チョイダメオヤジさんが投稿したすし匠(秋田/秋田)の口コミ詳細

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チョイダメオヤジ (男性・福島県)

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移転すし匠秋田/寿司

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2014/01 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

平日に予約をして訪問。 川反の繁華街から離れ、ひっそりとした佇まい。 表札も小さく、見つけてもら

平日に予約をして訪問。
川反の繁華街から離れ、ひっそりとした佇まい。
表札も小さく、見つけてもらえましたねと控えめ。
客は私だけで、カウンターの真ん中へ座り、静かで落ち着く時間を過ごせました。

寿司と肴が混ざって出てくるスタイル。
シャリも赤酢のもと、白いシャリとネタによって変えてくれます。
旨い寿司屋さんに共通していることは旨いものを出したいそのために、
手間と時間をかけ、さらに、もっと旨いものをだすにはという探究心がある。
その心意気に感じたりする。

一つ一つの料理に細心の気配りがあり、寿司とつまみが混然と一体になったコースが堪能できました。
寿司、肴、酒とどれもレベルが高く、満足でした。
ないものねだりでいうと熱燗の種類がなく、徳利に入れて持ってくるのですが、
湯を入れた器の中に徳利を入れるなどもう少し工夫があってもいいかなと思いました。

2014/01/27 更新

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