2回
2020/10 訪問
器にもこだわる恵比寿のイタリアン
恵比寿駅から徒歩4分にあるイタリアン「恵比寿アッカ」は、器の趣向が細やかで盛り付けに美意識を感じることができます。
素材の味を引き立てる肉料理はもちろん、野菜をふんだんに使ったメニューが豊富で、バランスの良さを感じました。
厳選されたイタリアンワインを提供しており、料理の背景にある丁寧な設えを実感できます。
最近知人から聞いた話に依ると、予約が取り難くなっている様です。
恵比寿アッカ
2025/09/09
ご利用いただき、有難うございます。
お楽しみ頂けたとのこと、我々もとても嬉しいです。
ご利用から５年くらい経ったかと思いますが、今はワインペアリングをメインにご用意しております。
是非、ワインペアリングをお召し上がりに、またお越しいただけますと幸いです。
心よりお待ちしております。
オーナーソムリエ 林憲二
2026/01/28 更新
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恵比寿駅から歩いて数分、木の温もりを感じる落ち着いた内装でした。
ペアリング5種を予約して訪問しました。今回はドリンクの追加オーダーをせず、チャージ込みの料金はきっかり。ペアリングとしてのお得感は高く、満腹になりました。
オーナーソムリエの説明は分かりやすく、料理とワインの関係性も理解しやすかったです。
JETCUP優勝者（日本で唯一のイタリアワイン専門のソムリエコンクールで、優勝者にはイタリア共和国駐日大使館公認の「イタリアワイン大使」の称号が授与されるとの事）で、イタリアワインを軸にした知識と経験はさすが。ワインスクールも人気とのことで、ワインを学びたい人や資格取得を考えている人にも向いています。
ペアリングは月替わりとのこと。また再訪したいと思います。
お料理
・ホタテとカブのムース
ホタテの甘みとカブの滑らかさが合わさる前菜。
・さわらと旬野菜のサラダ仕立て
魚の出汁が効いており、パンが進みます。
・牡蠣とほうれん草のグラタン
牡蠣の旨みがしっかり感じられます。
・エゾ鹿のロースト
クセが全くなく、赤ワインと相性の良い一皿。
・デザートチーズ
ワインの余韻をそのまま楽しめます。
ペアリングワイン
① Zero Infinito（伊・ヴェネト｜グレラ）淡いロゼの微発泡。優しい泡で前菜向き。
② Eugenio Collavini（伊・フリウリ｜フリウラーノ）すっきりクリーンな白。魚介と相性が良い。
③ Dario Princic Bianco（伊・フリウリ｜リボッラ・ジャッラ）旨みが広がり、余韻が長いオレンジワイン。
④ Pelisa Barbera d’Alba（伊・ピエモンテ｜バルベーラ）酸が心地よく、食事と合わせやすい。
⑤ Poggio gli Angeli（伊・トスカーナ｜サンジョヴェーゼ）赤果実と程よい酸。守備範囲の広い赤。