この口コミは、尾上松之助さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
貝の良いお出汁が体に染み渡る一杯。
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国道171号高架下、阪急神戸線踏切の手前です。
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営業時間（2013年11月現在）
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あさりラーメン
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2013/12/10 更新
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以前から店名の強烈な印象の強さに心惹かれ続けていたお店。
十三麺類シリーズを展開してみようと思い立ったきっかけにもなった。
とある日の昼下がり、十三駅西口を出て飲食店が連なる通りの人混みを掻き分け、国道176号の跨線橋に突き当たる。
阪急神戸線踏切の手前に掲げられた看板に書かれた店名を見て、再び強烈な印象が重なってしまう。
ラーメンの具は、しじみ・あさり・はまぐりから選べる。
「松竹梅の法則」に従い、今回はあさりを選んでみよう。
冷水とおしぼりはセルフサービスか…と貼紙を眺め席を立とうとしたら、店員が冷水とおしぼりを持ってきてくれた。
こういう心遣いを最初に受けてしまうと、評価が甘くなってしまうではないか。
出来上がった一杯。
平打麺はモッチリとした食感と喉越しの良さに感心。
スープは、あさりの出汁が醤油ベースのスープに行き渡り、風味に深みを増している。
この味わい、お出汁の文化で長年生活してきた生粋の日本人のDNAを刺激し、素直に受け入れてしまう。
レアチャーシューもレアな状態のままで頂いても美味しいし、スープに浸してしゃぶしゃぶ肉状態で頂いても美味しい。
ベストレストラン2013を書き換えなければならないではないか。