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ぽん多本家上野広小路、上野御徒町、御徒町/洋食、とんかつ
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夜の点数：3.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
ここはあえて、シチューを
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ビーフシチュー
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2013/08/11 更新
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上野のとんかつ御三家と言われている御徒町にある明治38年創業の「ぽん多本家」に初訪問。とんかつ御三家と言われているけれど、このお店ではとんかつだけでなく、ソテーやシチューといった料理も味わえるので、いわゆる洋食店だと私は思う。
中の全く見えない重そうな木の扉を開けると、厨房の見えるカウンター席が4つあり、今回は一人なので、そこに座らせてもらいました。
お目当てはシチュー。タンシチューがよくメディアに取り上げられているけど、先日とあるTVで仕込みの関係上、少数だけど『ビーフシチュー』もあり、オススメだと聞いていたので、今回あれば食べたいと思っていました。さて、今日は？と店主島田良彦さんに聞いてみると、あるとのことなので、即決注文です。
実食。
まずはソース。苦味などはなく、デミグラスというよりはブラウンソースに近い感じかな。深さを感じるような余韻はないけれど、旨味がこれでもかと凝縮されています。そして、醤油や味噌といったような日本人の五感を刺激するような、どこか懐かしくも親しみやすい味わいです。
そして、肉。ねっとりと柔らかく、染み込んだソースの旨味の後に、肉の味わいも堪能できる逸品。さすがに、美味しいっ!
隣で食べていたとんかつも美味しそうだったけど、この『ビーフシチュー』は間違えないと思います。できたら、この冬の間にタンシチューを食べたいな。