2回
2019/03 訪問
神戸うっし〜で、大食いになった、わ・た・し・・・。
うっし〜
セッティング
ハイボール
ランチサラダ
ビーフかつ
カット
断面図
フキフキ
神戸牛ステーキランチ
UP
お野菜の部
いただいてます
フキフキアゲイン
2019/04/13 更新
2018/06 訪問
南京町で世界に名だたるコーベビーフを。うっし〜。
今年の２月。降り立った神戸空港は気温１℃。
寒風吹きすさび粉雪舞う中、午後１時過ぎに覗いてみたらば、
ががが〜ん、予約でいっぱい。入れましぇ〜んでした。
思ってた以上の人気繁盛店なんだわさと学習しまして、
旅の目論見に併わせ２ヶ月も前に予約をお願いしてのおじゃまでございます〜。
お後の予定を考えて、１１時３０分のオープンに合わせてうかがいました。
マネージャー氏がにっこにこ顔でお出迎え。
あららっ。すでに、おふたりさま２組＋おひとりさまがご着席。
わらは、カウンター席のいっちばん奥の窓際にご案内いただきました。
ちゃんと「Reserve」の札があります。気分いい〜。
ランチタイムはお手頃サービスお値段のランチメニューがあるのですが、
せっかくですんで、とりあえず、神戸牛の炭火焼を２００グラムでお願いしてありました。
前菜などはいかがしましょう、とのお尋ねがありましたが、
２００グラムが食べきれるかという懸念と神戸牛を堪能したいっ、でしたので、
潔く、お肉オンリーでいくことにしました。モチのロンでレアですよん。
「焼けるまでに少しお時間いただいてます〜」とのことで、
２月とはうって変わっての蒸し暑さですから、ハイボールで喉を潤しつつ待ちます。
ひと席おいてのお隣さんは、２０歳代後半なセーネンでした。
このお方は、ランチメニューからの神戸牛ステーキのチョイスのようです。
お肉のまえにサラダやスープがサーブされてました。
ハイボールを飲み終えるころ、
「そろそろ、お肉が焼きあがりますが、お飲みモノどうしましょ」とマネージャー氏が。
だよねぇ。やっぱし、赤だよねぇ、ってんで、グラスの赤をば。
きましたよ〜。わらのコーベビーフちゃん。
わりと小ぶりで高さがあります。おいしいお肉の正しいプロポーション。
「まずは、マスタードだけちょとつけて食べてみてね」
「はいはい〜」
「そのあとソースで。ちょっとだけでいいよ」マネージャー氏のレクチャー付き。
ナイフ投入！ するするっと入りました！ うわぁ、きれいなローズピンクです。
まずは、ひとくち。うわぁ、甘〜いいいいいいいい。
炭火焼ならではの香ばしきい〜い匂い。こっりゃ、たまらん〜。
味つけはシンプルに塩こしょうのみ。これがお肉の旨味の引き立て役です。
レクチャーどおりに、マスタード＋ソースで味変も。
ソースはデミっぽいのけど、もっともっとさらりと淡くやさしい。
でも、ソース不要。みんなさま、そうおっしゃるそうです。
にっこにこしていると、マネージャー氏が赤ワインのおまけおかわりを注ぎに。
「ほんま、しあわせそうな顔しとるね〜」だって。
食べ切れるかとの懸念は何処へ。もっと、食べれちゃいそうでした。
さすがは世界に名だたるコーベビーフです。
こちらのお店は大正１２年のご創業。港町神戸ならではの老舗です。
スタッフは若いアルバイトさんもいらっしゃいましたが、
マネージャー氏のマニュアル的ではない、ココロこもったサービスが素晴らしい。
地方にはこちらのような名店が健在なのに、なんで東京には・・・。
いんやぁ。大大大満足じゃぁ。
ごちそうさまでした！
カード
ハイボール
ポークリエット
神戸牛炭火焼き
拡大図
南京町マップ
2019/04/13 更新
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昨年の２月。外気温１℃。寒風吹きすさぶ中、
予約なしでうかがってみれば、がび〜ん！満席！でした！
泣く泣く断念からのリベンジで、
きっちり予約をお願いしてのお初のおじゃまは昨年の６月中旬。
そして、２度めの神戸うっし〜と相成りました。
羽田から神戸空港まで、ぶ〜ん。
ポートライナーで三宮駅まで、する〜っと。
メガ地下街をてくてくすること、１０分くらいか。
神戸の南京町にたどり着きました。
豚まんで有名な老祥記さんがある広場のところです。
こんにちは〜。
いらっしゃいっ！
前回とおなじカウンターお席のいちばん奥、窓際にご予約の札が・・・。
お隣席はバッグなどを置けるように空けておいてくれてます。
これも前回といっしょ、でした。なんか、うれしい〜。
こないだは、神戸牛の炭火焼きステーキをいただきました。
これはディナータイムオンリーなんですが、
予約のときにお願いしておけば、ランチタイムでもOKでございます。
今回は、ビフかつをチョイス。気になってた一品です。
ランチメニューは、スープ＋サラダ＋パンかライスがサービスでついてきます。
でも、お肉をおいしくいただくためにスープはパスしました。
だって、お腹がふくれちゃうもんね。
焼き加減というか、揚げ加減をリクエストできますよん。
わらは、もちのろんで、レア、です。
まずはまずはのハイボール＋お肉といっしょに、グラス赤も。
ハイボールをぐびりきらないうちに、ビフかつがやってきました。
あらま。思ってたのより三まわりくらい、ちっさい。
スマホより、半まわりくらいおっきいか・・・。
さっそく、ナイフをするするする〜。
うわぁ。すんばらしい濃紅色しちゃってます。
パン粉が極細で、かつ、というよりは、なんというか・・・。
何かサクサクなのをまとった、ステーキですかね。
うまいうまいうまい〜。やらかぁ〜。
でも、あまりにも小ぶりなんで、なんか、もうちっと食べたい病に・・・。
えええええ〜っ。
ふだん、定食はおろか、ら〜めん１杯も食べきれないのに・・・。
いったい、どうしちゃったんだ！
で、すかさず、メニューを見してもらって、
神戸牛ステーキランチ150gもお願いしちゃいました。
もちのろんで、こちらもレアですよん。
ステーキが焼ける間に、ビーフかつのお皿に残ったデミグラを
バゲットできれいにフキフキして楽しみました。
このデミグラが、うまいのなんの！
これだけで、グラス赤、一杯いけちゃいますよん。
ほどなくして、ステーキさんのご登場。
ちゃんとカットしてあって、ソースもかかってます。
このあたりが、やっぱしディナーメニューとの違いですね。
部位は、ランプ、とのことでした。
歯ごたえはあるけど、決して硬いわけではない。
みっちり引きしまった赤身のお肉、という感じですかな。
こないだのと比べると、香りが淡いかな。
お肉の香りは脂にあるから、その分、お味も淡白です。
で〜もでもでも、昼めしの最高峰でございます。
〆に、白めしをちびっともらって、またまた、お皿をフキフキしました。
下げにきたマネージャー氏、曰く。「洗わなくてもいいようだ」
いんやぁ。大大大満足じゃ〜。
しかし、わらの胃袋くんはどうなってしまったんだろうか・・・。
ごちそうさまでした！