2回
2020/04 訪問
佐野でない佐野のラーメン
醤油ラーメン
麺アップ
炙りチャーシュー丼ミニ
2020/04/30 更新
2010/12 訪問
佐野のニューウェーブ
佐野方面は火曜日休みの店が多い。
火曜日にこちら方面に来ることが多いので、火曜日営業のこちらに初訪問。
交通量の多い通りに面しているが、店はあまり目立たないし、駐車場はあまり広くない。
平日のためか駐車場も余裕でとめて訪問。
店内は、まるでカフェか洋風居酒屋のおしゃれな空間。
天井も高く、ファンが廻っている。
あまり広くない店内に客の入り2/3くらい。
メニューは、定番のしょうゆのほかに、塩、味噌とそろっている。
ほかに餃子やご飯もの、デザートまである。
店主の気まぐれメニューもあって、今日は辛ネギラーメン。
ラーメン屋としてはフツウのメニューのように見えるが、
「佐野」ではしょうゆラーメンと餃子しかない店が多いので、佐野ラーメンとしては新鮮。
今日は、気分で塩ラーメンと肉丼を注文。
しばらく待つと、ラーメンが運ばれる。
見た目はふつうっぽい。スープ一口、うんうまい、そして熱い！
鶏だしに塩スープ。定番だが悪くない、なにより最高に熱々！
揚げネギが散らされているが、これは好み、確かに香ばしくなるが、少ししつこくなるので私はあまり好きではない。
それはさておき、麺。麺は佐野系の手打ち平打ち麺。
しかし、よくある佐野のクタクタ麺ではなく、けっこうな歯ごたえ。このへんは好みが分かれるかもしれないが、私は悪くない。
トッピングはチャーシューが２枚、そして、２枚はバラとロースの異なるチャーシュー！手間がかかってます。
バラはとろける、ロースは少し歯ごたえある感じでどちらもうまい。
メンマはフツウです。
肉丼もうまかった。
簡単にいうと、細切ればら肉をしっかり炒めたものがご飯に載って、タレがかかっているもの。
しかし、味付けが絶品。シナモンや八角などのスパイスが効いている。
特に八角の香りが最高にうまい。
これがメインの店を出してもいいのでは。
最後までラーメンスープは熱々でした。世の中、ぬるい店が多い中、かなりの好印象。
食べて帰るときには体はポカポカです。
これで、ラーメン650円+肉丼280円で1000円でおつりが来るのはお得感あるかも。
隣の人が食べていた餃子もうまそうだったので、今度、夜にでも食べたいものです。
店の雰囲気といい、メニューといい、佐野にはなかったタイプの店。
いわゆる「佐野ラーメン」を堪能したいディープな佐野ファンには不向きかもしれないが、
あまり佐野にこだわらない、ライトファン、
とにかく佐野でうまいラーメンが食べれればいいという方にはおすすめ！
2010/12/08 更新
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再訪。
かなり久しぶりに訪問しました。実は、前の道は何度か通っているのだが、いつもいっぱいで断念していたのです。今回、通りかかったら、駐車場が空いているので急遽訪問しました。
待ち客なしで、中にはいると、そのまますわれました。窓向きのカウンター着。
いつも行列の店がこの空き具合。コロナの影響甚大です。
この店は、対策として、席を減らしての営業です。テーブル3卓+小あがり3卓から、2卓⁺2卓になってます。あとは持ち帰りもやっている様子。
さて、久しぶりの訪問なのでラーメンの内容はすっかり忘れました。メニューは塩、醤油、味噌、和煮干し、辛みそのラーメンの他、餃子、丼物があります。基本っぽい醤油ラーメン650円に炙りチャーシュー丼のミニ230円を注文。
待っている間に窓から外を見ると、アレ、停まっている車は皆県外ナンバーではないですか。今の時期でも県外から来るのですね。県境越えての移動がどうとか言っているのに。埼玉ナンバーの仕事車はセーフですね。お仕事ご苦労様です。しかし、東京ナンバーのベンツはアウトっぽい。
ということを思っていると、すぐに着丼。提供早い。
ラーメンとご飯一緒に着丼です。
ラーメンには厚いチャーシュー1枚、メンマ、ネギトッピング。スープは少な目、表面に油があり、アツアツ。キレのあるスープで、醤油が香ばしい、しっかり目の醤油味です。
麺は中太の平打ち麺。これもしっかり目の食感。アルデンテな感じで美味い。麺量は普通。
小ぶりなメンマもしっかり味付けでサクサク美味い。
チャーシューは、固めのバラチャーシュー。苦手なタイプでした。
チャーシュー丼はご飯の上に刻みのり、上に半分にカットしたチャーシュー、上からゴマを散らしてある。このチャーシューも同じなので、苦手でした。タレの味が美味いので、タレご飯が美味い。
ごちそうさま。
久しぶりに食べましたが、今どきのラーメンという感じです。スープも麺も十分美味い。チャーシューは好みではなかったので、次回は餃子かな。
ところで、この店、佐野にありますが、いわゆる典型的”佐野ラーメン”とはだいぶ違います。
典型的”佐野ラーメン”は、スープの種類は醤油1種（たまに塩もあり、2種のところも）。醤油味は控えめの、さっぱりアツアツスープが丼にたっぷり提供するスタイル。
麺は不ぞろいのあるヤワいちゅるちゅる麺。
トッピングは薄切り柔らかバラチャーシュー。という感じなのだが、この店は、
スープの種類多いし、提供の量は少なく、麺はしっかり麺、チャーシューは固めで厚め。
と、かなり違ってます。
佐野には”佐野ラーメン”でない普通の美味いラーメン屋さんは少ないのでかえって貴重かもしれない。