chococcoさんが投稿したショコル（東京/等々力）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転ショコル等々力、尾山台、上野毛/チョコレート

1回

昼の点数：3.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/03 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.8
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

激セマのお店はカカオの香りで一杯、Bean To Bar専門店

ずーっと行きたかったこちらのお店。
ツオップに招待してくれた知人へのお礼に購入しようと決意！
電車賃ケチって自由が丘方向から歩いてきたら、30分以上かかりました（笑）
等々力駅が最寄みたいですが、そちらも20分くらいかかるということです。

外観もちょっとわかりにくい場所です。
地図通りに行けばわかるのですが、何せ間口が狭いです。
一瞬「ここでいいの？」って思いました。
アパートみたいなところの1階に居酒屋さんとこちらのお店が入っていたのですが、
こちらのお店の販売スペースにはカカオ豆の(?)麻袋が積まれていて、入口も半分塞がれていたんですｗ
でも扉を引いて、入ってみたら大丈夫でした。

奥からお姉さんが出てきて「いらっしゃいませ（笑顔)初めてですか？」の質問の後、
本を開きながらカカオ豆の産地などを事細かに説明してくださいました。
そして、雑誌で見た美しい鳥QUETZALが食べたい旨を伝えると
産地ごとに試食をさせて下さりました♪♪♪

袋よりも箱の方が見栄えがいいかなと思って
お土産には、美しい鳥QUETZAL(20枚入り、ベトナム産、\1000)を購入致しました。
ちなみに箱入りはベトナム産のみだそうです。
少し酸味が強く癖がある味なので、一般的なプレゼントとして喜ばれるかはわかりませんが、
マニアックな知人には喜ばれました(^^)
シャリシャリ感が珍しかったらしく、
イタリアで食べたモディカチョコに似てるって言われました。
熱でカカオの風味が落ちないように砂糖を溶かしきらない手法で作るチョコレートだそうです。
そう言われると、こちらも砂糖の食感が残りカカオも香りが強いのですごく近いように思います。

あとは自分用に美しい鳥QUETZAL(8枚入り、コロンビア産、\380)、
SALAME(98g、\1350)を購入致しました。
注文すると奥で包んで下さいます。

美しい鳥QUETZAL
コイン型のチョコレート。
箱入りと袋入りがあり、袋入りはコロンビア産、パプアニューギニア産、ベトナム産から選べました。
一番野性味が強いと思ったコロンビア産を選びました。
熟し切った果物のような酸味がかなり強くありますが、
あくまで爽やかな酸味なので苦味と甘味とのバランスが良くとても美味しいです。
砂糖のジャリジャリ感がこれまた面白いです。
個人的には滑らかなチョコの方が好きなのですが、
個性的な味が好きであっという間に食べちゃいました。

SALAME
その名前の通り、サラミみたいな見た目のチョコレート。
封を開いたときのカカオ豆の香りにまずはうっとり。
そして、食べるとやはりカカオのしっかりした風味の中に、
ナッツ類のザクザクした感じやベリー類の酸味がやってきて美味しいです(^^)
ちなみにナッツやベリーは何か？と原材料を見ると、
カカオ豆、砂糖、クルミ、クランベリー、ラズベリー、ピスタチオ、
転化糖、全粒粉、小麦ふすま、ゼラチン、酵母、塩
ということです。
なんか幸せの味がしました。

ちょっとマニアな人向けのお店かなと思っていましたが、
スイーツにそんなに興味がない相方もコインチョコは「めちゃ旨い！」って食べていました。
シングルカカオだとかBean To Barっていうと敷居が高い感じがしますが、
結構好きな人多いお店じゃないかしら…って思いました。

$ショコル - 2015年3月：美しい鳥QUETZAL(8枚入り、\380)…コロンビア産でお願いしたので産地が押し印されています$

2015年3月：美しい鳥QUETZAL(8枚入り、\380)…コロンビア産でお願いしたので産地が押し印されています

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$ショコル - 2015年3月：美しい鳥QUETZAL(8枚入り、\380)の原材料$

2015年3月：美しい鳥QUETZAL(8枚入り、\380)の原材料

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$ショコル - 2015年3月：美しい鳥QUETZAL(8枚入り、\380)$

2015年3月：美しい鳥QUETZAL(8枚入り、\380)

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2015年3月：美しい鳥QUETZAL…コロンビア産は酸味が効いていました

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2015年3月：美しい鳥QUETZAL…薄くて小さ目のコイン型です。10円玉と比較。

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)…ラッピングもオシャレです$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)…ラッピングもオシャレです

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)の原材料$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)の原材料

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)…取り出すと、キャンディ包みされています$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)…取り出すと、キャンディ包みされています

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2015年3月：SALAME(98g、\1350)にまかれていた紙

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)…甘い粉糖とベリーの酸味の効いた粉がかかっています$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)…甘い粉糖とベリーの酸味の効いた粉がかかっています

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)…ナッツとマシュマロっぽいものがザックザク$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)…ナッツとマシュマロっぽいものがザックザク

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)

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$ショコル - 2015年3月：SALAME(98g、\1350)…周りにまとった粉糖とベリーが良い味をきかせています$

2015年3月：SALAME(98g、\1350)…周りにまとった粉糖とベリーが良い味をきかせています

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2015年3月：美しい鳥QUETZALの20枚入りは可愛い箱入りでありました。ただし伺ったときはベトナム産のみでした。箱色は赤と黒から選べました

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2015年3月：プレゼント分を含めて2730円分購入しました

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2015年3月：このメニューを開いてまず説明して下さいました

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2015年3月：メニュー左側、レビュー中の美しい鳥ケツァルというのは一番上のCOINというものです

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2015年3月：メニュー右側、ドリンクなどもあります

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2015年3月：店内にはチョコを作る工程が貼られていたり、チョコグッズが沢山あります

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2015年3月：店内に飾ってあったチョコを作る工程①②

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2015年3月：店内に飾ってあったチョコを作る工程③④

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2015年3月：店内に飾ってあったチョコを作る工程⑤

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2015年3月：こちらの工房でカカオを焙煎し、石臼で挽いているそうです

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2015年3月：チョコが出来るまで

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2015/03/30 更新

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