bottanさんが投稿した京懐石吉泉（京都/出町柳）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、bottanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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京懐石吉泉出町柳、元田中/日本料理

1回

昼の点数：4.7
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2015/04 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.2
- | 雰囲気5.0
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

驚いた、驚いた、凄いところでした

2015/04　　　　　　　　　　３４枚の写真 (2015/04) を追加しました

３年ぶりの訪問となりました。
前回はお座敷で頂きましたので、今日はカウンター席で。

お座敷では女将さんやお弟子さん達とのふれあいがありますが、カウンター席では、ご主人の谷河吉巳さんとのふれあいが楽しめます。

一見、怖そうですが、優しく、親しみのある気さくなご主人でしたから、大いに食事を楽しめました。

まずは、「桜湯」で一息。

そして、可愛い器に入った八寸が。

「八寸」・・・・・甘く炊いた柚子のまさご揚げ、しじみと山椒の炊きもの、大きめの器には、百合根、飯蛸、子持ち昆布、玉子を塗した小芋、レモンと一緒に炊いたさつま芋、空豆が。

やはり、これには日本酒ですね、「菊姫　にごり」をお願い、結果、もう１本追加（笑）。

引き続き、「菊姫　山廃純米」を、、、、、終わりまでこれにしましたが、何本飲んだかは記憶がありません（笑）。

「淡路の新玉葱のすり流し」
「あぶらめ（アイナメ）と紀州の梅のお椀　柚子の花添え」

この２品、なんと優しい味なんでしょう、京都では当たり前なんでしょうけど、東京でこの味を出すことの出来るお店は少ないですね。

「お造り」・・・・・大分県のトリ貝、高知県の昆布〆金目鯛の炙り、淡路ののれそれ　酢味噌で、鯛　山葵醤油や雲丹をのせたりして、アオリ烏賊、滅茶苦茶に美味しかった鮪　トロ。
お酒がすすんじゃって困ります（笑）。

「鯛の桜寿司」・・・・・”生姜” や ”海老のちりめん” と一緒に。

「京都山城の筍の若竹煮　能登の若布」
「鮎の塩焼き」
京都に来て良かったぁ～と思わせる二品でした。

「鯛ご飯」・・・・・わぁ～、豪華ですね。
「香の物」

「三宝柑のゼリー　オレンジリキュールをかけて」
「トンプソン・シードレス葡萄と苺」

「お菓子」・・・・・草団子と蓬餅
「お薄」

「お干菓子」・・・・・おかき

前回も素晴らしい料理の数々でしたが、今回も凄い料理でした。
ご主人のお人柄も良かったし、そのお話も愉しく、お座敷とは一味違った寛ぎ感がありました。

ありがとうございました、また、伺います。

ーーーーーーーーーーーーーー
2012/06

昨晩、「未在」のあと、家内は、翌朝から用事が出来、新幹線で東京に帰って行きました。
それで、京都に来ている大親友を誘って、昼、「吉泉」へ。

１１時３０分にホテルロビーで待ち合わせ。
大親友は私の顔を見るやいなや、
「吉泉の前に、京都御所へ行こう」
「はぁ～？」
「寛仁親王のご記帳だよ」
「あっ、そう、いいよ」

聞くと、昔、大親友は寛仁親王に、ご自宅でカレーをご馳走になったそうで、、、、まぁ、私も知らないこともないから。

ホテル前からタクシーで京都御所の宮内庁事務所へ。
無事、記帳を済まし、また、タクシーで「吉泉」へ向かいました。

「吉泉」の前に着くと、将来の名料理人になるだろうと思われる若い方がお出迎い。
門をくぐり、手入れの行き届いた庭を通り、玄関へ。

扉を開けると、また、将来の名料理人が半身を出して座っております。
「おい、ここ、緊張するな！」と小声で一言(笑)。

部屋に案内されると、これがまた素敵な個室。
部屋の前には、まるで原生林のような、「下鴨神社」の森が広がります。
最高の庭ですね(笑)。

二人っきりになると、大親友が、
「お前、幾らのを頼んだの、八千円から三万まであるけど」
「忘れた」
「忘れたって、予約した時に、そんな話をしただろう」
「したと思うけど、忘れた」

品の良い女将さんがご挨拶にみえました。
その仕草を見ていると、値段のことが不安となる、ひょっとしたら三万円のを頼んだのかもしれないと(笑)。

＜＜＜＜＜　　　　　本日の昼の料理　　　　　＞＞＞＞＞

「梅酒」
歓迎の一杯

「先付」
鯛の子・・・・・葵の葉がのっています。私、鯛の子の炊いたものが大好きなんです、しかも生姜味が。
帆立の有馬煮・・・・・ホオズキの中に入ってます。オクラと帆立と粒山椒の煮物です、、、、良いですね、有馬煮って。
鮎　うるか・・・・・青竹の中に入ってます。この”うるか”も大好物なんです、大好物が不味いわけないでしょう(笑)。
バイ貝と大根の煮物・・・・・これも美味しかったなぁ～。
稚鮎の山椒煮・・・・・うぉ～、堪りませんね。
梅寒天・・・・・金粉がかけてあります、中には蓮の実が入ってます。

この先付、堪りません、昼で良かったです、夜だったら、日本酒を何杯飲んでいたのでしょう、想像できません。
えっ、飲まなかったって、そんな訳ないでしょう、こんな素晴らしい先付が出て、、、、富山県の”立山”を頂きましたよ。

「お椀」
鱧真薯です。牛蒡と柚子の皮が添えてます、一口、汁を飲んだあとに、柚子を落とします、その瞬間、柚子の香りがホワァ～んと立ちます。

「お造り」
メイタ鰈、車海老、剣先烏賊です。メイタ鰈のちり酢（大根おろし）、ちり酢、山葵醤油かで頂きます。

「鱧の湯引き」
山葵をといた二杯酢で。勿論、この鱧の湯引きは美味しいかったですが、添えてある胡瓜が美味しかったなぁ～(笑)。

「鮎寿司」
甘目の蓼酢で頂きましたが、これ無茶苦茶に美味しかったです、最高です、こんな鮎寿司、初めてです。川海苔の炊いたものが添えてあります。

「八竹と鰹の煮物」
京都大原の八竹です。唯一、普通でした。

「塩焼　鮎」
ふふふっ、美味しです、、、、これっきゃ言えません。

「鼈の雑炊」
葱の下に半熟玉子、横にはお餅。
疑問の一品、、、、美味しい鼈のスープ雑炊、これは旨い。
半熟玉子を崩すと、黄身と、その味が広がり、繊細な鼈スープと混ざります。これが、良いのか、悪いのか、分かりません、、、、、これは、これで良いのかなぁ～？。

「デザート」
小夏のゼリー・・・・・オレンジのリキュール、コアントローがかけてあります。
果物・・・・・サクランボ、ライチ、ホオズキ
小菓子・・・・・山帰来餅（山帰来の若葉を使った、柏餅みたいなもの）と塩餅。
冷し桃・・・・・炊いた桃を冷したもの。抹茶を頂いたあと、サービスですと出されました(笑)。

お薄・・・・・抹茶です。

なんの下調べをせずに伺いましたが、驚きました、こんなに素晴らしいとは。
料理も、雰囲気も、最上級です。
これは、ゆっくりと夜に伺わないとダメですね、最初の「先付」でノックアウトでしたから。

あっ、そうそう、ここコースの値段のことですがね。
”鱧の湯引き”あたりで、私が大親友に、
「あぁ～、大丈夫だよ、１２，０００円から１５，０００円ぐらいだよ」と言うと、
「あぁ～、そうだね、大丈夫だ」と応えました。

二人は、食べてみて、どのくらいの値段だか分かるのです(笑)。
結局、コース料理は１万５千円でした。

八寸　(2015/04)

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淡路の新玉葱のすり流し　(2015/04)

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あぶらめ（アイナメ）と紀州の梅のお椀　柚子の花添え　(2015/04)

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お造り　（鮪　トロ）　(2015/04)

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鯛の桜寿司　(2015/04)

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鮎の塩焼き　(2015/04)

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桜湯　(2015/04)

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可愛い器の八寸　(2015/04)

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八寸　（甘く炊いた柚子のまさご揚げ）　(2015/04)

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八寸　（しじみと山椒の炊きもの）　(2015/04)

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八寸　（百合根、飯蛸、子持ち昆布、玉子を塗した小芋、レモンと一緒に炊いたさつま芋、空豆）　(2015/04)

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お造り　(2015/04)

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お造り　（大分県　トリ貝）　(2015/04)

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お造り　（高知県　昆布〆金目鯛の炙り）　(2015/04)

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お造り　（淡路　のれそれ　酢味噌）　(2015/04)

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お造り　（鯛　雲丹のせ）　(2015/04)

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お造り　（アオリ烏賊）　(2015/04)

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海老のちりめん　(2015/04)

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京都山城の筍の若竹煮　能登の若布　(2015/04)

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鯛ご飯　(2015/04)

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鯛ご飯　(2015/04)

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香の物　(2015/04)

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三宝柑のゼリー　オレンジリキュールをかけて　(2015/04)

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トンプソン・シードレス葡萄と苺　(2015/04)

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苺　(2015/04)

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お菓子　（草団子）　(2015/04)

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お菓子　（蓬餅）　(2015/04)

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お干菓子　（おかき）　(2015/04)

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お薄　(2015/04)

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菊姫　にごり　(2015/04)

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菊姫　にごり　(2015/04)

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まぁ～、一杯、どうぞ　(2015/04)

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おごそかですね　(2015/04)

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カウンター席　(2015/04)

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梅酒

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先付　　蓋いを取ると

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先付　　わぁ～ぉ

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先付　（鯛の子）

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先付　（ホオズキの中身は？）

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先付　（帆立の有馬煮）

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先付　（青竹の中身は？）

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先付　（鮎　うるか）

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先付　（バイ貝と大根の煮物）

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先付　（稚鮎の山椒煮）

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先付　（梅寒天）

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お椀　（鱧真薯）

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お造り

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お造り　（メイタ鰈、車海老、剣先烏賊）

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左から、メタイ鰈とちり酢、ちり酢、山葵醤油

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鱧の湯引き

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鱧の湯引きのアップ

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山葵をといた二杯酢

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鮎寿司

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鮎寿司のアップ

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川海苔

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八竹と鰹の煮物

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何だ、何だ、何が入ってる？

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塩焼鮎

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塩焼鮎

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蓼酢

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鼈の雑炊

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香の物

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小夏

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小夏ゼリー

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果物

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ナヌ？？

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小菓子

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お薄

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おっ！、サービスでっか！

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冷し桃

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将来の名料理人になるだろう若い方のお出迎い。

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ありゃ～、素晴らしい

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おぉ～、なんと素敵な雰囲気

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良いね、良いね

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これは飾りです、禁煙です

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2015/05/17 更新

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