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ミッドタウン八重洲の日本酒バー
2025/12訪問
2回
週末に訪問。上質なネタで沢山の種類のお鮨を食べたい時に重宝するお店。 うんまんえんするようなお鮨屋と比べると劣るが、普段使い使いの町鮨という基準で考えれば、このレベルのお店はなかなか無い。堅苦しい感じも全くなく気軽にカジュアルに楽しめる雰囲気も良い。シャリは普通から小さめ。 友達家族デートとどのシチュエーションでも使える素晴らしいお鮨屋さん。 おまかせ鮨 メイチダイ 赤身 車海老 大トロ 鯵 ノドグロ 赤貝 むらさきうに 玉子 手巻き 追加 赤貝ひも ホッキ貝 すみいか 小肌 ゲソ ダルマイカ 子持ち車子 煮はまぐり かんぴょう巻き
2024/09訪問
1回
週末に渋谷サクラステージで食事になり訪問。熟成鮨自体が初めてで普通のお寿司と何が違うのか知らず。 ネタの方は何も言われないとそこまでわからないかもだが、確かにねっとり感が強い。シャリの方がかなり違ってて、かなり硬めに炊いているらしく、食べ応えがある感じ。10巻も食べるとかなりお腹一杯に。 こういう新しいジャンルを学べると、またお鮨が好きになる。
2024/11訪問
1回
平日夜に訪問。恵比寿から代官山に5分ほど歩いてオシャレなお店が。ほぼ満席の店内。人気が伺える。 コースで少量多品種で提供される。写真を撮り忘れたがブランド豚をブルーチーズとかでマリネしたソテーが本日のベスト。 そんなものなのかもしれないが、ワインはグラスで2000円弱のものが多くそれなりにお酒を飲んで会計に行くとあんまりコスパは良くないと感じた。 料理は塩に拘っていて文句なしに美味しい。
2024/05訪問
1回
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京都祇園の肉料理屋