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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
さすがの名店
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背油生姜醤油ラーメン
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麺アップ
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チャーシュー丼
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2021/12/08 更新
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佐野の人気店、ようすけさんが新店をオープンしました。
場所はアウトレットのすぐ北側。パチ屋さんの駐車場の中です。
駐車場自体も、ちゃんと店名を書いてパチンコ屋さんと分けてあります。約20台分くらいあり。
店も駐車場も広い。しかも、停めやすい。
開店間もなくだけあって、花輪がずらり。ラーメン屋の開店でこんなに花輪が出ているのは初めて見ました。
平日の昼ですが、入口前にはすでに10人ほどの待ち客。
壁の説明を見ると、最初に発券機で順番を取るらしい。
入口に発券機あり、タッチパネルで人数、席種、待ち形態を入力して番号札が発券されます。
近くで待つ場合は、番号で呼ばれました。遠く（車とか）の場合は、ブザーを渡されるのかも（未確認）。待ち客の割には回転良く、10分もたたずに呼ばれました。
店内はテーブル、小上がり合わせて9卓。カウンター4席。
小テーブル着。
メニューは、おそらく、本家とほぼ同じだと思います。
一部、佐野新都市店オリジナルもあり。
新都市店オリジナルのわんたん麺にしようかと思いましたが、つい頼んでしまったのは、背油生姜醤油ラーメン890円。あとは、サイドメニューからチャーシュー丼320円。
提供早い。ほぼ一緒に提供。
まずラーメンから。上に乗るのは、たっぷり背油、おろしショウガ、岩海苔、刻みネギ、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト。
背油のため、スープの透明度は低め。また、表面に油層あり。
油のためか、スープは超アツアツ。キホンの醤油スープも美味いし、アブラ感も甘い。
生姜ももちろん合います。
麺は本家と同じ、佐野にしてはしっかり目、中くらいの太さの麺。食感プリプリで最高。
麺量は普通。いや、少な目かも。
チャーシューはとろけるバラチャーシューが2枚。これもすばらしい。
次にチャーシュー丼。
小さめのドンブリにライスしっかり盛って、チャーシューの角切りを乗せたもの。上に刻みネギ。漬物もついてます。
食べると、これも美味いじゃないですか。
サイコロ上に切られたチャーシューですが、ラーメン上のとろけるバラチャーシューと違って、
脂身のほとんどないチャーシュー。食べるとホロホロとほどける感じで、これも最高。
タレも美味いので、ご飯残そうと思っていたのがつい完食。
ごちそうさま。
さすが名店（の支店）です。
ようすけさん、麺とスープは、私的に佐野ラーメン最高レベルの店です。
支店でも、全く味もサービスも落ちてない。すばらしい。
ようすけさんは、伝統的な佐野ラーメンと比べると、ややモダン佐野ラーメンに寄ってますが、それにこだわらずに美味いラーメンが食べたければかなりおススメ。
ラーメンと丼でチャーシューを変えてあるのも〇。
ただ、個人的には、背油は多すぎた。ちょっとアブラ多かったです。背油なしの普通のショウガラーメン出してほしいです。次はオリジナルのワンタンメンにしよう。
サービス面もすばらしい。スタッフも慣れた感じだし、提供も早くて回転も早いし、店もキレイだし、駐車場も停めやすい。番号待ち券システムも◎。支店ですから、開店前に本店で研修されたのでしょう。
最大の問題は混雑ですね。平日でもこの混みよう。休日の昼はめちゃ混みになると思われます。アウトレットも徒歩圏内だし。