『【ラーメンが主食】壱角家』具留目恥垢さんの日記

地元に出来た店で2度ほど利用
各地にチェーン展開してる″なんちゃって″家系、なんちゃって″すた丼(めし)″屋
油そばはアッサリしてて美味くない。すためしはまぁまぁ。
豚骨醤油は大盛だが量はさほど多く感じない。及第点はある。以前食った別の店より作ってる人間の違いか悪くなかった。
帰りは状況次第だがわざわざ外まで出てお見送り。接客も良好。
そういえばラーメンメニューは豚骨醤油、塩豚骨、博多豚骨とあるが味噌がないのには好感が持てる。家系のダシの取り方には味噌は合わないというか味噌にする意味がない(赤味噌なら別)ので。
ご馳走様でした