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2016年8月：お部屋にてウエルカムスイーツ
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2016年8月：ウエルカムスイーツは青のりの入った麩饅頭
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2016年8月：夕食…杉の木のお盆とお箸が素敵です
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2016年8月：夕食…食前酒"萬耀"
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2016年8月：夕食…もろこしのかき揚げ
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2016年8月：夕食…もろこしのすり流し
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2016年8月：夕食…葉月盛肴
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2016年8月：夕食…葉月盛肴。平貝の辛し醤油焼、いちじくのゴマダレ、カニの土佐酢ジュレ
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2016年8月：夕食…鯵たたき吸鍋。銀製のお鍋は８０万円(時価)！？
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2016年8月：夕食…鯵たたき吸鍋
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2016年8月：夕食…鯵たたき吸鍋
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2016年8月：夕食…地魚造り。赤いかと目鯛
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2016年8月：夕食…地魚造り。醤油に漬けられた山椒とイカを一緒に食べると美味。
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2016年8月：夕食…鮎 炭火焼。一人２匹。身体全部美味しいです。
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2016年8月：夕食…鮎 炭火焼。少し皮がはがれてしまったものを新しく取り替えてくださいました。でも頭の向き？？？川魚だからよくわからないや。
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2016年8月：夕食…鮎の後でお箸を新しくしてくださいましあｔ
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2016年8月：夕食…アメーラトマト 含ませ
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2016年8月：夕食…太刀魚あられ揚げ
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2016年8月：夕食…太刀魚あられ揚げ
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2016年8月：夕食…穴子黒米ずし（よそう前。２人分です）
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2016年8月：夕食…穴子黒米ずし
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2016年8月：夕食…穴子黒米ずし
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2016年8月：夕食…冬瓜天城軍鶏スープ煮
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2016年8月：夕食…冬瓜天城軍鶏スープ煮…ミョウガと生姜のさっぱりと鶏のコクがすごくいいです
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2016年8月：夕食…御飯とお味噌汁
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2016年8月：夕食…鮎御飯。美味しいです♪
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2016年8月：夕食…浅漬け
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2016年8月：夕食…鮎御飯。全部食べ切る人は少ないそうですが、お釜で置いて行ってくださいます
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2016年8月：夕食…鮎御飯。２杯目。おこげ一杯で幸せ♡
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2016年8月：夕食…デザートは3種類から選べました。私が選んだ葛きり
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2016年8月：夕食…デザートの葛きり
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2016年8月：夕食…デザートは3種類から選べました。相方が選んだ生姜と万願寺唐辛子のジェラート。
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2016年8月：夕食のメニュー
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2016年8月：朝食…夕食のときと同じ杉の木のお盆だそうですが、どちらかが杉の木の内側でどちらかが外側だそうです。お箸も杉。
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2016年8月：朝食
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2016年8月：朝食
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2016年8月：朝食…海苔と韓国産のお塩
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2016年8月：朝食…御飯。御殿場産のコシヒカリということでした
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2016年8月：朝食…しじみの味噌汁。入っている量の2倍のしじみで出汁をとって、さらにしじみを入れたとか
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2016年8月：朝食…浅漬け
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2016年8月：朝食…茄子の胡麻和え
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2016年8月：朝食…しらす
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2016年8月：朝食…小松菜のお浸し
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2016年8月：朝食…白和え
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2016年8月：朝食…出汁巻き卵
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2016年8月：朝食…出汁巻き卵。絶品過ぎる！美味しいです♡
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2016年8月：朝食…鯵の干物
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2016年8月：朝食…デザートは田中山のスイカのジュレに、下田のぶどう
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2016年8月：朝食…醤油入れ。小さくって可愛い♥
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2016年8月：泊まったお部屋(鉄仙)。ちなみに掛け軸は"おおぞら"とそのまま読むらしいです
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2016年8月：泊まったお部屋("鉄仙")。池側ではないのでお安いみたいなのですが、手入れされたお庭付き。
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2016年8月：部屋の手洗い場。タオルがみんなふかふかでした。
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2016年8月：部屋風呂。入りませんでしたが、いい香りがしました
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2016年8月：夕食後にわざわざ専門の方がお布団を敷きに来てくださいました
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2016年8月：ロビー
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2016年8月：ロビー…氷柱がありました♪
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2016年8月：ロビーにあった氷柱
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2016年8月：ロビーのところどころにうちわ。氷柱といい涼のとり方が良いですね(^^)
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2016年8月：ロビー…景色が素敵です
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2016年8月：お池の向こうには能舞台
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2016年8月：サロンからみたロビー。お盆で満室でしたが、あまり人に出会わず良かったです
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2016年8月：サロンでは珈琲・紅茶・オレンジジュースなどが自由に飲めました
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2016年8月：現代的なサロン♪すまして飲んでいるのは私ですｗ
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2016年8月：サロン
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2016年8月：サロンからの風景
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2016年8月：サロンからの景色も最高です♪
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2016年8月：サロンを外から見ると。お庭が良く手入れされているのがわかります
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2016年8月：野天風呂…全部お風呂に見えるかもしれませんが、奥は池ですｗ
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2016年8月：野天風呂…時期によって紅葉や藤棚も楽しめるようです
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2016年8月：野天風呂…洗い場は２つ蛇口があるだけでアメニティなどは置いていません（ほかのお風呂にはあります）
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2016年8月：非常口のマークもこんな感じ。ちなみに消火器もこんな感じです。
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"西の玉の湯、京の俵屋、東のあさば"と称される日本の名旅館。
ずっと憧れていましたが、大型の休みが判明するころ(大体2週間前くらい)にサイトを見るといっつも満室マークがずらー。
今回は3週間前に見てみると、お盆休みの中で一日だけ空いていて予約をとることが出来ました♡
しかも翌日からはお盆料金で値段が跳ね上がるのですが、
ほぼほぼ普通の休日程度の値段で予約することが出来ました。
それでも、かなり安い部屋(鉄仙という能舞台が見えない部屋)で二人で10万円弱しましたので、
目が飛び出てしばらく戻りませんでした…(゜ロ゜)
ちなみに連泊しない限りはどのお部屋もお料理は基本的に同じだそうですので、
お値段の差はお部屋代の差なのでしょうね（？）
予約をとってから毎日ウキウキして、前日は眠れないくらいウキウキして
待ちに待った日、住居のある千葉から高速でブーーーン。
お盆のせいで５時間かけて到着。
宿の周辺は車ではすれ違えないくらい、難易度高めの道。
宿の前について、駐車場はどこだろう？と思っていると、
番頭さんたちがさっと出てきてくださって、
荷物と車を預かってくださり、すぐさま中に案内。
美しい日本建築にホゥっとため息をもらしつつ、
中に入ると中も素敵です。
ロビーからは能舞台と池が新緑の山をバックに見えます。
そして、ポンと置かれた氷柱が涼やかです。
畳の廊下を歩くのもなんかいいです。
新しい靴下を履いていきましたが、すぐに裸足になっちゃいました（笑）
お部屋に案内していただき、暫くしますと、
部屋付きの仲居さんがお菓子とお煎茶を持っていらっしゃいました。
この仲居のジュンさんがとても素敵な方で、
私たちに合わせてカジュアルに、でも近すぎず遠すぎず、
最後まで気持ち良いサービスをしてくださいました◎
食事の好みなどを言うと、メモをとっていらっしゃって、
こういうのがサービスに繋がるんだろうなーと思いました。
ウエルカムスイーツの青のりの入った麩まんじゅうは
もっちりしていて、美味しかったです(^^)
チェックイン後すぐに貸切風呂に行ってみると、
２つとも空いていました。
その後も割と空いている時間が結構ありました。
私たちの部屋にも源泉かけ流しの内風呂はついていましたが、
高い部屋に泊まるとお池を眺めながらの野天風呂がついているので
きっと部屋にこもり切りの人も多いのかなと思いました。
源泉かけ流しというお湯が柔らかくて肌に優しくて◎
ふわっふわの使い捨てじゃないタオルや
ちゃんと強い風が出るドライヤー。
小さな一つ一つがありがたかったです。
特に、野天風呂は景色が素晴らしくどこまでがあさばの土地なのだろうか？という
広大な景色が広がっていてゆったりできました。
お風呂から出たところには、常温のお水と冷たいお水があり、重宝しました。
珈琲やジュースが自由に飲めるラウンジやお部屋でゆっくり、非日常のときを味わっていると
すぐにお夕飯の時間。
お夕飯のメニューは以下の通り。
食前酒に地酒の萬耀をいただいてから始まります。
濡れた杉のお箸から漂う香りが食べる前から
気持ちをリラックスさせてくれます。
・もろこしのかき揚げ
すり流し
甘々娘という品種のとうもろこしを使ったかき揚げとスープ。
サクッと香ばしく薄い衣の中に甘いとうもろこしの粒々、すぐ食べちゃいました。
スープは塩と昆布だけで味付けしたそうですが、
とても甘くって良い材料を使っているんだろうなと思いました。
・葉月盛肴
平貝の辛し醤油焼、いちじくのゴマダレ、カニの土佐酢ジュレみたいな3品でした。
どれもどこかで食べたようなと思うような組み合わせですが、
材料の良さが伝わってくるものでした。
いちじくが苦手な相方も「美味しい」と言っていて、
味付けと材料って大事なんだなーと思いました。
・鯵たたき吸鍋
仲居さんが「この出汁さえあればなんでも美味しく出来そうなくらい美味しい」と仰っていた、
黄金の出汁。
カツオと昆布とお塩とほんのちょっとの気持ち程度の醤油で出来ているそう。
そんな超絶美味しいお出汁に鯵のつみれ。
つみれなのに弾力があって、不思議な…でも美味しいつみれにほっこり。にっこり☻です。
ちなみに鍋は80万円(銀の値段なので時価)だそうですｗ
・地魚造り
目鯛、赤いかだったかな。
それに醤油（？）に漬けられた山椒が添えられています。
その山椒だけでねっとりしたイカをいただくと、味が絡みついてうまし。
醤油＋わさびで食べたりといろいろ楽しめました。
・鮎 炭火焼
こちらの旅館は広いので、3か所ほど簡易的な調理場があるそうで、
どこのお部屋でも出来立て「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」持ってきてくださるそうです。
これも部屋食なのに焼き立てです♡
鮎が採れなくなっていて大変なみたいですが、いいものをお使いです。
ほんのちょっぴりの苦みとほくほくの身と歯ごたえのいい頭と…どこを食べても美味しいです。
蓼酢もあいましたが、個人的にはそのままが好きです。
だってかかっていた塩が美味しかったんですもの。
・アメーラトマト 含ませ
ただの湯剥きトマト？と思いきや、
大葉のタレに漬けた超爽やかなトマトです。
食べた瞬間「すごく大葉！」って叫んじゃいましたｗ
大葉をミキサーにかけてこしたものに漬けているんだとか。
もちろんちゃんと一口サイズに切れ目が入っていて食べやすいものでした。
ちなみにこの前に箸を取り替えてくださいました。
鮎は箸に残りそうですからね。
・太刀魚あられ揚げ
どうやって骨をとって、崩さずに揚げたの？
太刀魚ってかなり崩れやすく扱いが難しいお魚だと思うのですが、
骨は抜かれてすごく肉厚でふっくら柔らか。
均一に火が入っています。
香ばしいアラレと柔らかい身が好対照で美味しくいただきました。
一緒にあったレンコンも美味しかったです。
・穴子黒米ずし
ふんわりとした穴子の一口サイズのお寿司。
とろけるほどの柔らかさではないものの、小さいからちょうどよい感じ。
あと10貫連続で食べられます！！
・冬瓜天城軍鶏スープ煮
贅沢に軍鶏をスープに使った挙句、鳥の姿は全くない一品。
この濃ゆいスープがまたイケます。
ミョウガと生姜でさっぱりとさせるのも良かったです。
・あゆごはん
お部屋ごとに２合から炊き上げてくださる鮎御飯。
鮎も御飯も出汁も美味しくって幸せ。
ここに来るまでにお腹いっぱいになってしまう方もいるということですが、
お釜の中も一粒残らず食べきってしまいましたｗ
仲居さん曰く「日々変わる炊き具合の中で、特に美味しそうなおこげ」が
いっぱいあって、分厚い歯ごたえに味が凝縮していて美味しあったです。
・デザート
ブランマンジェ、ジェラート、葛きりの３種類から選べたので、
ジェラートと葛きりをそれぞれ選択してみました。
葛きりはツルッとして清涼感いっぱい。
黒蜜はさらりとした上品なものでとても美味しかったです。
ジェラートは万願寺唐辛子と生姜でした。
万願寺唐辛子のジェラートはピーマン嫌いな方は食べられないそうなので要注意です。
食前と食中でほうじ茶の濃さを変えてくださる等のきめ細やかさがところどころに見られました。
これだけのメニューの扱いずらそうな高価な器を
いちいち一人で沢山の扉を開け閉めして運ぶだけでも尊敬ものなのに
さすがあさばのスタッフさんです！
そのサービスのおかげもあって、一品一品ゆったりと楽しむことが出来ました。
どれも絶品というよりは、材料の味を活かした滋味深い味という感じでしたが、
空間とサービスを加味すると絶品になりました。
食事が終わると、布団を敷く方がいらっしゃって、
しわなくひいて行ってくださいました。
布団をひく時間は居心地が悪くなりがちですが、
見事に気配を消して音もほとんどなく素早くやってくださいました。
手入れの行き届いた庭といい、こういう裏方さんがあさばを支えているんでしょうね。
もちろん寝心地ばっちりでした。
朝は早めに起きて朝風呂に行き、
お布団を片して貰うと朝食の時間。
運ばれてきたお膳は夕飯の時はフチがあるものでしたが、
朝食はフチのないもの。
ともに杉の木を使っているそうですが、杉の木の内側と外側で
違うものを使っているそうです。
こんなのも高いんだろうな～…。。。
そのお盆の上に御飯、お味噌汁、浅漬け、
ナスの胡麻和え、しらす、小松菜のお浸し、白和えと並べてくださいます。
御飯は御殿場産のコシヒカリということ。
粒が立っていて、夕飯のときとは違う軽やかな美味しさでした。
お味噌汁はしじみのお味噌汁。
入っている量の2倍のしじみで出汁を取った後に、しじみをいれたもの。
朝にぴったりの滋味深い味でした。
その他のものも薄味ながら出汁が効いていて良かったです。
そして、特に秀逸だったのは、出汁巻き卵。
出汁が9割で出来ていて、暫く作らないと料理長でも作れないという職人の一品は、
少し置いただけでどんどん出汁がにじみ出てきます。
この繊細な味と食感は今までに食べたことがありません！！
今回あさばでいただいた中でもピカイチで朝から感動しちゃいました☆
あとは小ぶりな鯵の干物が付いていました。
デザートは田中山のスイカのジュレに、下田のぶどう。
ともに美味しくいただきました。
朝食後もラウンジでアイスコーヒーを飲んだりしながら
ギリギリまでゆったりさせていただき、
日々の疲れを落とすことが出来ました。
西の玉の湯、京の俵屋、東のあさば…
玉の湯さんはまだ行ったことがありませんが、京の俵屋と同じ超非日常のお宿でした。
泊まっていると静かすぎて、
畳の良い香りの中でゴロゴロするだけで現実を忘れることが出来ました。
行く前にレビューを読んで、お料理がお値段の割に少し地味すぎるなと思っていましたが、
空間にあったお料理ですね。
感動レベルだったのは出汁巻き玉子くらいですが、
どれも手間暇かけてすごく私好みに作られていました。
CP☆0.5にしてやろうと思っていましたが、
あの空間を作り上げているすべての方を思うと☆5.0なのかもしれないと思うようになりました。
よくわからなくなってCPが付けられませんでしたが、悪しからず…。
また泊まりたいと思いますが、どうしてもお値段を考えてしまうんです(><)