この口コミは、SKB48ROさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
さすがの高級店
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春巻
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前菜9点盛り
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スープ
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エビチリ
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しいたけうま煮
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坦坦麺
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デザート
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2017/10/28 更新
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横浜、 みなとみらい地区のホテルの中華屋さん。
いかにも高そうな立地ですね。
休日、ランチでの訪問。
こういう高級店は、予約でいっぱいのことがあるのだが、飛び込みでしたが、席が空いていたので大丈夫でした。
広いスペースに丸テーブルが並ぶ店内。大きな窓からはみなとみらい地区の眺めが楽しめます。
注文は一番安いコースの4500円。
海老料理を3種から選択で、エビチリに。メイン料理を4種から選択で、しいたけのうま煮に。
食事を4種から選択で、坦々麺にしました。
飲み物はノンアルコールビール注文。800円。
まず、当然、ノンアルビールが来ます。
小ビンです。さすが高級店、これで800円か。
次に春巻き。木製の皿に乗ってきます。
春巻きはチーズ系の餡が入って美味い。
前菜9点盛り。なかなかフォトジェニックな一品です。
私的にはドンと提供してもらったほうがいいのですけど、女性向けにはたいへん良い、美しい一品。
内容もレベルが高い。
次にスープが提供。小さな陶器の壺に入ったスープ。
具は、牛筋、タマネギ、トマト。これだけしか入ってないのに、味は絶品でした。
スープカレーならぬ、牛肉の旨味がたっぷり、スープシチューのよう。タマネギも甘くて美味い。
すべての素材の旨味が凝縮されたスープです。
次に海老料理。エビチリ、ちゃんと美味い。ニンニクも効いてピリ辛です。
上に付け合わせのインゲン。
次がメインのしいたけ料理。
具はシイタケ、厚揚げのうま煮。添えてあるのは、冬瓜、オクラ、ベビーコーン。
濃厚中華味が美味い。フカヒレ姿煮の味といえばわかるでしょうか。
シイタケも柔らかながらコリコリと美味い。アワビを食べているようです。
最後の麺はミニ麺でした。
結構辛い。が、山椒の利きはいまひとつ。
麺は極細麺。
ラーメンとしてはまあまあ。
デザートは杏仁豆腐の横にゴーヤのジュレ、上にアンコが乗ったもの。
これがまた美味かった。
濃厚な杏仁豆腐はもちろん最高ですけど、そのまま食べるとちょっと苦いゴーヤのジュレが、杏仁豆腐と混ぜて食べるとさっぱりとおいしさアップ。アンコも甘さ控えめで良く合います。すばらしいマリアージュ。
ごちそうさま。
ランチでもそこそこの値段がする高級店ですから、美味いものを出すのは当然ですけど、
久しぶりに都会の美味いもの食ったせいか、料理はすばらしかったです。
デザートのオリジナリティもすばらしい。
しいて注文つけると、本格中華料理らしく＾＾、ラーメンレベルはもうひとつかも。
あと、コースのため、食事の時間は1時間30分はかかります。時間ない方には無理かも。
中華料理というと、ボリューミーなイメージもありますが、ボリュームはありません。
コスパは並み。しかし、時間かけて出てくるので、それでも満腹になります。
接客は並み。いや、高級店の”並み”ですけど。