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2014年9月：ショコラフランボワーズ
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2014年9月：ショコラフランボワーズ
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2014年9月：ショコラフランボワーズ
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2014年9月：お友達の家でいただきました
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2014年1月：誕生日プレゼントにもらいました♪
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2012年3月：ピティビエ(\320)
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2012年3月：ピティビエの断面…美しすぎる黄色のクレームダマンド。。。
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2012年3月：カヌレ(\210)
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2012年3月：カヌレ…しっかり焼きこまれています
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2012年3月：コンベルサシオン・ポワール(\315)
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2012年3月：コンベルサシオン・ポワール…アーモンドのうま味が素晴らしいです
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2012年3月：ブリオッシュ(\130)
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2012年3月：キャラメル(\105×6,テ、ショコラ、カフェ、プレーン、ヘーゼルナッツ…単品の名前うろ覚え(^^;)
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2012年3月：箱と袋
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2012年3月：箱にはピティビエ、カヌレ、コンベルサシオン・ポワール
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2012年3月：袋にはブリオッシュとキャラメル
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奥沢のお友達の家に遊びに行ったとき、オーボンビュータンのケーキが♪
テンション上がります↑↑↑
「どれにしようかな♪」と思うと、私をイメージして買ってきてくれたケーキがあるとのこと。
指でさされたのは…ショコラフランボワーズ。
「よくケーキの名前まで覚えてるね（笑）」って。
だって大好きなケーキ屋さんなんだもーーーん。
ここは定番ものが多いですから、名前も覚えやすいですしね。
ショコラフランボワーズ
カリカリ食感のナッツが入ったチョコレートの生地の上に、
フランボワーズ風味のチョコレートムース。
チョコの風味もフランボの風味もしっかりして美味しいです～(^^)
ナッツはクルミとかアーモンドとかかな。
カリカリ芳ばしくっていいわ～♥
やっぱりオーボンビュータン大好きです(^^)
買ってきてくれた友人曰く、こちら来年春に移転するらしいです。
環八沿いに移転して、ほんの少しだけ駅から遠くなるとか。。。
徒歩派的には駅に近くなってくれたら、もっと嬉しかったなぁ。
(※修正：今年環八近くに移転と最初に書きましたが来年春環八沿いだということで書きなおしました)
2012年3月訪問時のレビュー ------------------------------------------------
とても久々に尾山台のオーボンビュータンに伺いました。
日本橋高島屋や新宿高島屋のパティシェリアで購入することはあっても
やはり尾山台は雰囲気や品ぞろえ、商品管理が圧倒的に違います。
生菓子、コンフィズリー、ショコラ、焼き菓子、ヴィエノワズリー、コンフィチュール、グラス…
その他様々な商品がシックな雰囲気の店内の棚やショーケースに並んでいます。
この雰囲気が大好きです。
私が洋菓子に嵌るきっかけとなったのはこちらのショコラをいただいたこと…。
思い入れもあり、こちらは私の中で特別なお店です。。。
何もかもが好きなのですが、特に焼き菓子はとても好みです。
今回も焼き菓子を中心に
ピティビエ(\320)、カヌレ(\210)、コンベルサシオン・ポワール(\315)、ブリオッシュ(\130)
キャラメル(\105×6)を購入いたしました。
ピティビエ…クレームダマンドの黄色の鮮やかさが美しいです。
その美しさ通り、とっても風味豊かで香ばしく、
パート・フイユテもしっかり焼きこまれていて美味しいです。
素晴らしい生地だと思います。
カヌレ…外側はしっかり焼きこまれて側面はカリッとしつつも、
上側が少し柔らかくなっています。
中は素晴らしいモッチリ感です。
バニラの香りがしっかりして、最高です(><)
コンベルサシオン・ポワール…グラス・ロワイヤルの艶がとっても綺麗です。
中のクレームダマンドもピティビエ同様濃厚で
洋梨のコンポートとあっていて美味しいです。
サクッと食べてじわ～っと風味が広がります。
どうしてここのクレームダマンドはこんなに美味しいんでしょう。
ブリオッシュ…バターの風味がしっかり効いています。
どうしてこちらの焼き菓子たちは、こうまで違う生地でどれも美味しいのでしょうか。
生地自体がうっすらと甘くて、ふわりと広がるバターの香りがとっても好みです。
キャラメル…全種類買ってみました。初挑戦です。
相方さんに一粒あげたら「これ生キャラメル？すごい美味しい」と感動していました(^^)
口どけがとっても濃厚で好みです。
やはり、こちらのお店は好みど真ん中です。
尾山台に引っ越したい…
2010年9月時(写真は2009年11月訪問時)のレビュー ------------------------------------
初めて食べたのは中学くらいのころに友達が何かのお礼にこちらのチョコレートをくれたときでした。
とっても美味しくって感動して、その年姉の誕生日ケーキをこちらに買いに行ったのを覚えています。
当時の一か月のお小遣いが吹き飛びましたが（笑）
その後も何度か食べていますが、どれも丁寧に作られていて、
安心して食べることができ美味しいです。
こちらはパンもケーキも生地が美味しいんですよね。
合わせる素材によってしっかり作っていらっしゃるんだろうなと感じます。
ファーブルトンやメルヴェイユなどフランス各地の伝統菓子が並んでいて
どれも美味しいです。
一から創作で作ったのだろうというものも、
どこかベーシックな美味しさを感じて安心して食べられます。
伝統からそれずに美味しいお菓子を作り続けている貴重なお店だと思います。