厚木あんちちさんが投稿したとんかつしお田（神奈川/宮前平）の口コミ詳細 [食べログ]

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とんかつしお田宮前平、宮崎台/とんかつ、コロッケ

2回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

オマンら、32°Cは熱いぜよ。

ヒーローショーのお姉さんが「さあ、みんな一緒に！たすけて〜 ◯トラマーン！」と呼びかけても、ぼくは一切呼ばなかった
卒業式はすぐ帰る、エレベーターは閉じるを連打

そんなぼくのアダ名は「鉄仮面」

周囲から冷たいと言われてきた平熱低めの口内でも
ジットリとろけたロースかつがあったとしたら、
それは食べてみたくはないだろうか？

オマンら、あるぜよ！
「とんかつしお田」に
チャンスは昼2食、夜2食のみ。

⚫︎32°豚ロースかつ 2400円

「少しお時間かかりますよ」
他のお客のランチ定食が先にでても、それはグッとこらえて待て
それだけ、揚げにも気をつかうはずだから

ジャー！バチバチとか鳴りません
どっちかってーと、夏の蝉みたいなジーワジーワ。
一気に揚げないせいか、調理担当の若い大将は静かに油とカツに向き合います

「はい。おまたせしました」
そこには、今世紀最大のレアに揚がったとんかつがおりました。
一瞬、マグロカツに見えなくもないほど

「濃厚な脂味が多い端は、ライムで。あとは、燻製塩やお好みでどうぞ」との説明でした

いちばん火の入ってない真ん中から、いただきま…
やわらかっ。
以前たべたロースカツもやわらかでしたが、さすが比べ物にならないぐらい
箸でジットリして、口の中でとろっとくる感覚は、32°豚の名前の通り融点が低いからでしょう

自家製ソースも燻製塩もよく合いますが、めちゃくちゃ気に入ったのはマスタードのみで食べること

この店の自家製マスタードは酢で伸ばしたディジョンマスタード。…にしても特別クリーミーなのですが、コレをつよく塗っただけ。
もしくはかるくピンク塩を足すぐらい
32°豚がもつ本来の旨味を変えずに、マスタードの香りがひと口を華やかにしてくれるんです

具沢山なとん汁、ご飯もおいしい
山盛りのキャベツは相変わらず豪快でした

そもそもレアに揚げる技量が高いのもあるが、最後までしっとり柔らかく、口なじみのいい32°豚のポテンシャルはすごかった
融点が低いということで、勝手にマンガリッツァ豚だと思ってたけど、宮城県高清水で生産者の熱い想いとこだわりで育てられる豚でした

え？熱く語るな？

鉄仮面と呼ばれたあてぇが、
なんの因果か今じゃ食べログの手先 …でもな

オマンら、ハートの融点は高くぜよ！(ムリやりEND)

これぞ火入れのなせる技。レア芯ロースカツ

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32°豚ロースかつ。みんなにチラ見されがち

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希少 32°豚は宮城県産。「血統」「餌」「環境」にこだわった究極の豚なのだ

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繊細&静かにうまいとんかつは作られる

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とんかつしお田決して便利な場所ではないここで、40年以上の老舗

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このロースかつ御膳は破格だと思う

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厚くカットされたカツのやわらかさが凄すぎ

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32°豚のみ。ライムと特製燻製塩

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燻製塩。ちょっとかけすぎちゃった

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これこれ、辛みの少ないこの自家製マスタードがうまいんだ

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お店の特徴ともいえる厚くしっかりのコロモを通して、このレアなピンクをつくるワザ

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ライム絞ってみた

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ご飯にのせてみた

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もちろん自家製ソースも、やっぱりおいしい

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とん汁が野菜もり沢山

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さいごのひときれ。余熱入ってます

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メニュー

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持ち帰りもあるけど、すぐには無理かも

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とんかつしお田

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2020/07/03 更新

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1回目

2019/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

そんな顔してわがままボディ

「私、けっこうわがままボディよ？」

そんな会話が聞こえてきたのは、とんかつしお田のカウンターに座る2つ隣の客からだった

(え？み、見たい。でもさすがに直視するわけには…)
まるで怪談に出てくる日本人形みたいに、クビをゆっくりゆっくりひねり、眼球は可能な限り左側へ…
グ…グギギギ…。

たしかに！たしかにまさにわがままボディ。。
肉付きのいい、かぶりつきたくなる身体に、なんとなく田舎くさいそのフェイスがギャップ萌え

隣のお兄さんも対角の紳士もみんなグギギギ
男はみんな、わがままボディが大好きさ

そして、この「とんかつしお田」自体も、ギャップ萌えのわがままボディなとんかつを食べさせるすごいお店だったのでしたー

行き当たりばったりで先輩たちと入ったこのお店
古びた外観は老舗だが、まあここでいっかーな
どこの町にもあるようなお店にみえました

店内に入ると何かがちがーう

グラスに儀式みたいに細かくワインを注ぐ店主
とんかつでそのワインをいただくハイソな客たち
量より質のハイソとんかつかな？

⚫︎たっぷりロースかつ御膳 2200円
サイズはちょっと少なめ・ふつう・たっぷりからの3種類。もちろん秒でたっぷり決定です
老舗のたっぷりとか、あんま信用してないっす

はい、どーん！
先輩にも、はい、どーん！

まーさーにーわがままボディなとんかつがどーん！

「林SPFをつかってる」と言われた肉は、厚みもしっかり。300g超えらしいですが、衣も入れて体感では500g超えの魅惑のセクシーサイズ

もちろんSPFと言えば、予熱管理で仕上げるレアピンクな切り口が、ひょ〜ぅ。と言っちゃうぐらいにソソってきやがります

ピンク塩で食べると、脂があま〜い
肉の旨味がすっごくて、一口ごとに幸せすぎる

でもやっぱりソース派なぼく
さらっとしたソースを衣にどっぱりかけて噛み付いた肉は、じゅわっときてパァと花火みたいに口の中に甘さと旨さが花開きます
たまやー。しおたー。

豚肉にマスタードを塗りこんで揚げた衣に工夫を感じるし、卓上にある(フランス産？)マスタードのクリーミーな味にもちょい感動しました

もちろんご飯もおいしいし、具沢山なとん汁のキリッとした濃い味もたまらん

そして「たくさん」はとんかつだけじゃない
ご飯もとん汁も、キャベツもサービス満点のデカさ
食べ終わったら「今日はもうたくさん」といいたくなる満足度でした
これで2200円。あやかしですか？！

たくさんを食べた2人とも、帰り道はのけ反り48でしたもん。
…あ、角度がね

いやー。ぜったいここ流行るわ〜
おれのアンテナに間違いないわ〜

えっ？ミシュラン掲載？
ナニソレ、わがままボディよりおいしいの？
(↑いま知った)

SPFだからオーケーなレアピンクのわがままボディロースカツ

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たっぷりロース御膳。ご飯もとん汁もキャベツもたっぷり

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オープンキッチンで丁寧に丁寧にとんかつが出来上がっていく

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昭和47年創業の老舗な風情なとんかつしお田

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ロースカツ御膳が人気メニューかな

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カウンターのみの小さなお店は満卓

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32℃豚ロースかつだとぉ？！おまけにミックスだとぉ？

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手前がロースカツ御膳のふつう。奥がたくさん

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たっぷりロースはとびきりのボリューム感

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ソソりまくりのロースカツ

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最初は卓上のピンクな塩でいただきました

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オリジナルソースはさらっとしてて、衣によく染みるさわやかな甘さです

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とりあえず条件反射でオンザライスしちゃう

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しっかり味の具沢山とん汁とわがままとんかつ

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この象牙色のマスタードがクリーミーでなめらか。まさかマスタードまでうまいとは

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もう塩もソースもつけないで、マスタードオンリー

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こちら「ふつう」のロースカツ御膳じゅーぶん。じゅーぶん立派

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お昼のサービス1000円とんかつもあるんだ

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メニュー。

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たっぷりとふつうは600円差

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とんかつしお田。ミシュランのビブグルマンでした

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入る前よりも格式高く見える閉店前の外観←単純

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2019/07/11 更新

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