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日替りサンド（ペッパーシンケン）
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シナモンロール
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ザワークラウトドッグ
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オレンジショコラ
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ブリオッシュ（パンプキン）
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塩バターロール
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クロックムッシュ
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クロワソン
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カレーファルシー
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ゴルゾーハニー
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フォカッチャ（ブラックオリーブ）
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シャンピニオン
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訪問日 ： ２０２２年４月ＸＸ日 （Ｘ曜日） モーニングタイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥３，７７０
オーダーメニューとコメント
しばいぬ
① クロワソン ￥２２０
② クロックムッシュ ￥３４０
③ カレーファルシー ￥３１０
④ ブリオッシュ（パンプキン） ￥２６０
⑤ フォカッチャ（ブラックオリーブ） ￥３３０
⑥ シナモンロール ￥３５０
しろくま
① シャンピニオン ￥２２０
② 塩バターロール ￥２４０
③ ザワークラウトドッグ ￥３８０
④ 日替りサンド（ペッパーシンケン） ￥４８０
⑤ ゴルゾーハニー ￥３３０
⑥ オレンジショコラ ￥３１０
しろくまのつぶやき・・・
クロワソンは、フランス産小麦の全粒粉入り、発酵バター使用・・・わりと層がぎっしりですが、バターの風味はおとなしめ、食感的にもう少し軽いほうが個人的には好みです。クロックムッシュは、ロースハム、ホワイトソース入り。ほかにもカルボナーラバージョンもありましたが、まずは、基本・・・。ソースもしつこすぎず、味付けも上品で、全粒粉のカンパーニュとチーズとのバランス感がありますね。カレーファルシーは、くりぬいたパンになめらかなカレーを詰めてチーズで蓋をしてあります。フィリングのカレーがよくできていて、ジャガイモと挽肉の食感が楽しめました。ブリオッシュ（パンプキン）は、バターがしっかり効いて、カボチャの風味も豊かですね・・・とても美味しかったと思います。フォカッチャ（ブラックオリーブ）は、オーソドックスな正統派・・・好みのブラックリーブ入り・・・美味しかったと思います。シナモンロールは、ニューヨークスタイルで、のっかってるクリームチーズが美味しいですね・・・非常にリッチな味わいで、人気があるのもうなづけます。シャンピニオンは、キノコのカタチをした素パン・・・こういうのも選択肢に必要です・・・シンプルに味わい深い。塩バターロールは、塩とバターの風味は控えめにしてあります・・・たっぷりじゃなきゃいけないってわけではないですが・・・。ザワークラウトドッグは、太く立派なソーセージ、粒マスタード、たっぷりザワークラウト、具材をしっかり受け止めるパン・・・個人的には「完璧な惣菜パン」です。日替りサンド（ペッパーシンケン）は、組み合わせが非常に豪華ですね・・・豚肩ロースのペッパーシンケン、アボカド、ムラサキキャベツ、ニンジン、クリームチーズ、酸味と塩味のバランスもよく、白胡麻と黒胡麻のライ麦バンズとの相性も抜群です。日替わりということで、次はいつ会えるの？ と思ってしまうほど、一期一会を惜しむらく、こちらも完璧なサンドでした。ゴルゾーハニーは、ハチミツとゴルゴンゾーラだけではなく、プチトマト、ブラックオリーブ入りなところが非常に珍しいですね。オレンジショコラは、オレンジの香りもしっかりして、チョコレートとの組み合わせも鉄板・・・さらに、デニッシュ生地の美味しさが光ります・・・こちらのお店のデニッシュは数ランク上ですね。