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2回
夜の点数:4.8
昼の点数:4.8
2025/04 訪問
夜の点数:4.8
熟成鮨のパイオニア
2025/05/01 更新
2025/01 訪問
昼の点数:4.8
二子玉川の奇跡
上海から帰ってきて久々訪問。熟成についつい目が行きますが、握り技術と鮨の完成度がとても高い。また熟成も完璧!これだけ沢山の魚の最適な熟成期間を把握するのは並大抵のことではないでしょう。スペシャリティのマカジキは48日熟成。こんな長期間保管できるものなんだ。日本酒も初めて見るような物が沢山ありました。ごちそうさまでした。
2025/02/13 更新
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食べログもミシュランももういらない
そんな達観されたお店です
今日も最高でした