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裏のオープンキッチン-2
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裏のオープンキッチン-1
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裏庭
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献立
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家紋付きナプキン
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室内-入口方向
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室内-床の間
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以前から、行ってみたいと思っていた料亭でした。
ミシュランの「三つ星」＆「豪華で最高級」の
料亭料理を比較的安く頂けます。
京都で同クラスは、「嵐山吉兆本店」と「岡崎つるや」です。
大統領とか国王とか財界のトップも使うような料亭です。
部屋に入って驚いたことがありました。
此方では、若い女性のお客様のことを考えて、
和室は全室掘りごたつだそうです。
私の膝にかけている家紋入りのナプキンは
お土産に頂けるそうです。
最初に若女将が挨拶に来られましたが、
久々に背筋が伸びるほどの美人でした。
食事内容は、お昼の懐石で8000円のコースです。
料理も素晴らしいけど、器も素晴らしい！
特に３品目の椀物の器は手が込んでいました。
このレベルの器は、見るのも楽しいです。
懐石の最後は常道の抹茶ですが、料理が終わったと
気が抜けていたためか、写真を撮り忘れました。
此方では、菓子専門の担当がいるそうです。
午前中に、有名な甘味店でお汁粉と草わらび餅を食べていましたが、
此方のお汁粉と草わらび餅は、家族全員が絶品との評価でした。
デザートが献立と違ったのは、妻と息子がマンゴーがダメで、
急遽変えていただきました。
最後に、大女将に見送っていただいたおりに、
裏側で調理場がオープンキッチンになっていることを
教えて頂き、見せて頂きました。
板場は20人前後だそうで、
中にはフランス人などの外人もいるそうです。
確か、以前テレビに出ていた・・・。
３人で、飲み物代＋サービス料15％＋消費税＝31,290円ナリ