3回
2025/02 訪問
おうちごはんのワンダーランド。
無凍結のノルウェーサーモン
ベビーさんなのに、葉っぱが肉厚で香り高く、歯応えがあります。
ノルウェーサーモンのムニエル。バター醤油で。
脂のりのり。じゅわっ。旨みが濃厚で、おいしい。
おフランスの赤鶏を岩手県で育てた南部どり。
粉をまぶして、休ませ中。
からっと、揚がりました。
鶏肉独特の臭みがなく、肉汁たっぷし。唐揚げには、ちと、もったいなかったか。
九州のどんこ。でっかいど。
でかしめじ。ほんとうに、おっきい。おが屑みたいのがついてないので、捨てるとこなし。
でかしめじとほうれん草の胡麻だれ和え。
どんことでかしめじ。森の恵みのスパゲティ。トマト味で。
パルミジャーノをぱっぱして。
2025/03/03 更新
2024/11 訪問
おうちごはんのワンダーランド。
令和６年最後の３連休中のおうちごはん。
紀伊國屋さんで仕入れた食材で、いろいろと楽しみました。
かきフライ
かきフライカレー南蛮
めかじきのソテー
骨付き豚リブロースのグリル
バゲットサンドウィッチ
鶏もも肉のトムヤムグリル
どれもフレッシュでピンな食材たちですから、
素材本来の持ち味を活かしたシンプルな調理で手間をかけずとも、
いつものおうちごはんが、バージョンアップしますよん。
ごちそうさまでした。
岩手県産の牡蠣。びっくりなサイズ。旨みが濃厚です。
やっぱり、カキフライが、いちばんおいしいね。身長７〜８センチの特大です。
食べ残りで、かきフライカレー南蛮。丼が小さいんではなく、かきフライがおっきいのん。
宮城県気仙沼産の天然生めかじき。脂のりのり。
宮城県気仙沼産の天然生めかじきのグリル。フレッシュトマトを刻んだソースに、たっぷりのたまねぎとケッパー。マッシュルームとベビーリーフ添え。
極厚な天城山麓豚の骨付きリブロース。
天城山麓豚の骨付きリブロースのグリル。マッシュルームとにんにくバター醤油ソースで。豚肉なのに、脂身の融点が低く、とろとろで、旨し。
青山店オリジナルのバゲットデミ。外側かりっかりで、中ふんわり。
紀伊國屋さんブランドのハムとウインナー。よつ葉牛乳のスライスチーズ。
バゲットでハムチのサンドイッチ。ひるめしに、ぴったんこ。
岐阜県産 奥美濃古地鶏もも肉。
岐阜県産 奥美濃古地鶏もも肉のトムヤムグリル。
岐阜県産 奥美濃古地鶏もも肉のトムヤムグリル。パクチーを添えて。
2024/11/07 更新
2024/11 訪問
おうちごはんのワンダーランド。
令和６年最後の３連休は、おうちでゆるゆるね〜。
ならば、おいしいおうちごはんを楽しむべく、紀伊國屋さんへ、ゴ〜。
ピッカピカの高層ビルになる前は、二階建ての平屋で、
店内エレベーターで１階と２階を上がったり下がったりしながら、
あれやこれやのお買いものが、なんとも楽しかったなぁ。
建て替え後は、地下１階がマーケットフロアになりました。
相変わらず、ピンのピンな品揃え。
この空間にいるだけで、うきうきしちゃいます。
いつのまにか、バスケットがいっぱいになってるので、注意ね。
まずは、３連休前夜のおうちごはんです。
まぐろぶつ
明石だこ
まぐろ納豆
ばら海苔ごはん
豆腐となめこの味噌汁
食材がすばらしいんで、ほとんど手をかけずとも、
サイコ〜なおうちごはんがいただけます。
わらにとっては、ＴＤＬより１００倍楽しい、紀伊國屋さん。
あれもこれもと買い込みましたんで、さぁて、お次は、なんにしよっかな。
ごちそうさまでした。
大間の生本まぐろもぶつ切りなら、お買い得。
明石だこ。ボイル加減が、すばらしい。
まぐろぶつに九条ねぎを添えて。
明石だこは、すだちと塩で。
まぐろ納豆＋ばら海苔ごはん＋豆腐となめこの味噌汁。
まぐろ納豆パクチー添え。
板海苔より旨みが濃厚な焼海苔ばら仕上げ。
2024/11/02 更新
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おひさしぶ〜りで、紀伊國屋インターナショナルさんへ、
週末おうちごはんの仕入れにおじゃましました。
建て替え後は、ピッカピカな高層ビルのＢ１がマーケットフロアになって、
平家二階建てのころの風情はなくなってしまいましたが、
世界中のおいしいいろんなものがところ狭しな、食のワンダーランドです。
特に、生鮮食品のクオリティが、すばらしく、
お肉もお魚もお野菜も、ピンのピンたち揃いなんです。
そのぶん、お値段はお安くはありませんが、
昨今の値上げ値上げラッシュの中、品質を考えたら、
むしろ良心的と言えるかもしれません。
さっそく、週末にあれやこれや作ってみました。
食材がよいので、手間をかけずとも、
ワンダフルなおうちごはんが楽しめます。
スーパーマーケットなのに、サービスが ★★★★ なのは、
レジのみなさま、プロ中のプロ揃いなので。
生鮮食品は、ひとパックずつ、保冷剤といっしょにポリ袋に入れてくれますし、
商品の扱い方がと〜ってもていねい、かつスピーディ。
その手際のよさに、思わず、うっとり見惚れてしまいます。
なおかつ、笑顔を絶やさないという神レジ、なんです。
コンビニのバイトレジさんは、見習うべし。
ごちそうさまでした。