この口コミは、亜喜丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
こだわりが美味しさに直結！
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味玉中華そば 900円 細かいところから大きなバランスまで素晴らしい。
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かなり香りの強い麺。ツルツルでコシもイイ♪
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３種のお肉。それぞれ食感、味が全く別。美味しい上にラーメンにも合ってました。
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赤絨毯がカッコイイ。
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券売機。ここはホンキで全部食べたいです。
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箸袋もオリジナル！
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2016/04/08 更新
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味玉中華そば 900円
スカイツリーの麓に流星のように現れた大評判のラーメン屋さん。
訪問されるマイレビュアー様もみーんな絶賛。
すぐにでも行きたい…とは思ったんですが、
「店長がコワモテ」
「コワモテ店長が具を並べる時に１つ１つ説明する」
「店内黒塗り」
「ＢＧＭは永ちゃんロック」
なんて話を聞いて、ヤダこれちょっと緊張しちゃいそう…＞＜
と気後れしていました。
でもチャリ範囲なんだし行くしかねーべ！
今日は妙に涼しいし行っとけー！
って勢いで訪問…アレ、ない。
アレ？
この辺の…あの橋の手前だよな…んあれ？
周囲をもう一周…してようやく発見！
浅草通り沿いにあるんですが、店の前まで来ないと気づきにくいかもです。
訪問したのは土曜の１１時半過ぎ。
並ばずにスルっと入れました。
あれ、割と入りやすい店なのかな…って思ったのですがさにあらず。
ずんずんと後客が続いてすぐに１０人ほどの待ちが！
並ばずに入れたのは運が良かっただけっぽいですね。
ちなみに店内には６，７名ほどが座って待てるスペースがあるので多い日も安心♪
注文はスタンダードな味玉中華そば。
塩にしようかどうかかなり迷いましたが…
空いてた席に付き、カウンター上に食券配置。
しばらく待ってると…お、先客さんの分の配膳が始まった。
「こちらは肩ロースの燻製になります」
「これは豚バラの燻製、これは牛モモ肉のローストです」
おお、ホントに一回一回解説するんだ～。
店主がちょっとコワモテなのもホント…（笑）
でもニコヤカですごく物腰が柔らかいので堅苦しい感じは全然ないですね。
自然体で聞けます。
で、私の分も完成。
同じように丁寧に説明してもらい、いざ実食！
まず気になってたのが麺。
盛り付ける段階ですんごい小麦が香ってるんですよコレ！
この麺が…かなりまいうー。
香りはほんとに強いです。もちろんすごく良い香り♪
さらに食感とコシもスバラシイ。
ツルっとした口当たりとプツっとした噛みきり感。
イイ！この麺イイ！
スープがこれまた麺に負けず劣らず美味！
見た目通り味の主役は醤油。
あんまり醤油が出張ってくるタイプは好みじゃないんですが、
ここさんの醤油は甘味がそれほど強くなくてイイ感じ。
油が結構入っててまろやか～♪それでいてしつこさは全くないですね。
動物と魚介の出汁もきっちり出てます。
これはかなり完成度の高い醤油スープだと思います！
そして具。やっぱ注目は肉！
肩ロースの燻製は程よくむっしゃり感がありますね。肉っぽくてイイ。
バラはまるでハムみたいな食感＆味に仕上がってます。うんまい。
モモ肉ローストは実にしっとり♪これもうまー！
３種それぞれに個性があってそれぞれがすごく美味しい…
拘りがモロに美味しさに繋がってると思います。
味玉は半熟ゼリー状でなかなか濃厚なお味。
十分美味しいんですが、このお店にしては無難に仕上げてる印象でしたね。
でもかなり研究熱心な店主のようなので、
そのうちこの味玉にも一ひねり加わりそうな気がします。
ごちそうさまでした！
麺もスープも具も全て高レベル、かつバランスも抜群。
マジ期待以上に美味かったです！