3回
2017/05 訪問
【あんこ王国とっとり】卵白焼き登場♡
2017/07/22 更新
2017/03 訪問
【あんこ王国とっとり：煌めく新星】回転焼には愛情がいっぱい込められていて、心まで温かくなります♡
心が疲れたときに、時々お邪魔しております。
テレビで放映されたときには来客がすごくて、焼いても焼いても間に合わないほどだったようです。
その後、客足も落ち着かれたそうです。
【H29.3】
そういうこともあって、今では、冷凍したものを準備されています。
●持ち帰り用回転焼き（5個）350円
お店で販売される時に比べて、安い値段に設定されています。
家でレンジでチンしていただくように考えられています。
生地が薄いため、ちょっと割れてしまうことがあります。
でも、回転焼きを毎日食べることができると思うと嬉しいですね。
●回転焼き
お店でいただくときには、2個食べちゃいます。
以前と違うのは、生地のようです。
柔らかめに仕上げるように、素材の配合を工夫されたそうですよ。
ご主人の人柄に触れながら食べる回転焼きは、心まで温かくしてくれますよ。
ほっこり♡
いつも2個
白餡
冷凍回転焼き
2017/07/22 更新
2016/10 訪問
【あんこ王国とっとり：煌めく新星】回転焼には愛情がいっぱい込められていて、心まで温かくなります♡
某地方紙に紹介されたお店です。
また、地域紹介ブログやFBなどで紹介されています。
その評判を聞きつけて、開店数時間前から店の前に行列ができたと聞きます。
おそるべき、SNSの力です。
お店の場所は、米子天満屋への交差点を皆生方面に6０ｍ余り行くとバス停があり、そのバス停の処です。
以前は薬局があった建物を買い取られ、ご主人も手を振るって改装されたそうです。
お店の前にあるベンチも、バス待ちの方のためにご主人が手作りされたとか。
バス待ちの方への思いやりが感じられ、とても素敵です。
店内に入ると、明るいご主人の笑顔が目に飛び込んできます。
順風満帆な人生を送ってこられたような表情ですが、お話を聞くと、いろいろ大変だっとようです。
齢８０歳を超えてからの開業です。
若いころは、船長として世界の荒波を乗り越えて来られました。
退職後の人生も、ある意味、荒波を乗り越えて来られたようです。
ですから、今回の開業に至るまでの想いは並大抵のものではなかったみたいです。
ご主人の生き方の中から生まれた、言うなれば、地域のために貢献したいといった思いが形になったのが、この回転焼だったようです。
（米子で回転焼きといえば、今年３月に惜しまれながら閉店したみらく。こちらのお店は、その閉店を受けての開業では決してありません。）
１階は回転焼き屋さんで、カウンター席と左奥にテーブル席があります。
また２階にはギャラリーがあり、ご主人の作品が展示されていますし、そこにもカウンター席がありました。
２階のギャラリーにある作品はご主人の作品で、絵画と工芸の作品が並んでいます。
昨年、水墨画、手芸を含めた４分野の個展を米子市内で開かれました芸術家。
特に工芸品を見ると、そこに書かれている言葉からもご主人の想いが感じられます。
今回は、特等席に座りました。
回転焼きを作る台の正面で、見やすいように壁がないようにされています。
お客さんに作っている様子も愉しんでもらいたいというご主人の気配りなんでしょうね。
見ていると飽きないです(#^^#)
メニューはドリンクと回転焼です。
回転焼は、小豆、白餡、クリーム（各１２０円）、栗餡（１４０円）です。
ドリンクは、珈琲（２００円）、抹茶（３００円）です。
セットメニューもあり、ちょっとお得になります。
●抹茶セット ３８０円（セットになると、４０円お得です）
甘味処で抹茶がある処があったとしても、セットで３８０円！という値段設定には勝てないのではないでしょうか。
・回転焼（小豆）
抹茶には、やっぱり小豆でしょう。
ちょっと小ぶりで、おやつサイズにはぴったり。（直径6.6センチ、厚さ3センチのようですよ）
２つの違う回転焼を頼んでも５００円です。
こんがりと焼けた回転焼は品のある貴婦人のようです。
生地も粉をこだわりブレンドされているようですから、いい肌色をしているんでしょうね。
餡子の甘さ具合も好みのタイプで、実においしい。
餡子好きな米子の人々にも喜ばれる味だと思います。
・抹茶
ご主人は、お茶処でもある松江の方におられたそうです。
器も何種類もあり、相手を見て器を選ばれたりするのかもしれません。
もちろん、わたしは渋みのある器がお似合いです←ここ重要！
抹茶の味は、小豆餡に本当に合いますね。
日本の和のスイーツのベストパートナーだと思います。
●持ち帰り
・回転焼（白あん）１２０円
こちらもあんは好みの味でした。
・回転焼（栗あん）１４０円
上品な栗の旨味や甘みが口の中に広がります。
このおいしいは、このお店の看板メニューといってもいいくらいです。
モンブランの上にのっている栗クリーム以上に好みです。
お値段が２０円高いのは、国産の材料にこだわるからこそ生じているようです。
季節限定という表記はありませんが、原材料の都合もあるでしょうから、早めに食べておきたい一品です。
・・・・・・・・・
こちらのお店は、甘味好きな方にお勧めしたいのはもちろん、仕事にくたびれたときにお越しになることもお勧めしたいですね。
ご主人の想いに触れることで、自分の中のスイッチが入るような感覚がもらえる、そんなパワースポットではないかな？
店名の白寿庵の由来についてはお聞きしませんでしたが、白寿＝９９歳まで、頑張ってやるよ！という意思表示かなと最初は思いましたが、ひょっとしたら、こちらのお店に来られた方、回転焼きを食べられた方が、元気に長寿でありますように・・・といった思いが込められているのかもしれませんね。
新たな回転焼き屋さんは、米子の新たな新名所になるのではないでしょうか。
抹茶セット３８０円
回転焼（小豆）
抹茶
手乗り回転焼
回転焼（小豆）
珈琲
焼き上がり
持ち帰り袋
上（栗あん）、下（白あん）
店内看板
メニュー
回転挨拶
お店（皆生側から）
玄関横表示
店頭メニュー表示
店内（奥右にテーブル席、奥に階段２階ギャラリーへ）
２階ギャラリー（右端にカウンター席あり）
①
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2016/10/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
心が疲れたときに、時々お邪魔しております。
最近は忙しくて行くことができませんのが残念です。
久々に伺うと、新しい商品がありました。
【H29.5】
2種類の回転焼がお店にラインナップされています。
●回転焼
開店当初は全卵で生地を作っておられたのを、卵の卵黄を使って作られるようになったとのこと。
生地の色合いは黄味色が強く感じるのはそのせい？
もちろん生地の味は、黄味の旨味が感じられます。
もちろん、お茶もおいしかったですよ。
●卵白焼
こちらは、玉子の卵白を使っての生地です。
持ち帰ったため、ちょっと潰れた感じです。
生地が柔らかく、ふんわりとしています。
皆さんも味わってみてください。