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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
地味な人気店
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看板も無く、のれんだけが目印
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肉そば+手打ち
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手打ちの麺アップ
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2017/08/14 更新
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前投稿の続き。
思いだしたのがこの店でした。
会津若松市の人気店に訪問。
国道沿いの目立つ立地のはずだが、一度気づかずに通り過ぎてしまいました。
なぜって、看板はひとつもなく、ただの倉庫のような建物に、暖簾が出ているだけなのです。
駐車場は10台くらい停められますが、満車。最後の1台分に停められました。
枠も書いていない砂利の駐車場で、デカい車は苦労しそうです。
帰りに見たら、国道沿いに駐車場待ちの車も停まってました。
休日だからか、店も満席。
入り口の横にただ並びます。
店内はテーブルが9卓に小上がり2卓。
待ち客7,8人。
メニューは壁の短冊。
ラーメン650円、みそラーメン700円、手打ちラーメン750円、ワンタンメン750円、肉そば850円とのこと。”手打ちラーメン”以外でも、100円で手打ち麺に変えられます。
最初なので、待っている間に食べログで調査。普通の麺は細麺だが、手打ち麺になると太麺になるとのこと、なるほど。あと、肉そばが名物っぽい。
店内は、だだっ広い空間に飾りないテーブルとイスが無造作に置かれた感じ。
都会の店に比べたらかなり贅沢な空間の使い方。
飾り気のない、倉庫のような、雑多な感じが、いかにも、良くも悪くも田舎の店。
シャレた感じは全くないが、素朴です。
スタッフはフロアーの女性陣数名、厨房は見えないが、提供は早くはないので、一人で作っているのでしょう。
テーブルの間も広く、詰めればもっとテーブルを置けるのですが、作るスピードに限りがあるので、あまり意味はなさそう。
呼ばれて着席。
注文は結局、肉そばの手打ちにしました。
ちょっと待って提供。
ラーメン上に小振りのチャーシューが一面に敷いてあるのが、肉そばです。まあ、チャーシューメンですね。
スープは、濃いめの茶色。
飲むと、鶏系の伝統的なスープなのですが、美味い。見た目ほど濃くない。
大量のチャーシューの油のためか、トンコツっぽいコクもあり、また良い感じ。
麺は平打ちの太麺。いかにも手打ちで不揃いあり。
太麺だけあって、食感はしっかり。
量は並みです。
トッピングはチャーシューの下に少量のメンマとほうれん草がありました。
肝心のチャーシューも美味い。
バラ系の薄切りだが、ちょっと食感を残すチャーシュー。しっかり目の味付けで、脂が甘い。
おそらく店の売りなのでしょう。チャーシューの販売もあります。
ごちそうさま。
何も奇をてらわない、昔からの普通のラーメンだが、レベルはかなり高い。
会津に来たらオススメ。
ただし、店の場所は気づかないので要注意。人気のわりに駐車場は狭いのが、ちょっと欠点。