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仕事で東京の寿司屋へ行くこともあり、同じ価格帯と比べるとちょっとガッカリする時もありました。 その時によって、料理のレベルに多少波があるように感じました。 味は、私にとっては薄味と感じていまが、感じる味は人それぞれで、お店によっても違います。 おまかせには汁物が付いていません。 寒いので、必要であれば事前に注文すれば受けてもらえます。 寿司にこだわを持った店なので、寿司にこだわりをお持ちの方にとっては、高松で一番のお勧めです。 旅行者の方で、瀬戸内の新鮮な魚を扱った寿司を思ってこられると大間違いです。
注意することがあります。 それは、ルール確認？が細かいことです。 良い食事をしてもらいたいとの、店主の思いやりからです。 食事のスタート時間は18時だけです。 香水とか芳香剤の匂いのするものはご遠慮下さい、と予約時に言われます。 これは、食事の基本中の基本マナーです。 場所柄、香水プンプンのお水さんの同伴と居合わすと地獄ですから。 料理以外の撮影は禁止です。 狭い店の店主の配慮で、他の方の映り込みを防いでプライバシーを守っています。
ただ、ビックリしたのは、キャンセル料が7日前から100％だったことです。 単価が高いだけに、友人数人を招待してキャンセルが出てしまって、代わりの人員を探すのが大変でした。 お1人で来られる方も多いそうです。 また、お酒を飲めなくても大丈夫です。 私は、美味しいものを食べるときは、お酒は舌が鈍くなる体質なので飲みません。 ただ、最初の飲み物だけは有料ドリンクを頼んで、後はお茶をお願いしています。