「中華料理」で検索しました。
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場所は、東急世田谷線の世田谷駅近くで、なかなか用事がないと訪れることの無いエリア。 世田谷通り沿いにあって、まったく目立たない佇まい。 しかし、町中華だからって侮ることなかれ。高級店ではないけど材料も、調理も、味付けも、一皿1000円前後の手頃な価格にもかかわらず、手抜き無しの町中華。 余計な味付けに頼らず、素材の良さを意識。 出来るかぎりは手作りにこだわり、炒めて茹でて、焼く、絡めて、揚げて、、、、 これといった目玉料理は無いが普通よりはちょっと秀でている。そのうえ一級品並みの仕上がりはいつも驚かされる。 今夜で３回目の訪問だが、コロナ禍を経ても何らブレを感じさせない安定の中華。メニューは上海料理を中心にかなりバリエーションがある。 今月のおススメ的なメニューが用意されているので、この辺りを中心にベタなメニューをオーダーしておけば大満足を得られる。 この日オーダーしたのが； ・イカ高菜枝豆の炒め 枝豆がたくさん入っていて淡白なイカと塩気控えめの高菜とよくまとまっている。 ・焼き餃子 皮は薄くてもちっとした食感で、餡もいい感じ。何個でもいけそう。 ・上海かた焼きそば 麺も美味いが、上にかかっている餡が一品料理の様。野菜もたくさん食べられるし、途中でも飽きないバランスのいい味。 ・五目炒飯 少しべたつきがあるように思ったが実際にはパラパラしていてしっとりとした味わいの「ザ・チャーハン」。 沢山の方が取り上げていた「上海風黒酢すぶた」をたのみ漏らしたが隣の方が食べているのを拝見したが外せない一品だと思う。残念！ 何故かって？ その方たちが一口食べて笑顔になったから。 驚くような味でもないし、思わず唸ってしまうようなモノでもないが、実に丁寧に調理され、安定した味付けであり、他の町中華とは明らかに一線を画している。 普段使いと言っては失礼かもしれないが、多くの方に知っていただきたい店だ。
2022/05訪問
1回
イートインと侮ることなかれ。
2009/06訪問
1回
上野の落ち着いた中華ランチ
2008/11訪問
1回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
表参道、明治神宮前、外苑前/中華料理、創作料理
ふーみん
2011/01訪問
1回
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