TenGさんのマイ★ベストレストラン 2015

境港にはなかなか来ることがなくなりましたが、この1か月に3回訪問しますので、大好きなお店に伺うことにしました。
まずはお蕎麦。

お店に入り、久しぶりと言うことでメニューを見ると精選されていました。
好きだったセットメニューはなくなり残念です。
とはいえ10割蕎麦は好みの味ですから、問題なしです。
返しが蕎麦にぴったり合い、美味しさを際立てます。
天婦羅がありましたので注文しました。
カラリと揚がった海老天は本当に旨いです。

昔のことを思いだしながら美味しくいだきました。



年に一度の来訪となっておりますが、ここのお蕎麦が好きなんです。
お店の場所は地図の通りで、駐車場は有料駐車場に入らないで、その手前を左手側に細い道を進んだらあります。
軽がベストとは思いますが。。。

店内に入りカウンター席でメニューを眺めますと、おろしそばの値段がちょこっと高くなってますね。
頼むのは、いつもの通り、セットです。

●セット　830円
セットの3品とも、蕎麦ですから、蕎麦づくしセット！
・おろしそば（冷）
大根の辛みが気になる方は、普通の蕎麦のままがいいと思います。
けっこう辛みがありますので、別皿に避けてから食べることもあります。
蕎麦は細身ですが、好きなんですよね、この味。
・蕎麦豆腐
・蕎麦稲荷
この2品を相手に、日本酒を飲みたいです！

●天婦羅（野菜）250円
揚げたての天婦羅、最高ですね。

会計は1080円となり、GoToEatのを活用しました。

いつもながらおいしくいただける名店です。

水木ロードの近くということで、この食べログを見ながら、寄られる方もあるかもしれません。
自家製粉での１０割り蕎麦ということが、お店の特徴となっています。

駐車場の表示が市営駐車場の手前３mにあります。
右手にお店があり、左側の路地を入った先に駐車場があります。
でも狭い路地ですから、５ナンバーでも気を付けて入らないといけません。
また３台ある駐車スペースに入れるときも細心の注意をしてください。
（urukoraさんも狭いと感じられてましたね）
もう１台、お店前にも停められるように書かれています。
ここも小さい車の方がよいでしょうね。（あまり大きいと、路地を通る人の通行の妨げになりますから・・・）

【H28.3】
なかなか再訪できずに今日を迎えました。
先客の調理が終わっていますので、今日は奮発をして、海老天婦羅です。
野菜天婦羅でも十分に楽しめますが、海老がそれについてきます。
ほくほくで、いつ食べてもおいしいですね。

蕎麦は、いつものおろし蕎麦セットです。
これはほんとにお得なメニューですね。
蕎麦を愉しめるメニューとしては私の中ではトップクラスです。

こうやってゆったりと食べることができるのは最後かな・・・


【H27.8】
またまた同じものを食べてます。
今回の天婦羅には、ゴーヤがありました。
季節の野菜を取り入れる野菜天婦羅は嬉しいです。

【H27.4】
やっぱり時々食べに行きたいお店です。
今回は、お昼１２時きっかりに伺いました。
いつも通りの蕎麦セットを頂きました。
このメニューは、ほんとに好きな味です。
仕事が忙しくなる頃の前にしか伺いませんが、美味しくいただいてます。

今回は、天婦羅もいただきました。
●天婦羅（野菜）２５０円
サツマイモ、カボチャ、しそ、ごぼう、ピーマン、タマネギの６品。
揚げたてで、美味しかったですよ。
お値段からしてもお得な一品です。

●焼き芋
たまたま作っておられたからなんでしょう。
おまけでいただ来ました。
甘さもよかったです。

【H27.1】
新年早々、伺いました。
今回は、駐車場の情報をアップしました↑
画像もあります。

いつもながらのおろしそばのセットです。
セットのおろし蕎麦は、普通のお蕎麦の量より少なめです。
蕎麦稲荷を選んで、合わせて一人前と考えたらいいのかもしれません。

「辛味大根を半分ぐらいで」と頼むのを忘れちゃいましたが、今回は、辛み具合がさほど強くなくて適度な刺激でよかったです。
辛味が気になれば、セットをするときの蕎麦は、辛味大根が少な目で別皿のざる蕎麦の方がよいかもしれないです。

セットメニューの値段は、単品のお蕎麦の値段と同じだと思います。
（単品）おろし蕎麦７５０円　→（セット）おろし蕎麦のセット７５０円

あとは・・・
蕎麦掻、天婦羅を頼んで、地酒をきゅっと飲みたいと思う今日この頃です。
夜は予約だけで、しかも１９時までなので、なかなかその願いはかなわないようです。

【H26.5】
消費税値上げ後、それぞれのお値段が50円ずつ値上がりしました。
支払いで「うさみみ」を活用すると、1割引きですから、７５０円→６７５円　お手頃価格です。

今回もいつもと同じ、セットメニューです。
今回は、蕎麦＋蕎麦豆腐＋そば稲荷の蕎麦のオンパレードです。
これが一番好きな組み合わせです。

ざると、おろしそばが同額なもので、おろしそばを頼みました。
セットの場合は若干少な目です。
ただ注意をしないといけないのは、辛み大根がほんとに辛いです。
ですから、まずは、辛み大根を少しいただきました…辛い！
蕎麦稲荷の入れ物に、辛み大根を入れてからいただきました。
・・・・辛み大根を残すのは申し訳ないので、注文時に、「辛いですか？」と聞いて、量を減らしてもらう方がいいのかもしれません・・・・
そして、前回の宿題でした、蕎麦豆腐の画像をとりました。

●天ぷら350円
たまには贅沢に頼んでみましたが、こちらも50円の値上げです。
具材は日によって違います。
天婦羅は、女性の方が揚げられてます。
天婦羅を頼んだときには、蕎麦の仕上げの時間を調整され、大体同じように提供されます。
こういった細かい配慮もうれしいですね。
揚げたてですので、ほくほくして美味しいです。

【２０１３．８】☆４
いつもながらの、蕎麦定食（セット７００円）をいただきました。

蕎麦豆腐を頼んだのに、カメラを忘れてしまいました。
大きさは底辺が５ｃｍ平方、高さが４ｃｍぐらいの直方体です。
色は、蕎麦色です。
ネギがかかり、ワサビが横に置かれています。
つるるっといった感じでいただけますから、暑い夏にはぴったりですよ。


【２０１２．８】☆４　セットメニュー７００円は、そば豆腐・そば稲荷も選べて、とてもお徳ですよ☆
夏の暑い日でしたので、この日は、そば定食「おろしそば（冷）」を頼みました。
おろしそば（冷）は、おろしが別皿で出されました。
辛味のあるだいこんおろしですから、それを、食べる側で、コントロールできるので、とても嬉しいです。
この日も、そばのうまさを堪能できました。

そういえば、そば豆腐の画像がまだとっていませんので、次回は、そば豆腐を頼んでいただきます。

【２０１２．４】☆４
ランチタイムも過ぎた１３時ごろにお店に伺いました。
お客さんの多くは食事を終えられ、会話を愉しんでおられるような時間帯でした。

今回頼んだのは、セットメニュー７００円～です。
セットの構成は、次のとおりです。
①冷たい蕎麦か、温かい蕎麦を１品（量は、少し少なめ）
②そば稲荷、そば豆腐、七福米ごはん、炊き込みごはんの４品から、２品選択・・・２品で、３００円相当です。
単品の釜揚げでも７００円、ざるそばでも７００円と考えると、このセットメニューはお得な構成となっています。

今回頼んだのは、おろしそば（冷）、そば稲荷、七福米ごはん　です。
おろしそばが７００円と、一番低価格ですので、セットメニューの代金も、７００円となりました。
（もし、納豆そば７５０円なら、セットメニューも７５０円になると思います）

まずは、おろしそばと、七福米ごはん、お新香がきました。

おろしそば・・・辛みだいこんが載っています。
そばは細めですが、口当たりもよいです。
つゆも、前回のときのような変に塩辛い感じはなく、甘いわけではないですが、旨味が溶け込んだ美味しいつゆです。
辛みだいこんが結構辛く感じます。（わたしは、辛みだいこんは逢わないのかもしれない？そう思うようになりました）
辛みだいこんを少なめにして、つゆを入れて食べると、美味しいですね。
蕎麦の量は、少し少な目とありますが、気にはならないくらいの分量は入っていました。
（気になる人は、このセットに、割子１枚をつけるといいと思います）

七福米ごはん・・・黒米、大麦、そば米、黒ささげ、きび、あわ、クコの実の７つが入っています。
普段食べることのない食材が入っているので、なんだかお徳感がありますね。
食べてみて、そのうまさは上手には表現できませんが、おいしいご飯ですよ。

そば稲荷・・・稲荷の中身に蕎麦が入っている一品で、２個出てきます。
こちらのメニューは注文を受けてから作り始められます。
中身の蕎麦は甘く味付けをされている感じで美味しいです。
あまり多くの蕎麦屋に行っているわけではありませんが、蕎麦稲荷は他のお店ではまだ出逢ったことがありません。
面白いメニューですが、そばを愉しむのには嬉しいメニューですね。

①の蕎麦が少し少なめでも、②のメニュー２つがあれば、単品を食べるぐらいの分量はあります。

食事の途中に、サービスで、お芋をいただきました。（一人客で寂しそうに見えたのでしょうか？お客さんが少ない時間になったからサービスをしてくださったのかもしれませんね）

今回お食事をして、前回つけた評価を改めました。
つゆもおいしく感じましたし、このセットメニューは、ホントにお徳感がありました。

【２０１０．７】つゆが・・・
頼んだのは、ざるの大盛りです。７００円＋２００円。
麺は、さすがに蕎麦の味わいが感じられて、コシもあり口当たりもいいです。
しかし、つけ汁が・・・・醤油辛さというか塩辛さが際立ち、蕎麦の風味をかき消すほどでした。

一緒に食べた人たちも、前食べたときとは違っていたと話しておられました。
その日がたまたま、そういう感じだったのかもしれません。
または、多少甘みがある方が好きな私の好みとのずれなのかもしれません。

ただ、食べログを見る限り、とても高評価が並んでおります。
また、食べに行って、見たいとは思っています。

２０１４年の食べログベストラーメンに選出された、山陰唯一のお店です。
２０１５年１２月現在、TOP１０００にも入っています。
お店は、お世辞にもきれいとは言い切れない佇まいで、昔ながらの昭和の時代を彷彿させる食堂そのものです。
店名は、こちらに移転した時の店名「ひばり」から、「麪家 ひばり」となってます。
旧店舗名「麺家 ひばり」と、１文字違いです。

お店の場所は、そば岡本からお濠の方面に歩いていくとあります。
駐車場に行くには、ナビで「そば岡本」を探してください。（こちらのお店まで行くと、駐車場を通り過ぎ、一方通行で大変です）
そば岡本の店の東側に２台の駐車エリア、そこから４０ｍぐらい先の右側に２台あります。

【H27.12】
昨夜、愉しい宴がありましたが、ラーメン星人さんが眠りに落ちたため、〆のラーメンがありませんでした。
朝起きて、１次会のレビューを書いていると、何か足りないことに気が付きました。
アルコールが染み込んだ体が、ラーメンのスープを欲してます。
レビューの下書きを完成したので、松江に向かってドライブ～～ん!!

１１時３０分開店ですので、１０分前に到着して入り口で待ちます。
最近ご無沙汰でしたので、暖簾がついてました。
満席の場合には、右側の扉から入って中の方で待つシステムになってます。
店外に並ぶと、ご近所さんに迷惑になったり、お客さんが寒かったりしますから、店主の優しさを感じます。
本日の来店者の半分以上は初めてのお客さんのようで、メニューを見ながら、何を頼もうか考えておられました。
待っている際に食べログの画面を見ている方もありましたし・・・

開店と同時に、すぐにほぼ満席（１２名入店）。
月曜日でもこんな調子ですから、土曜日だと多いかもしれませんね。
店内には、食べログベストラーメンの盾が飾られています。

●あごだし白湯らぁめん　７８０円
ラーメンの名前も、「白湯らぁめん」から、「あごだし」の文字が付け加わりました。
お値段は、３年前の値段表から比べると、税抜き価格で＋１００円で、リーズナブルさはなくなった感じです。

ビジュアルは、以前と全く同じで、ぶれていません。
まずはスープを一口飲むと、体に染み込んでいきます。
「あごだし」が実にうまい！（個性的な魚介系の出汁が好きなんです）
毎日でも飲みたいスープです。
本日はこのスープを飲むためにやってきましたから、満足。

肉味噌はビジュアル的にもいいですし、途中から溶かして味を変えるにもよいです。（個人的には無しで値下げされると嬉しいです）
チャーシューの味わいも好き。
口の中で蕩けそうでありながら、ちゃんと繊維も感じます。
まるで私のような感じ♡
麺は男性には少な目な分量です。（以前から、この麺の量は同じですね）
麺はスープによく合います。
まだまだ食べたくなる味わいです。
すっかりスープを飲み干して幸せを感じました。

午後からの仕事がありましたので、おまけに汁なし担々麺を食べようかとなやみました。
前日の話の中で、「健康のために食べすぎないように・・・」という話題がありました。
名残惜しいですが、我慢をして帰りました。

〆のラーメンは、やっぱりこれですね。
２０１５年の〆のラーメンともなりました♡
魚介＋白湯、以前のお店の時代からありましたが、時代がこの味に追いついてきて、人気のお店になったのかもしれませんね。
これからもお客さんに愛されるお店であり続けてほしいお店です。

★このお店の使い方（真面目編）も書こうかと思いましたが、ここには書かないようにします。

【H25.6】
【H24.12】　あごだしの旨みが映えるらぁめん　☆３．９
１年ぶりの訪問となりました。
年越しそばがあるよに、今年の締めのラーメンとして、こちらのお店に伺った次第です。

お店の駐車場情報を、SV01改さんのレビューで確認したので、そちらに駐車しました。
駐車場は、そば岡本の駐車場から東側に５０mぐらいでしょうか、右手に駐車場があります。
でもわかりにくいですから、お気を付けくださいね。

お店の前もすっきりとして、お店のウリである「あごだし」の言葉と、看板メニュー「白湯らぁめん」の書かれた白い看板になっていました。
メニュー表も玄関前に大きく出されています。
メニューも多くなり、つけ麺が復活していました。嬉しい限りです。
開店時間は、１１：３０～１４：００と書かれています。（外の看板をしまわれたのは、１３：５０頃だったような・・・）

この日は、白湯らぁめんを食べに来たので、つけ麺は次回です。
大盛りに挑戦しました（笑

器の大きさが大きくて、中にある麺がそんなになさそうですが、２玉分あります。
今日のスープは、あごだしが若干強めな感じですが、ほっとする味です。
魚粉を混ぜで飲んで、肉味噌を混ぜて飲んで、少しずつ味が変化するのも楽しみました。
でも健康上の理由で、最後までは飲み干さないようにしました。ゴメンナサイ(;_;)

２玉ありながらも、最後まで美味しく食べられたのは、スープの味わいがいいのでしょう。
もちろん、チャーシューのとろみ加減もよいので、それでも美味しくいただけました。

海老潮とんこつ味も、魚介つけ麺も気になりますので、やっぱり食べに来なきゃいけませんね。

【H23.12】松江の名店、復活☆　白湯らーめんは、マイルドで美味い♪　☆３．５
.旧店舗、ひばり食堂で再開されたことを、くねたんからお聞きしましたので、本日（１２月２６日）、行ってまいりました。
（旧店舗情報は、http://r.tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32000252/　です）

そばの岡本の南側、約２０ｍくらいでしょうか、お店の前に、赤い幟が出ています。
（この赤い幟は、閉店後も出ておりますから、お店を確認はできます）
店内は、カウンター席４席と、テーブル席８席（４人×２）で、小さなお店です。

メニューは、らぁめんのみで、つけめんは、ありません。
でも、大盛りは、100円増しと、とてもリーズナブルな値段設定ですよ。

頼んだのは、白湯らぁめんです。
味は、以前いただいた味だと思います。
とても綺麗な味の白湯です。
ねぎ、魚粉、肉味噌、そして、とろけるチャーシュー・・・・
麺も細めの縮れ麺で、味をしっかりと含んで美味いです。

スープもくどくなく、飲み干しても、まだほしくなるそんな感じなんです。
このスープの味わいは、松江ではほかで味わえないのではないでしょうか？？

１１：３０～１３：３０と、開店時間が短いのと、駐車場がないのがネックなんです。
でも、ひばりファンには、嬉しい限りですね。

トイレは、奥の厨房を過ぎて左側にあります。
電気は内側ですので、消し忘れないようにしましょう。
また、段差があるので、つまずかないように気をつけてくださいね。

久しぶりにやってきました。
平日と言えどもなかなか駐車場が空かないことが多かったですが、この日はちょうど1巡目の方が帰られるときで大丈夫でした。
お店の入って券売機の前で限定メニューが気になりしばし悩みますが、やっぱり定番メニューにしました。

●海老つけ麺（冷盛り）
冬場でも日差しがあり暖かめな日でしたので、冷盛りをお願いしました。
海老の旨みがしっかり感じられます。
麺料は無料増量ができましたが、それでも足りないくらい。
チャーシューも好みなんでたまりません。
自分の好みの味なんで、体が喜んでいます。

スープ割も良い出汁を感じ、美味しく飲み干しちゃいました。

元気が貰えるこのお店、また食べに来ますね。
休日に三鈷峰まできたら外には行列がなく、駐車場も1台分空いてました。
入り口の掲示に「熊本つけ麺」とあります。
大丈夫か？と、くまモンの絵が気になります。

店内に入ると、開店組が終わられたら交代出来る感じでした。
券売機を見つめ、気になるメニューがあります。
鹿鶏らーめん。
レギュラーメニュー化してますから焦らないでも良さそうですから、久しぶりなので海老つけ麺ですね。
麺量は中盛りまで無料なので、迷わずにポチッとしました。

●海老つけ麺（中）940円
まずはつけだれを口に含むと、旨い！
つけだれの中に細身のメンマが沈んでいます。
冷盛りの麺をつけだれにくぐらせて口に含むと、なんちゅううまいだあ！
トッピングのチャーシュー2品が美味いので、小さくして麺と共にいただくことで、味のバリエーションが増えます。
彩りもあるのでしょうか、海苔が1枚、水菜少々ありました。
小さなゆずを絞っても麺の味は思ったほど変わらなかったです。

つけだれをそのまま飲んでいると、海老がいい感じに口の中に広がります。
スープ割りすると、和出汁系の味に薄められて味変を愉しめます。
その後1時間、口の中に残る残像が癖になるのかもしれません。

消費税値上げもあり、高くなりましたね。
それでも味に満足できますから、問題なしです。
たまに食べたくなるのがこちらのスープ。

開店時間は11時30分、その時間を目指して訪問します。
運よく駐車場が空いていたので、そこに停めてお店へ向かいます。
以前はあったお店の前に行列はないですが、日陰に多くの方がおられます。
その理由は、行列替わりの方法がとられていました。
【重要】開店前に、店内に入り、食券機で購入して、店員さんに渡します。
後は、店外に出て適当に待ち、開店時間に店内に入り、渡した順に着席します。
こうすることで、注文と共に順番が確定します。

店員さんが変わったのか、きびきびとした女性がいなくなったのはちょっと寂しいです。

この日は開店時間には17名いて、2巡目になりました。
提供されたのは、12時ちょうどなんで、30分待ちです。

●海老つけ麺（中盛）
つけ麺のビジュアルは、最近変わっていません。
トッピングは、海苔1枚、水菜、チャーシュー2種類。
2種類のチャーシューがおいしくて、とても満足します。
海老味のつけだれは、何度もいただいていますが、丸みを帯びた味わいです。
突出感もなく、麺とのバランスを重視した感じです。
もちろん中盛でも、あっという間になくなっちゃいます。

最後には、スープ割を頂いて終了です。
最後まで、美味しくいただくことができました。

最近食べてないなあ・・・・そう思ったら、食べたくなっちゃいます。
１２時前までにお店に行かなきゃ、とそう思い、急いで出かけました。
お店につくと運よく駐車スペースが空いています。
普段からの行いがいいせいでしょうね（笑）

券売機を前に悩みましたが、今まで食べたことがないメニューを発見！
これですね。

●坦々つけ麺
麺の方のトッピングは昨年と同じです。
チャーシューの２種類が見た目も食欲を湧かせてくれます。
つけだれは、ゴマベースに、ラー油系の色が美しいです。
麺はいつもながらの弾力感のある麺ですから、無料の中盛に麺量アップしております。
刺激は（私の中では）程よく、麺とのバランスも良いですね。
熱い担々麺も食べたいくらい。

ただ、食べ終わった後のスープ割は合わないような気がして、やめました。
スープ割だけを頂いて飲みたかったですが、器を新しくしなきゃいけないので、無理でしょうね。
【２８．１】
とある日曜日、久々に伺いました。
１１時５５分に着いたら１０人弱待っていて、中でも１０人ぐらい待ってますから、約２０人待ちでした。
食べ始めるまで、４０～５０分待ち。
人気が出ているので仕方ありません。
店内は、３人体制で、スムーズに仕事をしておられます。
メニューを見て食べてないのは・・・ありませんね（笑）

●味噌つけ麺　中盛３００ｇ　８００円
寒い冬場ですが、冷や盛でお願いしました。（スープは熱いですが、麺は冷たいように）
出てきたつけ麺は、１年前とは違います。
情報誌に載っていた画像と同様で、麺の上にチャーシューが載っていました。
そのかわり、つけだれの中には、チャーシューが入っていません。
今までは特製を頼まないと上には載ってませんでしたから、マイナーチェンジですね。
（画像をさかのぼると、H27.11頃には通常のつけ麺にもチャーシューがのっていますね）
チャーシューは２種類、豚と鶏かな？レア気味のチャーシューでした。

麺の側についている辛味も１年前とは違います。
刻みネギ系が入っているものです。
麪にちょこっとつけて食べると、味が変わります。
柚子辛５０円を頼みましたので、麺に添えていただきましたので、さらに味の変化を愉しみました。
（柚子辛は相当辛いので、つけだれに入れるとスープ割に支障が出そうです）

麺の食感はいつも通りで好き♡
つけだれはおとなし目です。
私の中では個性的な面が段々と薄れてきていますが、満足できる味です。


【２７．６】
久しぶりの来店。
店内には、店主をはじめ４名の方が働いておられます。
●海老辛油そば（生卵抜き）
３年前は温泉卵でした（画像はそのままですし）が、今では、生卵のトッピングです。
もちろんお断りをして、１．５玉と１１０円増しでお願いしました。
チャーシューも変わってきて、以前の方が好きでした。
海老辛は、想定内の辛さです。
もちろんおいしくいただきました。
マイナーチェンジなんですが、魅力が半減しているようにも感じます。
辛味好きなら、海老辛を追加するのも方法かもしれませんね。

【２７．３】
１１時４０分には待ち客が出て、１２時を回ると、１０名前後が並んでおられます。
すごい人気のお店になってますね。
お店は４名体制で、とてもスムーズな接客です。

今回は、冬季限定のみそつけ麺を頂きました。
中盛り３００ｇで、８００円。

スープは、鶏白湯スープに味噌が入った感じで、私のようにマイルドな味わいです。
もちろん、スープの中には、チャーシューとシナチクが潜んでますよ。
麺は、いつも通り、乙女のようにもちもちした、プリッとした麺ですよ。
私は、この麺が好きなんだと思います。
注目すべきは、麺の器についている物体、麦みそでしょうか。
それは辛味十分で、ちょっとの量でも味を変えるだけの存在感を示します。

半分くらいまでは、そのままのスープでいただき、
後半には、その辛味を利用して、味を変えて楽しみました。

【２６．１０】
まだ未食のラーメンもありましたが、またしても海老つけ麺を頂きました。
尖った感じが無くなって、マイルド系の海老味です。
個人的な嗜好は、刺激を求めるので、尖っている方が好きだったかもしれません。

【２５．１０】
海老つけ麺をいただきました。
今回は、画像はありません。
今まで何度か食べましたが、海老の味わいが初めのころの荒々しさが洗練されてきたというか、私の好みからは少し離れた感じです。
万人受けする味わいですから、レギュラーメニュー化されたんでしょうね。
スープ割をして飲み干しても、そこには、海老のからの残骸が残らいですから、しっかり濾されているのでしょう。

【２５．９】
今回は、つけ麺に、海老辛をトッピングしました。
この薬味は、別皿で提供されます。
麺の感じは、前回同様です。
つけだれは、結構好きな味です。
薬味を麺につけながらいただきましたが、辛いです！
次は、スープに半分投入していただきましたが、スープの味わいが飛んでしまいますね。
海老辛の味が前面に出てきます。
レギュー化されるより、辛み好きの人へのメニューなんでしょうね。

薬味投入した状態でのスープ割はむつかしいかな？と判断して、同行者の和風ラーメンの出汁につけだれを入れながら味を調えて、いただきました。
スープ割の際、別の器にスープを頂き、そこに、自分でつけだれを考えながら入れていく方がいいですけど、そういうサービスを頼む自信がないです。

そういえば、世界一辛いのもあったけど…・それとのコンビネーションも楽しめるでしょうね。

【２５．３】
今回は、柚子辛つけ麺をいただきました
柚子辛の薬味は、別皿で提供されました。

まずは、そのままのつけダレでいただきました。
昔ほどの感激するほどの味ではなくなったような・・・・鶏白湯系の味わいがおとなしくなってきたような感じがします。
麺の方も、昔ほどのプリッとした感じがなくなったような・・・・茹で時間も変わらないはずですから、私の舌の記憶なんてあてになりませんね。

柚子辛の薬味は、柚子の酸味がしっかりと残っていて、爽やかさのある辛味とでもいうのでしょうか、これをつけていただくと、結構変化を感じる味になりました。

味の評価を、４．３→４．０に変更しておきます。

【２４．１２】
3周年を迎え、新メニューがリリースされてました。
メニュー表にも、味噌らーめん、味噌つけめん、海老つけめん、そして、持ち帰りつけめん　と！

伺ったのは、日曜日の１３時前です。店内は満席で、私たちも含めて、席数と同じ待ち客が出ていました。
人気のお店なんですよね。

今回は、味噌らーめんをいただきました。
スープのベースは、今までと同じです。
和出汁系のかつおの味わいが深く感じ、味噌味は、柔らかな感じがします。
麺は、つけ麺より若干細めな感じですが、歯ごたえも、ぷりぷり感もあり、やっぱり美味しかったです。

海老つけめんの方は、つけタレの味わいが初期の頃に戻ったような、おとなしめのマイルドな味わいに戻った気がします。
1年前に頂いときのように、海老が前面に出たほうが好きです。

【２４．６】海老辛油そば
油そばの幟が出ていました。
何人かのレビューで、昨年までの盛り付け具合から、温泉玉子を抜くことを決めていました。
抜きでの注文をすると、「辛いですが・・」と心配されましたが、お願いしました。

出てきた油そば、真ん中の辺りが寂しそうです。（ここに温泉玉子があるはずでしたよね）
麺は、つけ麺と同じです。
麺とチャーシューを除く具材を一緒に混ぜていくと、みるみる色合いが変わっていきます。

一口食べると、麺と海老の風味が絡んでいきますが、思ったほど辛くはありません。
（温泉玉子が混じると、よりマイルドになると思います。）
麺の量を中盛りにしたのですが、最後には味に飽きてきた感じがします。

松江の塩やさんの油そば系のように、小さなお椀で、鶏白湯があるといいです。
そのまま、スープとして飲んでもよいですし、麺をつけて食べたりできて、別の愉しみ方ができそうです。

【２４．５】和出汁らあめん、限定海老つけ麺
１２時過ぎに来店したので、満席で、１０分あまり待ちました。
お客さんが多いのは嬉しいですね。
店内のメニューを見ると、またまた海老つけ麺が始まっています。
もちろんこれを食べましたが、海老の濃厚さは、以前よりちょっと控えめなのかな？
まあ、食べる私の体調がいつも同じとは限りませんから、そちらのブレによる差だと思います。
スープ割をして最後までおいしくいただけました。

今日の同行者は、和出汁らあめんを注文しました。
アップしている画像を見ると、らあめんはないですねﾊﾊﾊ・・
おまけに看板すら載っていない・・・・

今回は諒解を得て、写真をパチリ☆
おまけにスープを、飲ませていただきました。
醤油味で、鰹の香りでしょうか？いい味が口の中に広がりました。

基本となるスープの味わいが、私の口に合うのでしょうね。
疲れたときには、体の中へエネルギーを注入できるスープです。

【２４．４】塩煮干しらーめん　塩麹チャーシューのせ　
平日、用事があり仕事を休んで行動する前に、腹ごしらえに伺いました。
平日限定の鰹つけめんを狙っていました。
が、お店に入ると、目の前に気になる文字が・・・・
「塩煮干しらーめん　塩麹チャーシューのせ」
出雲の龍王の煮干しラーメンが気になっておりましたので、ねらいのメニューではなく、すぐに方針変更。
もちろん、こちらを注文しました。

目の前に現れたラーメン、見た目は普通のラーメンと同じ感じです。
まずはスープを頂くと、煮干しの香りがのどの奥を心地よく刺激します。
和風らーめんもありますが、そちらは醤油ベースだった気がします。
こちらの煮干しラーメンは、鶏白湯をベースにした感じです。
でもその鶏白湯の味より、煮干しの風味の方が表に出ているのが素敵です。
塩加減もよく、全体的に濃いめの味わいとなっていますが、爽快感のある味わいに思えます。（個人的にツボにはまった味だったからだと思います）
チャーシューは、うっすらですが塩麹の香りが感じられました。（食べ進めていくと、味がミックスされていきますけどね）赤身の残るやわらかめのチャーシューは麹菌が活躍チャーシューならではかもしれませんね。
満足のいく１杯でした。

今後、このメニューのつけ麺系のリリースがあるのを期待したいと思います。

海老つけ麺がメニューにあるということは、ほぼレギュラーかしたのでしょうか？
確かにおいしいのでうれしいです。

【Ｈ23.1022】海老つけ麺が始まりました・・・太麺のつけ麺、鶏白湯スープの旨さ
【２０１１．１０】秋の深まりとともに、海老つけ麺が帰ってきました。
１年前と同様、海老つけ麺が始まりました。
今回は、海老ラーメンはないようです。

頼んだのは、中盛り３００ｇで、御値段は８００円です。
昨年のレビューを読み返すと違いはない感じですが、味わいが変わった感じです。
鶏白湯の味わいの奥にあった海老の味わいが、昨年より前面に出てきているような感じで、２つのハーモニーがよりよくなった感じです。

スープ割をすると、色合いを見て、出雲の龍王の海老つけ麺のつけダレと同じ感じです。
飲んでみると、海老の味わいが生き生きとしてきます。

満足感からなのか、満腹感もありますね。

【２０１１．９】
数ヶ月に一度は伺っております。
９月には油そばはなく、今回は、冷やし中華限定麺がありました。
お値段は、１．５玉７００円、１玉６５０円でしから、自然と、１．５玉です（笑）

画像では分からないですが、麺は、つけ麺と同じでした。
茹で加減は、つけ麺同様に、ぷりぷり感のあるおいしい麺です。

トッピングは、シナチク、鶏もも肉、キューリ、ネギ＆白髪ネギ？、半熟玉子１玉です。
お値段がから行くと、お徳感ありますね。

味の方ですが、中華とありますように、酢の味がします。
醤油ベースでしょうか？、酢の酸味とマッチした汁の味でした。

麺とのマッチングは、どうなんでしょうか？
冷やし中華と思って食べればいい感じかもしれません。

しかし、私的には、つけ麺の味わいと匹敵する味わいを期待したりします。
でも、こうやって季節限定の味わいを楽しめるのは、嬉しいです。
次回は、どんな限定麺でしょうか、ワクワクします。

【２０１０．１２】１周年記念感謝祭12/18～12/21・・・全品５００円（実質４００円？）
本日の新聞広告に載ってました。
１８日（土）～２１日（火）の４日間、全品５００円とあります。
この場合の全品とは、ベースとなる、つけ麺７００円、らーめん６５０円、和出汁ラーメン６００円のことだと思います。
特製は、５００円ではないと思います。

さらに、次回１００円の割引券がもらえるそうで、実質４００円。

食べに行きたいです。
でも、人があふれるかもしれませんね。

【２０１０．１０】限定　海老つけ麺
山陰は一気に冬がきたかのような寒さです。
久々に訪問しました。
お店に飛び込んで眼に入ったのは、
「限定　海老つけめん　８００円　、海老らーめん７００円」です。
地元産甘海老使用と書いてあります。
本日は寒い日でしたので、あつあつで、海老つけ麺中盛（３００ｇ）を頼みました。

４分４０秒、麺が茹で上がると、いつものような手際のよさで麺を締めていかれます。
あつあつといえども、麺はもちもちで、最後まで美味しく食べることができます。
多少、麺同士がくっつき加減になります・・・
下の方に多少水分があるので混ぜられたらいいのですけどね。
松江だんだん家のあつあつのように、スープに浸かっていると嬉しいです。

出されてきた海老つけ麺は、見た目、普通のつけ麺と変わりがありません。
つけ汁からは、海老の香り【海老味噌？）が漂ってきます。
甘海老の殻を一部含んだまま、すりつぶした感じでしょうか、
スープ割りで飲み干した最後に見えてきます。
普通のつけ麺のつけ汁に、海老の香りがプラスされた感じです。

出雲の龍王のスープと比較すると、鶏白湯の味わいが強く感じられ、海老の風味が多少押されている感じです。
でも、十分に旨さを感じられました。
スープ割りをしても美味しくいただけました。

次は・・・平日限定の「塩鰹」です。

【２０１０，０７】つけ麺が旨い☆
今年一番食べに行っているお店です。
地元のテレビにも取り上げられたこともあり、人気が有ります。
土曜日の開店前、店の前には、４名に人が立っていました。

つけ麺がとにかくおいしい。
麺は太いですが、もちもちとした歯ごたえがあります。
つけ汁は、鶏白湯の濃厚な味でしょうか？これが、麺に絡みついていきます。
大盛りは、食べ応えもありますが、最後まで、おいしくいただくことができます。

「あつあつ」と「ひやあつ」とができます。それぞれ茹で時間が違えてあるようで、どちらを食べても、食感はもちもちです。

是非、スープ割りを頼んで、スープを味わってくださいね。

営業時間内でも、麺がなくなる事があります。
H22年３月には、夕方６時に行っても食べれないことがありました。

倉吉での仕事があったので、こちらでモーニングをいただこうと、朝７時前に家を出て、空腹のままやって来ました。
場所はナビが示した通り、無事に到着しました。

店内に入るとそこはパン屋さん。
右側にカフェスペースがあります。
米子市のぱーどれのお店の造りを左右反転した感じですが、こちらの方がおしゃれな感じです。

モーニングは●種類あり、５００円〜１０００円と幅があります。
皆さんの画像を見て予習してきたメニューがありましたので、スープセットを頼みました。
個人的には、珈琲がなくてもスープがあると踊り出すタイプです（笑）
このセットのパンは３種類のパンが提供されるようで、画像を見ると好みのタイプのパンが提供される感じです。

●スープセット６００円
先客がなかったので１０分余りで提供されました。
スープは、ジャガイモのポタージュ。（ほかにも入っていたかもしれませんが・・・）
味はすきっ腹にうまさが浸み込む感じで、旨いです。
量も多くて嬉しいです。
サラダもあり、バランスよく野菜を採れました。

そしてパンは、期待通りの好みのタイプ！
軽く焼かれたパンに、ジャムとバターがついています。
赤いジャムはイチゴではなく、酸味のあるタイプでした。
バターも時間がたつと溶けて柔らかくなってきます。
そのまま食べても、くどくなく美味しいです。
パンをそのまま食べたり、ジャムなどをつけて食べましたが、ほんとにおいしい。
myさんが倉吉で一番お薦めのように書かれていましたが、米子でもこれほど美味しく提供できるお店はないのでは？？
６００円でこの内容、まさにリーズナブルです。

４時間後の昼食前まで、しっかりとおなかを満足させてくれました。

仕事に行く前ですが、もちろんパンを買って帰りました。

（H27.5)
GWの真っ只中、精をつけに、お昼ご飯を食べにやってきました。
運転で疲れた体にはいいでしょう！

お店に駐車場があるのは、前回来た時に確認してましたので、まずはお店まで直行しました。
お店の前に行くと、駐車場誘導の方が２名おられました。
駐車場が狭いこともありますし、路上駐車を防ぐ意味もあるのでしょうね。
運よく駐車場が４台分も空いていたので、難なく停める事ができました。
（１台程度の空きだと、きっと停められなかったと思います）

昼間見るお店や看板なども、やっぱり風格を感じます。
お店に着くと、席の方も空いていて、すぐに、小上がりの方に案内されました。

提供時間が早いです。
鰻のお店ですから、注文を受ける前から、焼き出しておられるのでしょう。
ですから、早めの提供ができると思います。
ランチタイムなので、お酒を飲まれる方は多くなく、回転は早いなりますよね。

●うな重　１７５０円
山椒を自分で振りかけていただきます。
鰻は２切れですが、しっかりとした焼き色もついていて、ふんわりと柔らかいです。
ご飯にはタレがかかっていて、これまた美味しかったです。

やっぱりお酒を飲みたくなる味です。
次回は、夜にお酒を傾けにいきたいと思いますね。

※※※※※※※※※※
（H26.11)
市営地下鉄谷町線関目高殿駅の5番出口を出て地図を見ると、こちらのお店が書かれています。
きっと駅員の方に尋ねられる人が多くおられるからでしょう。
地図を参考に歩くと、その途中の電信柱にもお店の案内があります。
約１０分弱でお店に到着しました。

お店は立派な木造の建物で、外の垂れ幕を見ると、鰻と鯨の二つがお勧めなんでしょうね。
１８時過ぎに伺いましたら、待ち客が１組２名様ありました。
店内のウエイティングボードに名前を書き、右側の椅子で待ちました。
店内を見渡すと、テーブル席、小上がり席、カウンター席とあります。
テーブル席と小上がり席は、予約の方で埋まっている感じです。
待っている間にメニューを眺めて、注文を考えました。
その間にも、お客さんが来られ、ウエイティングボードに次々と書かれていきます。
お店の方がメニューを確認に来られました。
きっと、もう少しで席が空くのでしょう。
待ち時間は約２０分強で、カウンター席に案内されました。

席に案内されて、飲み物の注文と、料理の出す順番を確認されました。
こういった心配りがうれしいですね。

●菊姫にごり　６００円
お酒の方も日本の各地のものがありますね。
青森の田酒、これも気になりました。
菊姫にごりが山廃のカテゴリーに入っていますが、にごりは普通酒だと思います。（値段が安いですからね）
にごりは好きですから、美味しくいただきました。

●馬刺　１４５０円
赤色にさしのはいった桜肉、綺麗です。
生姜醤油でいただきましたら、肉の旨みが口の中に広がりました。
昔は赤身でご飯を巻いて食べたものですが、こちらのお肉は旨みを愉しめました。

●う巻き　９３０円
鰻を巻いた玉子巻きです。
奥の方で板前さんが作っておられる様子が伺えます。
手際よく作られる姿は美しいです。
出てきたう巻きは、ふわっとした柔らかさで、半熟の状態ではなく絶妙な焼きあがりです。
中に入っている鰻の量は多くありませんが、玉子との相性はよく、絶品です。

●フグの唐揚げ　８８０円
鶏の唐揚げと同じ値段ですから、ふぐはあまり高くないフグではないでしょうか？
小骨がチュッと残っていますが、唐揚げでの味は、お酒を飲むのには十分いけます。

●白焼き（半身）　１６５０円
表面を見ると、皮がサクッとしていて、何とも言えない美しい焼き色です。
鰻のみはふっくらとしていて、山葵をつけていただきましたが、旨いです。
普通のうなぎ以上に、鰻の旨みを愉しめる逸品です。

●うな重（並）　１７５０円
白焼きも食べるから、まあ、こんなものでもいいかな？と思って頼みました。
鰻の量が２／５とあります。お重の中にある鰻は、ちょっと寂しく見えます。あん
ご飯にかかっているタレでご飯もおいしくいただけます。
鰻の方も、焼き具合がよく、ふっくらとしていて、香ばしくいただけました。

●肝吸い（うな重についています）
肝が浮かんだお吸い物で、この味わいが好みです。
肝の食感や味も好きです。

追加をしたくなりますが、待っているお客さんが多くなってますので、ここで帰ることにしました。
会計は、二人で１万円強でした。
鰻を愉しんで、軽く飲んで満足しました。
もちろん、再訪したいお店です。
きっと次回は、もうちょっと食べちゃいますよ。

鰻を十分に楽しみたいなら、う巻き、白焼きとうな重（上）は必ず頼むのがベストだと思いました。

【H28.8】再訪しました。
１１時３０分の開店時間に間に合わせて伺いましたが、すでに待ち客も多くありました。
でもカウンター席に滑り込むことができました。
調理場が見える位置でしたので眺めると、１０名前後の多くの方が動いておられるように見えました。
開店早々５０名前後のオーダーを手際よくこなせるのは、スタッフが充実しているからでしょうね。

●蒸し鶏胡麻ソース１０５０円
いわゆる棒棒鶏なんでしょう。
胡麻ソースがかかっていますが、底にはラー油系の辛味ソースがあります。
ちょっと辛めな棒棒鶏を胡麻ソースで甘辛くいただくことができました。

●エビのマヨネーズソース１０５０円
辛味がないので、箸休め的な感じです。
エビはからりと揚げられているので、外側がカリッとした感じです。
マヨネーズの味わいで美味しくいただきました。

●鶏肉の唐辛子炒め９５０円
唐辛子は黒っぽい色をしていて、初めは気付きませんでした。
ですから、何気なく一緒に口にしたので、ちょっと咳き込みました。
唐辛子好きな方には言うことないメニューなんでしょう。
鶏肉の旨みを感じました。

●チャーハン６８０円
ノーマルなチャーハンです。
パラリとしてて美味しいです。
でも、このメニューの中では箸休め的な味わいでもありました。

●四川麻婆豆腐１０５０円
この痺れる味わい、喉にくる刺激、癖になります。
このお店に来て必ず頼むメニューです。

●四川オリジナルサラダ８８０円
辛味が続くので、野菜の補給と、箸休めです。
程よいドレッシングでよかったです。

税別表示なので、総額５６６０円となりました。

【H27.2】
食べログの情報を元に駐車場に行ったら、建物の建設が始まるところ・・・困ったなと思ってたら、お店からの案内が書かれたボードを発見しました。
近くにあるTimesの駐車場に停めていくとよいようです。
（駐車場情報は、修正しました）
駐車場に停めたら、証明書を発見をしてお店に持って行くと、時間帯に応じて、１００円か、２００円のサービス券がもらえます。

１２時前にお店の場所にたどり着くと、誰も並んでなかったですが、店内は満席。
ウエイティングボードに名前を書いて待ちました。
待っている間に、どんどんとお客さんが来られ、お店の前がいっぱいになってきました。
移転前のお店と同様、人気店であるようです。

玄関前には、メニュー、駐車場案内が書かれています。
もうひとつ情報が・・・H27年２月１６日（月）から、「主な原材料費が１５０％になったため、外税方式になる」と書かれていました。
支払額が、８％高くなるということです。

待つこと２０分弱、店内に案内されました。
店内は広く、カウンタ席、テーブル席、小上がり席といっぱいあります。
中庭に、オープンテラスとなっていて、そこにも席が用意されます。
以前のこじんまりとした街の中華屋さんの雰囲気から、大衆系中華店へ変貌して、お客さんも３倍ぐらい入ります。

メニューは玄関前で見ていたので、注文は決まってましたので、さっそく注文をしました。
移転前は、途中での追加注文はできないと書かれていたように覚えていますが、こちらではそれがないのは嬉しいですね。

●四川麻婆豆腐　１０５０円
以前のお店でもこれを食べました。
この麻婆豆腐は、今まで食べた中で一番好みの味で、痺れる辛さです。
豆腐が箸休めに感じるようなバランスで、餡部分だけでも、ご飯が１杯食べられそうです。
麻婆豆腐を食べるなら、このお店に来たい！と思っちゃいます。

●手羽先ピリ辛煮（４本）　５２０円
手羽先の皮が黒光りしていて、その部分がとにかく辛い。
ピリ辛ちゃなものではなく、おしりがむずむずしちゃいそうです。
ビールがぐいぐい飲める、そんな味です。
これが本日一番辛かったです。

●エビのマヨネーズソース　１０５０円
マヨネーズがこんもりと使われていますので、食べ終わると、一杯マヨネーズが残りました。
これもやっぱりおいしかったです。

●四川オリジナルサラダ　８８０円
始めは頼んでませんでしたが、初めの２品の辛さに、口直しの意味で注文しました。
サラダがほんとの意味での箸休めになり、口の中のほてりを緩和してくれます。
サラダは、ドレッシングがかかっていました。

●にんにくチャーハン　７００円
このチャーハンは、ニンニクの塊がそのまま入っています。
これを食べたら、後は人前で会話をするのを控えた方がいいかな?なんて思います。
パラリとしたチャーハンの味は、初めの２品を食べた後ですので、はっきりとはわかりずらいです。
でも、どんどん食べたくなる味ではありました。

●四川担々麺　９５０円
最後に担々麺。
汁なしも気になりましたが、温泉卵入りですから、今回は遠慮しました。（次回は、温泉卵を別皿でもらいます）
赤みがかったスープは、ゴマやピーナッツの味があまり感じられませんでした。（口の中がしびれているので、あてにはなりませんが…）
麺の感じもよく、すいすいとおなかの中に消えました。

・・・・・・・・・・・
最後に担々麺がやってきました。
それまでの提供スピードから考えると遅かったですが、これは、お店のサービスでした。
せっかくの麺料理が、他の料理が残っていると、麺を食べきるまでにのびちゃうといけないから、ある程度料理が済んだ頃に提供されました。（勘定書きに、担々麺だけに○印がしてありましたので、そういった配慮がされたと感じました）
・・・・・・・・・・・

合計５１５０円。３人でいただきましたので、一人当たり１７２０円弱でした。
一人では沢山の種類を味わえませんから、できれば、３～４人で伺って、いろいろな料理を楽しむのがベストです。

【２０１５．７】
紅茶の愉しめるお店なので、またまたやってきました。
今回は、すでにシュークリームを頂いていたので、紅茶のみをいただきます。

●ブラックトロフィー　６５０円
匂いがたまりませんね。
ストレートで飲むと、チョコレートのような甘さを感じます。
「バターと砂糖を煮詰めた香り」という表現で書かれていました。
ミルクを注いで飲むと、また味わいが変わり、愉しめました。

こちらでは、毎月一度、体験教室のようなイベントがされています。
それを見ると、気になるものもあります。
いつか来てみたいなと思いました。

【２０１５．５】
今回の松江には、ランチタイムを過ぎたおやつタイムです。
用事を済ませて、ちょっとカフェタイムをとろうと思いました。
珈琲よりは、紅茶がいいなと思い、松江市内で検索した２店舗のうち、近い場所にあったこちらに訪問しました。

ヴィーナスガーデンの中にあるお店の一つです。
結婚式場から南側に位置する建物の中にあります。
靴屋さんなどが入っていますが、カフェは一番右端にあります。
その左側は紅茶の販売店となっていて、ドアでつながっています。

店内に入ると、落ち着きのある空間です。
正面には紅茶の缶が並んでいます。
店内は２つのエリアに分かれてますので、左側のエリアに席を取りました。
先客は女性の２組のようです。（見えない場所がありますので・・・）

椅子は見た目も美しく、身体を包み込んでくれるような椅子です。
クラシックの調べが優雅に流れています。（HPには、ジャズが流れるとありましたが、この日はクラシックでした）
お客さんが少なく席の間隔があいていたので、店内におられたお客さんの会話は気にならない程度でした。
まだ注文をしていませんが、身体が癒される感じがします。

メニューを見ると、紅茶の種類がふんだんにあります。
それぞれの紅茶の特徴や配合の状況等が書かれています。
普段飲むことのないタイプの紅茶を選びたくなりますね。
悩んだ結果頼んだのは、朝鮮人参が配合されたタイプを選びました。

紅茶の美味しい入れ方がHPにありますが、茶葉によって、ベストな入れ方には多少違いがあるようです。
お店の方が丁寧に入れてくださっています。

●ベストバランス　７００円
ポットで提供され、最初の１杯を入れていただきました。
（ポットの中には、葉は残っていらず、もう１杯分残っています。）
いい匂いが鼻腔の奥まで薫ってきます。
朝鮮人参の匂いらしきものを感じることができました。
専門店ならではの蒸し時間、温度などを調整されているのでしょうね。
味は、普通の紅茶とは違って、個性的な味です。
しかしその味わいが好きです。

●アールグレイシフォン　５５０円
蜂蜜、ナッツ、アイスと生クリームがトッピングされてます。
シフォンはふんわりとします。
アールグレイの茶葉がちょこっと見え、仄かな茶色をしています。
味の方は、そのままでもおいしかったですよ。
トッピングを使いながら食べると、また一味変化がありました。

会計ですが、税別表示に変更になったようですから、実質８％程度の値上げとなってます。

これほどにも豊富な茶葉が提供できるのは、紅茶好きにはたまらないお店だともいます。
もっと早くこのお店に気が付いていたら良かったなと思いました。
お値段が若干高いですが、次回は別の茶葉で紅茶を味わってみたいと思いました。

(H27.10)
本日は、ピッツアが食べたいというので、一緒に食べにやってきました。
しかし、お店についてメニューを眺めながら気が変わったようです。
～女心と秋の空～と言いますから、仕方ありませんね。
私は初志貫徹、というか、パスタよりピッツアラブ♡ですから・・・

●ピッツアセットＧ　１１８０円
この日は、ちょっと高めのセットを注文してみました。

・農園サラダ
画像左側で、ぽろぽろの卵がのってますから、色合いも綺麗。
新鮮な野菜もまたいいです。
・プチ前菜
これはおいしい。
このままビールが飲みたくなります。
・サルシッチャソーセージと3種のチーズ
今回は、ちょっと焼け過ぎた感じもありますが、チーズがとろとろ、好みです。
３種のチーズにはブルーチーズもあり、特徴的な味が時々しました。

●本日のデザート
今日は、薩摩芋のマフィン、マンゴーのパンナコッタでした。
パンナコッタの味わいが好みのタイプで、ＧＯＯＤでした。
食後に、ちょっとしたサービス価格ですが、２００円ならお得です。
必ず頼みたいですね。

(H27.9)
日ごろの行いが悪いのか、仕事を休んで病院通い( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
待っている間に読んだラズダ、美味しそうなお店がいっぱい載っています。
その時に目が飛び込んだのが、ピッツア。
最近食べたないので、診察前によだれが湧き出してきて、キレイナ看護婦さんすら目に入らない始末（笑）
診察を終えて、お店に向かいました。

お店の前に着くと、道路際にある駐車スペースがいっぱいです。
でも、店奥の方に５０ｍ余り進むと、第２駐車場がありました。

お店に入ると、以前のお店と同じような席配置のようです。
お一人様のGさんは、カウンター席へ・・・

メニューを見ると、限定２０食の９８０円のメニューがあります。
目的のピッツアランチは、４種類。
９８０円のオリジナルピッツアは、カウンター席上のボードに書かれていました。
見ると、ピリ辛系のピッツアですので、悩まずに注文しました。

●ピッツアセットＥ　９８０円（限定２０食）
セットの構成は、次の通りです。
・農園サラダ
・プチ前菜
・ピッツア
・ドリンク

まずは、農園サラダとプチ前菜が登場！
（このセットは、パスタとピッツアとでは違うようです。）
農園サラダは多くはありませんが、新鮮な野菜で胃腸のアイドリングができます。
プチ前菜は、４種類あります。
生ハムは、ほんのり塩味で、うまいですね。
ガーリックトースト？だったかな？？
魚のマリネもパテもあり、おいしかったです。
出来る事なら、この段階で、ビールを１杯飲みほしたかったです。

さと、メインのピッツア。
トマトソースのピリ辛チョリソソーセージとほうれん草のピッツアです。
イタリアン系のピッツアで、店内にある釜であっという間に出来上がります。
サイズは２０ｃｍ超え！！
（これだけでも１０００円といわれても仕方ない感じです。）
自分でカットするように、板の上に置かれたまま提供されます。
おちょぼ口の私は、８つにカットしていただきました。
味は、チョリソの辛み具合が好みの味でした。

ドリンクは、グレープフルーツを頂きました。
この辛味のあるピッツアなら、炭酸系の方があったかもしれませんね。

デザートは、＋２００円で頼めるようですが、本日は、病人ということで我慢しました（笑）
次回は食べますよ。

この１０００円を切るお値段で提供されるピッツアセットは、お得だと思いました。
ピッツアの内容が変わるかもしれませんが、また食べに来たいお店です。

広島風お好み焼きのお店が開店！
というより、約１３年ぶりに、Uターンして帰ってこられました。
もともと、お好み焼きが好きで自分が食べたくて始めたように話されてました。

場所は、食べログの地図をご覧ください。
駐車場は、お店の前に３台、道の奥の方（幟が立ってますし、ブロックでお店の名前が標記されています）に３台あります。（縦列で６台可能）

（Ｈ２７．８）
濃い味のものが欲しくなりやってきました、こちらのお店へ。

●肉玉うどん　７００円
広島風のお好み焼きでは、そば入りばかりでした。
メニューを見ると、うどんの文字が・・・
初めて、広島風でうどんを頼んでみることにしました。

作り方を見ると、手際が良いですね。
こんもりとしたキャベツの上に、豚バラがのせられます。
どこぞのお店とは違って、満足できる枚数ですよ。
うどんは１玉を鉄板の上で温めて重ねられます。

出来上がったお好み焼きは、ボリュームはありました。
中にあるキャベツともやしは、いい感じでしなっていて、ソースの味とよく合います。
うどんも結構うまいです。

またまたビールが飲みたくなる味わいでした。

（Ｈ２７．１）
店内に入ると、お客さんがいっぱい、繁盛してます。
メニューを眺めて、いつものように悩みました。

●豚玉そば　７００円
まずは生地をくるっと円を描かれます。美しい！
鰹節粉を振り掛け、キャベツ、モヤシ、ネギをこんもりと盛り、天カス、豚肉を載せ、生地を掛けてひっくり返す。
手際がよく、見ていて楽しいです。
横には、そばが放置プレイ！しばらくしてほぐし、合体。
玉子を焼いて、また合体してひっくり返す。
最後に、オタフクソースと青ノリをかけて出来上がり。

作っている最中からいい匂いがしてきます。
鉄板のかぶりつきは、いいですね。
眼をこらせば、薄い生地の奥の具がよく見えます！
見ただけで興奮しちゃいます（笑）
いえいえ、お腹が満たされそうです。

香ばしい匂いと共に、お好み焼きが登場！
マヨネーズはかかってません。
マヨネーズは卓上にあり、ノーマルと辛子入り（蓋が濃いめの色）の２本があります。

いただきます！
箸は、玄関を見て右の棚の中にある箸箱です。
へらでカットしていただくと、野菜がしんなりとしていて、実に美味しい。
味は、今まで食べた中で一番濃いめ。これはビールに絶対合います‼!
女将さんに聞くと、「オタフクソースの辛口」を使ってるとの事。
これを使ってるお店は少ないような話をされました。
辛さが苦手なら、始めに「ソース少なめ」を頼んだらいいですよ。
私は辛さが嫌いではないので問題なしです。
途中からマヨネーズをかけて食べたら、辛さが緩んでいきました。

※※
ひょっとしたら、定休日が変わっているかもしれません。

ふらりと彷徨いながらやってくるお店。
大将と女将さんの笑顔がステキなお店。
誰に対しても優しく、まるで家に帰ってきたように感じたお店。
お客さんをそんな雰囲気の虜にするお店。
「このお店で寛ぐために、今日一日仕事を頑張る」
といった気持ちを優しく受け止めて、心安らぐお店。

昭和の時代には各地にあった大衆食堂。
旗ヶ崎の地に根差してこられた大衆食堂。
おでん、小鉢、刺身・・・・芋焼酎の湯割り。。。
いずれもが私を癒してくれた。

大将と女将さんの笑顔のあふれる世界、
今、その歴史に終止符が打たれた。。。
昔から気にはなっていたのですが、なかなか伺ってませんでした。

建物は民家の１階部分をお店にした感じで、暖簾がかかっていると開店しております。パトランプも回ってました。
駐車スペースは、お店の前と右横にあります。
お風呂場のことなどお店のことは、島根県立大学短期大学部の総合文化学科の教育研究活動の中から生まれた雑誌「のんびり雲」（２０１４年第８号）に詳しく紹介されています。
お店にその記事のが
１年後（平成２７年秋）には、バックナンバーを見ることができます。
http://matsuec.u-shimane.ac.jp/department/sogobunka/33magazine/

【H29.1～３】　疲れた心　癒してくれる　おでんかな　by TenG　
今年の冬もおでんの季節がやってきました。
おでんを辞めようと思っておられたようですが、常連さんから「おでんは？」と聞かれるので、作ることにされたようです。
晩御飯前の晩酌には、おでん３品と湯割りのセット（５００円）。
豆腐はカツオ節とネギがかかっているのでお得感がありますね。
つくねは、イワシミンチで作られていると思うけど？確認していません。
その日その日で、いただくおでんの種類は多少違います。

【H28.2】
本日は、雪山でのお仕事を終了し、体中が痛いです。
こういったときは、濃い目の味が欲しく、こちらに伺いました。

●焼きそば
キャベツ、タマネギ、もやし、豚肉が入っています。
青海苔がかかっていて、見た目も美味しそうです。
ソースのいい香りが漂ってきます。
もちろん、アルコールのおつまみに最高でした。

【H28.3】
●おでん
寒くなってくると、おでんの季節。
こちらのお店のおでんは、１品が１００円。
この男前の値段、ほんとにうれしいです。
今日は何があるかな？と覗いて注文します。
こちらの豆腐には、ネギとカツオ節がのってますので、とてもおいしくいただけます。
晩御飯前の晩酌には最高の肴です。

【H27.10】
晩御飯を作る前に、ちょい飲みです。
今回頼んだものは、２品です。
いわしの天婦羅はは好きです。
おから炒めは、貧乏学生の時に豆腐屋さんから無料でいただいて食べてました。
なつかしい味です。
お値段は、４５０円也。

本日も、出会いませんでした。
元気を頂いて、家に帰って、生姜入り焼きそばを作って食べました。

【H27.8】
お腹が空いて訪問しました。
ちゃんぽん以外をいただこうと、しばし、メニューとにらめっこ。
焼きそばで一杯飲むのも手でしたが、この日は、焼き飯を頂くことにしました。

●焼き飯　４５０円
注文を受けると、厨房からいい音で炒める音が聞こえますね。
出てきた焼き飯は、色合いもとてもいいですね。
中に入っていた具材は、コーン、グリーンピース、ニンジン、ネギ、玉子などいろいろ入ってます。
しっとりとしたご飯を使っていますが、べとつき感もなく、家庭的な感じです。
味の方も控えめで、身体によい味です。

もちろん、おつまみと焼酎で気持ちよくなりました。

【H27.7】
本日もちょい飲みです。
今回頼んだものは、２品です。
魚の天婦羅は、温めて醤油をかけていただきました。
マヨネーズ和えは、大根とにんじんがいい味です。
お値段は、４５０円也。

【H27.5】
ちょい飲み利用が最近は多いです。
ちょい飲みには最適なおつまみも多く、１００円～１５０円程度であるのが嬉しいです。
遅い時間になるとおかずが減ってくるので、選択肢が狭まりますが・・・・

本日のあては、肴の煮ものです。
味付けも優しく、お酒が美味しいです。

【H27.2】
ちょい飲み再訪です。
映画の試写会いに行かれた方がある日、病院での用事が終わり訪問しました。
１８時を回っていて先客が５名、みなさん、出来上がった感じです。
（しかし、会計時には、皆さん１０００円以内でした！）

●焼酎の湯割り　２００円
体が温まりますね。

●おでん　２００円
今日は、大根とロールキャベツです。
味の染みたおでんは、酒のつまみになりますね。

●クリームコロッケ（２個）１５０円
レンジでチン！をして、温めてくださいました。
これもツマミになりますね。

常連さんの会話を聞きながらも、愉しい雰囲気になってきます。
こういったお店こそ、長く残ってほしいお店ですね。

【H27.2】
この日は寒かったのに、広瀬香美の世界へ。
残念ながらロマンスは生まれませんでした。
疲れちゃいました上に、ショッキングなことがありまして、晩御飯までの時間にちょっと飲みたい気分。

そこで伺ったのは、こちらのお店です。
18時半過ぎに入店すると、先客がありました。

テーブル席に座って、温かい飲み物を注文しました。
ちなみに日本酒は、隠岐誉に久米桜と地酒をラインナップしておられます。

ツマミに小鉢を取ろうとすると、「おでんがありますよ」とありがたいお言葉が・・・もちろん、おでんの方をいただきました。

●焼酎の湯割り　２００円
グラスで提供をされた湯割りは、1合はあります。
濃さは約2倍、嬉しいですね！
非常においしく飲める濃さで、リーズナブルです。
まさにジゲの飲み屋さんですね。

●おでん　１品１００円
大根、厚揚げ、玉子をチョイス。
大きさは若干小さめでしたが、いい感じで煮込まれた品でした。
出汁の味もよく、ぐいぐい飲めちゃいます。

お値段は、驚愕の500円‼
もう1ターンしても、1000円ですよ。
ちょい飲みでも、ほろ酔いしちゃいますよ。

（参考資料）
アルコールのお値段は書かれてませんが、
鳥取食録（２０１２年）によると、次の通りです。
・ビール　大ビン　　500円
・日本酒　一合コップ350円
・焼酎　　コップ　　200円
　　　　　小ビン　　400円
【H27.1】
１２時３０分過ぎに訪問しました。
店内には、男性１名と、女性３名がおられました。おや？？まさか？？
存在を消しながら、背後に回り込んで、シッダウン。

今回もちゃんぽん。
具がちょっと違ってましたよ。
キクラゲがおられませんが、豚肉が前回よりは多めです。
さすが正月！！

長い正月休みで６日まで休んでおられたようです。
１２時前後にはお客さんが多くあったようでした。

【H26.12】
１１時過ぎに早めの昼食を頂きに伺いました。
店内に入ると、ノーゲスト。
テーブル席の真ん中にストーブがあります。
店内は昭和の大衆食堂そのもので、若貴の色紙があり、レトロ感たっぷりです。

メニューはユーモアたっぷり「京の女に言う」（今日のメニュー）と書かれています。
奥様が京の女性というわけではないようですよ。
このセンスは素晴らしいです。
寒くなってますので、頼むものは初めから決めていました。

●ちゃんぽん　５５０円
注文を受けて、おばあさんが調理開始。
しばらくしてやってきました。
綺麗に餡がかかっています。
餡を剥がすと、麺がかたまっています、まさしく山陰ちゃんぽん！
餡には、白菜、長ネギ、もやし、ニンジン、キクラゲ、豚肉と、いっぱいな具材が入ってます。
餡の味のベースは牛骨で、今まで食べた中で一番美味しく感じました。
底に埋まっている麺を発掘しますが、多少餡と混ぜないと粘度が高くて麺がきれます。
麺を餡と絡めていただきましたが、ご主人と女将さんのように、見事なハーモニーです。
麺は最後まで緩くならなかったように思います。
食べ終わると、身体がほっこりとします。

食べていると、２名の来客がありましたが、注文はいずれもちゃんぽんでした。
こちらのちゃんぽんは、今までに食べた、山陰ちゃんぽんの中でトップクラスの味です。

大衆食堂なんですが、心まで温かくなるお店だと思います。
urukoraさんのレビューでもあるように、夕刻からの晩酌タイムも気になりますので、夕食がてらに、ちょっと一杯ひっかけに散歩しようと思っています。