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リッツ・カールトンなんて私には高級すぎて、まぁ訪問することなど
ないやろなぁと思っていたのですが…、たまたま平日に休みがとれ、
妻との予定も合い、しかもここの鉄板焼が空いていたっていうから、
恐れをなしつつ訪問してきました。
天ぷらコーナーとか、寿司コーナーとか、色々なスタイルが混在したスペースの、
一番奥にほぼ個室の鉄板コーナーがあるんです。
各時間完全に1組ごとなので、さらにプレミアム感もあり。
カウンターにはお肉を中心に本日の食材が飾り付けられており、サラダの野菜も
調理済みでキレイに箱に入ってスタンバイ。
めちゃくちゃ緊張してスタートしたのですが…、担当のI料理長がいい人過ぎて…笑。
いい意味で、「リッツ・カールトンらしくない料理長」。開始数分で打ち解け、終始
笑いが絶えず進んでいきました。
とは言え、いつも自分で各地に料理を仕入れに行ったり、他の鉄板焼にも足を運んで
常に研究されているみたいで、料理の腕もピカイチ！
溶けるような肉寿司、メインのステーキ、〆のガーリックライス、本当に悶絶級でした。
中々リピートできるお店ではないけど、年に1回ぐらいは夫婦でこんな贅沢もいいなぁと
思いました。そのためには頑張って働かないと…(笑)。
今年一の感動だったのはもちろんですが、過去一といっても過言ではないと思います。