそるおそる電話で予約しみると気持ちよく応じてくれた。
というか、殆どの客が「予約」をしてやってくるようだ。だから外に人は並ばない。
とてもお客様思いのお店だ。
7:30の予約でお願いしたが、空いたら電話をしてくれるシステムで、全くもって親切。
この日は雨の日の木曜日。周辺のお店は閑古鳥が鳴いているが、こちらの店内だけは活気が
あり、あちこちの鉄板ではお店の人が手際よくお好みを焼いてくれている。
この日オーダーしたのは;
・ぶた玉焼き
・山芋のふわっ玉焼き
・こぐまチャンポン焼きそば
・たことしそ焼き
「山芋のふわっ玉焼き」は過去食べたことのない新感覚のお好み焼き。
「ふわっ」の通り軽いし柔らかい。しかし味は軽いばかりではなくどこを食べても深い味わい。
ともすると物足りなさを感じそうなメニューだが、「美味しい」と思えるお好み焼きだ。
オーソドックスな「ぶた玉」もソースの味でごまかされるお好みが多い中、お好み自体がしっかりと
味をもっていて食べ応えがある。
「チャンポン焼きそば」にいたっては目が覚めるほどの美味しさ。ほぼ生の玉子をかき混ぜる
のではなくそこにやや太目の焼きそば絡めながら食す。絶品である。
そうは言っても「粉モノ」でしょ?
そうです。粉ものですが、これはれっきとした「料理」。お店の人の「愛」を感じることができる。
その証拠にお好み焼と焼きそばを食べているのに喉が渇かない。
関西で食べる「美味しいお好み」にどこまで近いか不明だが、ここはイケル店である。
店名の「こぐま」は「老若男女に親しまれるお店でありたい。」から命名したそうで、誰からも愛されるテディベアへと進化続ける「お好み焼屋」でした。