この口コミは、しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
流山市訪問 ベーカリー編 Ｐａｒｔ ５
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タルティーヌ ウィークエンド
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パンドロデヴ（ハーフ）（カット後）
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ジャンボンブール（カット後）
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クロックムッシュ
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クロワッサン
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リンゴとアールグレイのルレ
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オレンジとカルダモンのブリオッシュ
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ローズマリーソーシソン
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2025/02/15 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
訪問日 ： ２０２５年２月ＸＸ日 （Ｘ曜日） モーニングタイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥２，９８０
オーダーメニューとコメント
しばいぬ
① パンドロデヴ（ハーフ） ￥３４０
② クロックムッシュ ￥３９０
③ タルティーヌ ウィークエンド ￥４３０
④ リンゴとアールグレイのルレ ￥３３０
しろくま
① クロワッサン ￥２８０
② ローズマリーソーシソン ￥３８０
③ ジャンボンブール ￥５５０
④ オレンジとカルダモンのブリオッシュ ￥２８０
しろくまのつぶやき・・・
パンドロデヴは、南フランス由来の高加水もちもちパン・・・気泡が特徴的なパンで、酸味が感じられ、そのままでも全然イケる感じ。日々の食事パンに欲しいタイプ。クロックムッシュは、ライ麦全粒粉のカンパーニュ生地に、自家製ホワイトソース、ハム、チーズを合わせてあります。ライ麦パンのクロックムッシュって珍しいなと思ったのですが、全然ありですね・・・美味しかったと思います。タルティーヌ ウィークエンドは、リュスティック生地に、カブ、パプリカ、マッシュルーム、ソーセージ、タマネギ、ナス、レンコンなど、多種具材を掛け合わせてあります。非常に豪華な味わい・・・週末限定ということで、週末が楽しみになりますね。リンゴとアールグレイのルレは、クロワッサン生地にアールグレイ風味のアーモンドクリームとドライアップルを巻き込み、クルミをトッピングしてあります。甘味も強すぎることなく、いろいろなベクトルの味わいや食感が掛け合わされていて、非常に楽しいですね。クロワッサンは、フランス産小麦、国産小麦をブレンドし、フランス産バターを折り込んであります。食感も軽く、バター感が感じられながらも、オイリーさは全くなく、非常に精度の高いクロワッサン・・・とても美味しかったと思います。ローズマリーソーシソンは、オリーブオイル使用のもちもちフォカッチャ生地に、ローズマリーと細かく刻んだソーセージを合わせてあります。ソーセージの意外な使い方・・・意表を突かれました。オリーブオイルの油とソーセージの脂の心地よいマリアージュが楽しめました。ジャンボンブールは、フランスの定番サンドイッチ・・・バゲットに生ハムとフランス産バターを合わせてあります。バゲットなので、噛むことは当然なのですが、噛んでいくたびに、口の中でバターが溶けていくので、それに連れ、口福度が増していきます。生地の美味しさもさることながら、生ハムの塩味も相まって、非常に美味しかったです。オレンジとカルダモンのブリオッシュは、オレンジピール入りのブリオッシュにカルダモン風味のクランブルを合わせてあります。ブリオッシュにややパサつきはありますが、まぁ、想定内の味わい・・・ミルクなんかと一緒にいただくと解消される感じ。さて、こちらのお店、生地のバリエーションも豊富で、それぞれのパンの完成度も高く、いろいろ楽しめてイイですね。