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日本で食べられる最高のクロワッサン
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2025/02/19 更新
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F1チームのホンダが日本グランプリ開催時に召喚し、そのまま独立して鈴鹿に開かれたお店です。当時鈴鹿サーキットのホテルに勤めていた叔父にいただいて食べた人生初のクロワッサンです。そのバイアスが大きく効いているとは思いますが、私の中では基準にして日本一のクロワッサンです。日本ではクロワッサンといえば菱形のものが主流ですが、こちらのクロワッサンは語源でもある三日月型からさらに変形した形です。フランスでは三日月型の場合マーガリンが使われているようですが、こちらのクロワッサンはバターです。バター多めでサクサク感が売りなクロワッサンが多いですが、こちらのクロワッサンはもちもち感が強めで、噛めば噛むほど小麦の甘みが口に広がります。パリでめっちゃ美味しいクロワッサンを食べましたが、そのお店の日本の支店での味はイマイチでした、やはり水が違うんですかね。残念ながらこの店のクロワッサンを超えるものにまだ日本ではお目にかかれておりません。カヌレが有名ですが、是非クロワッサンを！