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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
心に「響」く一杯。
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博多とんこつラーメン響
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セットメニューの中華ごはん
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2011/12/02 更新
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三田店、板宿店（http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28024209/）に続き3店目。
着実に広がり続け、そして今までの店も堅調。まずかろうはずがない。
今日頂いたのは「博多とんこつ響」＋中華ごはんセット。
「響」は板宿店でも頂けるメニューだが、「中華ごはん」は板宿店にはない。
恐らく調理器具の問題でチャーハンを作るのが難しいからだろう。
「ジャーからよそう"炊き込みご飯"なんかチャーハンじゃない！」という無粋な方も、これなら文句は言えまい。
堂々とチャーハンとは似て異なるごはんを提供する姿勢も素晴らしい。
「響」の焦がしマー油が効いた豚骨スープに細麺がよく合う。
脂で濃厚さを強調するのではなく、あくまで豚骨の良さを引き出した一杯。
中華ごはんに「鉄人ソース」をかけると、一層濃厚な味わいになる。
鉄人28号像で有名になった新長田に因み、あえてチャーハンではなく「中華ごはん」にしたのかも知れない。