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fuwala's dining table
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fuwala (60代後半・女性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2012/08 訪問
おしゃれな街にふさわしい老舗のお寿司屋さん。
はじめておじゃましたのは、３０年くらいまえ・・・。社会人になりたてのころ、取引先のお偉いさんが連れていってくれたのがお初のおめもじです。回転寿しやお寿司チェーン店などは、まだ存在していない時代でしたんで、お寿司屋さんのカウンターに陣どるっていうのが、妙〜に照れくさい、でもオトナの扉をくぐったような、ちょいと晴れがましいキモチでもありました。わらの「お寿司やさんカウンターデビュー」のお店であります。それからというもの、なんやかやとかこつけて、ずいぶんおじゃましました。２０代のころは、呑まなきゃソン！的に呑んでいましたんで、「よく呑むねぇ〜。こりゃ、ウワバミだぁ」って、大将にからかわれたことも、しばしば・・・。ちょっと強面なお方で、お寿司屋さんのご主人ってこともあって、ず〜っと年上って思っていたのですが、な、なんとひと回りほどしか違わないってことを最近になって知りました。へ〜。っと、まぁ、前置きはさておいて・・・。例によって、食べログを通して知りあったジモ友のＭ氏つながりの５名でおじゃましました。お盆ウィーク終盤の黄昏どきです。代官山駅で集合し、てくてくしました。代官山駅から八幡通りへ、並木橋方面に向かってしばらく進んだ左側、エネオスの手前にあります。とっても控えめな玄関なので、見過ごさないように、注意！こちらのお店はメインとサブのカウンター２基の構成です。５名でしたので、会話がしやすいようにと思って、予約の際にカドカドをお願いしておきました。まずはエビスの瓶で、かんぱぁ〜い！！！ ぐびぐびっ。ぷはぁ〜。う、うまい〜。つまみでもにぎりでも自分の食べたいモノを好きかってにご注文〜ってスタイルではじめました。お盆休み明けで、入荷しているネタはいつもよりずっと少ない、とのことでしたが、それでも、ネタケースには３０種類くらいは列んでいたと思います。わらは、まずは「新子」。にぎりで〜。２貫！！！この日の新子さんは、１尾づけ。でも、こちらのにぎりは極小なので、身長４−５センチです。出初めは３−４尾で１貫、なんてのもありますが、このくらいのサイズがちょうどよいって思います。お次は「鯵」。にぎりで〜。２貫！！！ この時期の鯵は、んもぅ、サイコ〜。このあたりで、お飲物を冷酒にチェ〜ンジ！！！ ビールは、お腹いっぱいになっちゃうんで〜。わら、お寿司屋さんでは、できるだけ「にぎり」で、ってのが定番なんです。お刺身は、お寿司屋さんでなくてもいただけますんで〜。で、でも〜、お隣りのＡ嬢がお願いした「〆鯖 つまみで」のお声につられて便乗しました。おおおおお〜っ。まわりはしっかりと〆られていて、中はほぼナマ。うひゃひゃ〜な「〆鯖」です。「ひらめ」に「新いか（墨いかのベィビー）」「つぶ貝」などをいただいて・・・。そして、お隣りの「中とろ」！のお声を耳にして、わらのだ〜い好きなのをお願いしちゃいました。「中とろぶつ軍艦」！！！ です〜。これは、中とろをぶつ切りにして、軍艦にのっけてもらうんです〜。あるお寿司やさんで「ねぎとろ巻き」をお願いしたら、たたいた「とろ」ではなく、ぶつぶつってきったのが芯にはいってて、めっちゃくっちゃ、おいしいかったんですね〜。うふ。それで、閃いたんです。この「とろぶつ」を軍艦でいただいたら・・・って。もうもう、もうもう、大正解だったんです！！！それ以来、お寿司屋さんにおじゃまするたびにお願いして、作っていただいています。市勘さんの「中とろぶつ軍艦」も、たいへんにおいしゅうございましたです〜。酢めし＋海苔＋中とろぶつのコラボが、サイコ〜。お酒もい〜っぱいいただいて、お腹がぱんぱんぱぁんになったです。こちらのお店は、もちろん大衆店ではありませんが、といって高級店なかんじでもないんです。他のお寿司やさんにはない、一種、独特な雰囲気があります。代官山という場所柄に加えて、大将のお人柄とお客さまが作りあげた空間なんですね。この地にお店をかまえて３５年だそう。本格的な江戸前寿しがいただけます。お値段がお高いかどうかは、そのお方しだい。わらは、おkです。今回おじゃましたのは、２年ぶりくらいでしたが、入った瞬間、大将、お年を召したなぁって、ちょっとさみしいようなキモチになりました。媚びない、でも、気さくでユーモアのセンスもある、すばらしい職人さんです。いつまでもおゲンキでおいしいお寿司を食べさせてくださいまし〜。いんやぁ。ごちそうざまでした。
2012/08/19 更新
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日本酒あり
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ソファー席
座敷
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はじめておじゃましたのは、３０年くらいまえ・・・。
社会人になりたてのころ、取引先のお偉いさんが連れていってくれたのがお初のおめもじです。
回転寿しやお寿司チェーン店などは、まだ存在していない時代でしたんで、
お寿司屋さんのカウンターに陣どるっていうのが、妙〜に照れくさい、
でもオトナの扉をくぐったような、ちょいと晴れがましいキモチでもありました。
わらの「お寿司やさんカウンターデビュー」のお店であります。
それからというもの、なんやかやとかこつけて、ずいぶんおじゃましました。
２０代のころは、呑まなきゃソン！的に呑んでいましたんで、
「よく呑むねぇ〜。こりゃ、ウワバミだぁ」って、大将にからかわれたことも、しばしば・・・。
ちょっと強面なお方で、お寿司屋さんのご主人ってこともあって、ず〜っと年上って思っていたのですが、
な、なんとひと回りほどしか違わないってことを最近になって知りました。へ〜。
っと、まぁ、前置きはさておいて・・・。
例によって、食べログを通して知りあったジモ友のＭ氏つながりの５名でおじゃましました。
お盆ウィーク終盤の黄昏どきです。代官山駅で集合し、てくてくしました。
代官山駅から八幡通りへ、並木橋方面に向かってしばらく進んだ左側、エネオスの手前にあります。
とっても控えめな玄関なので、見過ごさないように、注意！
こちらのお店はメインとサブのカウンター２基の構成です。
５名でしたので、会話がしやすいようにと思って、予約の際にカドカドをお願いしておきました。
まずはエビスの瓶で、かんぱぁ〜い！！！ ぐびぐびっ。ぷはぁ〜。う、うまい〜。
つまみでもにぎりでも自分の食べたいモノを好きかってにご注文〜ってスタイルではじめました。
お盆休み明けで、入荷しているネタはいつもよりずっと少ない、とのことでしたが、
それでも、ネタケースには３０種類くらいは列んでいたと思います。
わらは、まずは「新子」。にぎりで〜。２貫！！！
この日の新子さんは、１尾づけ。でも、こちらのにぎりは極小なので、身長４−５センチです。
出初めは３−４尾で１貫、なんてのもありますが、このくらいのサイズがちょうどよいって思います。
お次は「鯵」。にぎりで〜。２貫！！！ この時期の鯵は、んもぅ、サイコ〜。
このあたりで、お飲物を冷酒にチェ〜ンジ！！！ ビールは、お腹いっぱいになっちゃうんで〜。
わら、お寿司屋さんでは、できるだけ「にぎり」で、ってのが定番なんです。
お刺身は、お寿司屋さんでなくてもいただけますんで〜。
で、でも〜、お隣りのＡ嬢がお願いした「〆鯖 つまみで」のお声につられて便乗しました。
おおおおお〜っ。まわりはしっかりと〆られていて、中はほぼナマ。うひゃひゃ〜な「〆鯖」です。
「ひらめ」に「新いか（墨いかのベィビー）」「つぶ貝」などをいただいて・・・。
そして、お隣りの「中とろ」！のお声を耳にして、わらのだ〜い好きなのをお願いしちゃいました。
「中とろぶつ軍艦」！！！ です〜。
これは、中とろをぶつ切りにして、軍艦にのっけてもらうんです〜。
あるお寿司やさんで「ねぎとろ巻き」をお願いしたら、たたいた「とろ」ではなく、
ぶつぶつってきったのが芯にはいってて、めっちゃくっちゃ、おいしいかったんですね〜。うふ。
それで、閃いたんです。この「とろぶつ」を軍艦でいただいたら・・・って。
もうもう、もうもう、大正解だったんです！！！
それ以来、お寿司屋さんにおじゃまするたびにお願いして、作っていただいています。
市勘さんの「中とろぶつ軍艦」も、たいへんにおいしゅうございましたです〜。
酢めし＋海苔＋中とろぶつのコラボが、サイコ〜。
お酒もい〜っぱいいただいて、お腹がぱんぱんぱぁんになったです。
こちらのお店は、もちろん大衆店ではありませんが、といって高級店なかんじでもないんです。
他のお寿司やさんにはない、一種、独特な雰囲気があります。
代官山という場所柄に加えて、大将のお人柄とお客さまが作りあげた空間なんですね。
この地にお店をかまえて３５年だそう。本格的な江戸前寿しがいただけます。
お値段がお高いかどうかは、そのお方しだい。わらは、おkです。
今回おじゃましたのは、２年ぶりくらいでしたが、
入った瞬間、大将、お年を召したなぁって、ちょっとさみしいようなキモチになりました。
媚びない、でも、気さくでユーモアのセンスもある、すばらしい職人さんです。
いつまでもおゲンキでおいしいお寿司を食べさせてくださいまし〜。
いんやぁ。ごちそうざまでした。