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うっとりする情景(*´꒳`*)
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「写真いいですか？」「どうぞどうぞ^_^」「(*≧∀≦*)」
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アルファ・バゲット✨王道のバゲットではないですが、2人で一気に一本食べれちゃいました。
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パンオショコラ320円。表面の空気の膨らみ、いいでしょ？
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ロデヴ1/2 800円。私、ロデヴは大好きなのですが、他のパンのインパクトが強すぎて、あまり印象に残りませんでした。
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バトンシュクレ120円
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クロワッサン280円 適正価格でありがたいです。
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並んでいる合間に四つ葉のグローバー探し。
でも、惜しくも見つけられず。
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パンの香りにチュンが寄って来ました。
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asama 680円
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asama断面
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〝やけ食い春のパン祭り2021GW〟でお伺いしました♪
30名超えの行列に接続することになり、帰ろうかと思ったのですが、わたくし、風下にいたようです。
風に乗ってパンの焼ける香ばしい匂いが。
条件反射、パプロフの犬のように、帰れなくなりました。
【お店メモ】
★回転は1組2分くらいでした。
★ラインナップは、16種。
(バゲット3種、クロワッサン2種、ロデヴ、食パン、お食事系パン等。)
★パン百名店東京2020
★『ドミニク・サブロン』でのシェフ、『俺のBakery & Café』のプロデュースの経歴がある榎本哲さんのベーカリー
★パンは全て、前日から仕込んでいる長時間発酵のものです。
【購入したもの】
★アルファ・バゲット 250円 ⭐︎5.0
やっと見つけた私のNo. 1
今まで色んなパンを食べて来て、この先にまだNo.1が待っている予感がしていましたが、
チャンピョンだと確信したバゲットです！
「ここまでどんな道を歩いてあなたにやっとたどり着いたかを〜BODY FEEL EXCITE！」
って歌い出したくなります✨
バゲットにしてはかなり薄いクラストがサクッとして、高加水のクラムのプニュっとのコントラストが大好き。
湯種製法という作り方なのだそう。
ハードパンが苦手な人もこれは好きだと思う！
一気に一本食べちゃいました。
★クロワッサン 280円 ⭐︎4.0
薄い層は、まるで、天女の羽衣のよう✨
AOP発酵バター「レスキュール」を使っているそうです。
★パンオショコラ 320円 ⭐︎3.9
すこし酸味のあるチョコがオトナ向けのパンオショコラ✨
★アサマ 680円 ⭐︎3.6
ねっとりした食感の山食パン。重厚な甘さです。
はちみつと麦芽糖が味の決め手です。
生地が柔らかいため普通の型では焼けないので、木枠を使って焼き上げているそうです。
群馬県産小麦使用。
あのコムンのパンも使用している群馬小麦、北海道小麦より美味しいのかも。
★ロデヴドゥフレーズ1/2 800円
頂いてから約2週間後の今、、、印象に残ってなく、すみません。
★バトンシュクレ 120円 ⭐︎3.2
シナモンときび砂糖がまぶされている、サクサクなおやつパン。
【その他】
★パンレビュー75店舗目
★価格は税込です。