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2014年10月:キャトルデリス(\380)
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2014年10月:キャトルデリス(\380)の原材料
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2014年10月:キャトルデリス(\380)
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2014年10月:キャトルデリス(\380)…真ん中の層はアーモンド・ヘーゼルナッツなどのナッツ類にたっぷり粘度の高いキャラメルを纏わせたものです
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2014年10月:キャトルデリス(\380)…表面もナッツたっぷり♥
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2014年10月:キャトルデリス(\380)…文句なしの美味しさです
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2014年10月:プルーンが入ったパウンドケーキ(正式名称失念)…ばら売りはしていなかったので1本買いしてプレゼントに使ったのですが、一口食べたくってもらって帰ってきました(笑)
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2014年10月:プルーンが入ったパウンドケーキ(正式名称失念)…端っこをもらったのですが、すごく焼きこまれていて美味しかったです
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2014年10月:ガトーバスク(\400)
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2014年10月:ガトーバスク(\400)の原材料
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2014年10月:ガトーバスク(\400)…表面がホロホロ過ぎて少し崩しちゃいました
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2014年10月:ガトーバスク(\400)…素晴らしい焼き具合
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2014年10月:ガトーバスク(\400)…グリオットチェリーが染み出ています
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2014年10月:おまけにいただいたクッキー
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2014年10月:おまけにいただいたクッキー…薄くてサクサク
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2014年10月:自宅用(紙袋無し)、人様に差し上げる用に分けてくださいました(自分用は紙袋いらないと言ったので…)
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2014年10月:自分用はキャトルデリス(\380)、ガトーバスク(\400)の購入で780円でした。おまけにクッキーももらっちゃった♪
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2010年9月:ミルリトン
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2010年9月:ケーク・オ・フリュイ・ショコラ
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2010年9月:ケーク・オ・フリュイ
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2010年9月:いちじくのタルト
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2010年9月:メリメロとマドレーヌ
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近くの友人の家に行った帰りに伺いました。
我が家の元気がないオリーブと対照的に
青々として沢山の実を付けたオリーブの木が入口横にあります。
中にはご主人と女性の店員さんがお一人いらっしゃいました。
お土産と自分の分を購入。
お土産の相談も丁寧にのってくださいますし、
ちょっとした世間話も付き合ってくださいます(^^)
(他にお客さんがいなかったということもあると思います)
キャトルデリス(\380)、ガトーバスク(\400)を自分用に購入(^^)
キャトルデリス
サクッ→ホロリとする生地自体にたっぷりのバター風味がし、
表面と中にアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミが沢山入っています。
ねっとりしたキャラメルを纏ったナッツは食感も甘味も好みです。
大好きだわ…この味。
力強さと繊細さが同居する、この素晴らしさはなんでしょう。。。
ガトーバスク
グリオットチェリーが中心に入った王道ガトーバスク。
でも焼き具合とか配合とかが絶妙だと思います。
ホロリと崩れそうな表面をサックリ齧ると、
シットリさっくりした風味豊かなクッキー生地。
相変わらずの安定感のある美味しさでした。
味にうるさい知人もここのお菓子は美味しいと言ってくれました♪
0.5刻みで付けていた☆点数を0.1刻みに直しました。
2010年9月訪問時のレビュー -----------------------------------------
近くに用があったついでに寄りました。
昔、会社へのお土産にいただいてひとかけ食べて美味しかったので、
ずっと伺いたかったんですよね。
土曜の16時30分ころに伺い、袋詰め以外であったものは選びきれず全部買いました♪
ケーク・オ・フリュイ・ショコラと、ケーク・オ・フリュイ、ミルリトン、いちじくのタルト、メリメロ、マドレーヌ。
オーボンビュータン出身の増沢シェフということは、
焼き菓子絶対美味しいと思い買いすぎてしまいました。
特に好みだったのはミルリトン。
サクッとしてホロッとした生地は、口の中にいれると消えるような食感でした。
でもしっかりと焼かれているので、小麦やバターや卵の味が凝縮されているのでとっても美味。
爽やかなオレンジ風味が程よく口に広がり、後味までGoodでした。
ケーク・オ・フリュイもケーク・オ・フリュイ・ショコラも
ラム酒が良く効いた大人のお味でした。
たっぷりとドライフルーツが入っていてリッチな味です。
こちらも繊細な生地でしっとりしているのに、どこかすぐにホロリと崩れるような
微力さを感じるお菓子でした。
流行りとか華やかとかそういうようなケーキではありませんが、
とても丁寧に焼かれたいいケーキだと思います。
また伺いたいです。