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銀座で味わう極上のとろけ食感！「土佐堀の寝ぼけ」で贅沢クエ鍋コースを堪能
2025/04/20 更新
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先日、家族で銀座にある【土佐堀の寝ぼけ】さんへクエ鍋を食べに行ってきました。銀座の繁華街の中にありながら、一歩足を踏み入れると落ち着いた雰囲気の個室空間が広がります。長崎のオランダを彷彿とさせるような、どこか異国情緒を感じさせる内装も素敵でした。
今回は贅沢に「クエ鍋満喫コース」を注文。まず供されたのは、新鮮で プルプルなクエのお刺身。口に入れた瞬間、ふわっととろけるような食感と上品な甘みが広がり、まさに至福の味わいです。深海魚ならではの、他では味わえない独特のとろけるような美味しさに感動しました。
続いて登場したのは、珍しいクエの唐揚げ。こちらは上野風とのこと。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、お刺身とはまた違ったクエの旨味を堪能できました。
そして、いよいよメインのクエ鍋！丁寧に取られたお出汁は、クエの味わいを最大限に引き立てます。
ここのクエは、煮込んでも身が締まっていて、ぷりぷりの食感が楽しめます。 コラーゲンもたっぷりで、クエの旨味が溶け込んだお出汁でいただくことで、より一層美味しく感じられました。
コース全体を通して、どの料理も繊細な味付けで、素材の良さを限界まで引き出しているように感じました。落ち着いた個室空間で、家族とゆっくりと食事を楽しむことができ、本当に幸せな時間を過ごせました。
銀座という立地ながら、店内は静かで裕福な時間を過ごしたい方におすすめです。クエ好きの方にはぜひ一度訪れていただきたいお店です。
ごちそうさまでした！