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2015年1月：クロワッサン(\300)…催事で購入しました
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2015年1月：クロワッサン(\300)…サックサク
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2015年1月：クロワッサン(\300)…しっかり焼かれていて、バターもたっぷりなのに絶妙な練り具合、焼き具合です
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2015年1月：クロワッサン(\300)の断面。すっごく美味しかったです！
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2015年1月：クロワッサン(\300)…１つずつ空気を含ませた紙袋に入れて崩れにくいようにしてくださいました
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2015年1月：パヴェ ドゥ エルビーティー(\500)…元のサイズは座布団くらいありそうでした
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2015年1月：パヴェ ドゥ エルビーティー(\500)…すごくしっかり焼かれていて表面は少し芳ばしい焦げの味もします
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2015年1月：パヴェ ドゥ エルビーティー(\500)…水分をたっぷり含んでもっちりです
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2015年1月：パヴェ ドゥ エルビーティー(\500)…紙袋に入れてくださいました
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2015年1月：バケット(\400)…催事で購入しました
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2015年1月：バケット(\400)…この状態で入っているため手提げビニールは粉だらけになっていました。でもその対策として2重に袋に入れてくださいました。取り出し注意です。
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2015年1月：バケット(\400)
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2015年1月：バケット(\400)…しっかり焼かれています
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2015年1月：バケット(\400)…端っこはほんの少し焦げの風味がするくらいしっかり焼かれていました
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2015年1月：バケット(\400)…気泡がたっぷり含まれていて、保水率も抜群でした
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2015年1月：5点購入で1800円でした。（写真ではクロワッサンを一つ食べた後なので紙袋が１つない状態です）
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姉から突然のLINE「今新宿高島屋にシュクレクールが来ているらしいよ」って（笑）
しかも、その場で焼いているらしいという情報。
ちょっと興奮ｗ
インターネットで調べると味百選というイベント(2015/1/14～19)で来ているらしいということがわかりました。
髙島屋のOPENが10時なので11時くらいに行けばいっかと思って行きましたが、激混み。
"最後尾"の札を持っていた髙島屋社員さんに伺うと「30分以上かかるかと思います」とのこと。
結局50分くらい待ちました。
パン買うのにこんなに待ったの初めてかも。
でも厨房でこねたり焼いたりしているのが見えるんです。
百貨店にこんな装備が入れられるんだっていうくらい本格的で
立派なドウコンもありましたし、パヴァイエ社のオーブンとか入ってました！！
写真撮りたかったけど、こういうときに限って店員さんいないし、聞けないじゃん。。。
売っているのは３種類のみ。
しかも各３つずつと個数制限が付いていました。
クロワッサン(\300)を3個、バケット(\400)を１個、パヴェ ドゥ エルビーティー(\500)を購入しました。
クロワッサンは一つずつ紙袋に入れた上で、バケットとパヴェ ドゥ エルビーティーとは別の袋に入れて下さり
「クロワッサンは非常に崩れやすいのでお気をつけてお持ち帰りください」とのことでした。
クロワッサン
焼きたてでしたので、タイムズスクエアで食べちゃいました。
これが激ウマ！！
サックサクで半端なく空気感があって、中心はちょいしっとり。
バターがたっぷり香ります。
お土産で買っていった姉たちも「今までで一番美味しいクロワッサンだ」と絶賛していました。
本当にそうかも。
バケット
持ち帰ってからリベイクしていただきました。
クラム全てが、皮の近くの味が凝縮された部分のような。。。
強い味を感じます。
焦げるギリギリ直前くらいで、心地よい程度の苦味を感じます。
芳ばしく美味しいパンでした。
パヴェ ドゥ エルビーティー
こちらは更に焦げの味が強いです。
すっごく水分がたっぷり残っていてもっちりしていて、
強い風味を感じます。
ちょっと個性的だなって思いました。
とにかく、クロワッサンの美味しさに感動いたしました。
大阪のお店に行きたーーーい！