この口コミは、亜喜丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
この美味さでこのお値段はスゴイ！
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特塩（細麺） 850円 美味い！安い！美しい！
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コシも風味もスバラシイ麺。
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外観。店の横の狭い路地に並びます。
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券売機。クオリティ考えるとかなりお値打ちです。
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並び方案内。
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これ常識だと思うんですけど、守らない人もかなり多いですよね…
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卓上調味料類の下にはアメちゃんが。
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りんごアメちゃんゲット！
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2018/08/09 更新
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特塩（細麺） 850円
本日は鷺沼の有名店、懐やさんへ行ってみる事に。
先達のレビューをチェックするとかなり並ぶ上に回転も悪いようで…
そういう店ならいつもの行列チェーーーック！！
お店へ訪問したのは勢いあまって開店の70分前。
ほんとはもう少し遅い時間に来る予定だったんですけど、
「時間に余裕がなくて急がなきゃいけない状況」
が大っ嫌いなので大体いつも2、3本早い電車に乗っちゃうんですよねぇ。
休日とはいえさすがにこの時間じゃまだ誰も居ませんでしたね。
しかし次のお客さんが来たのは早くも10分後！つまり開店1時間前。
そこから時間と共に増えていき11時の時点で10人超、11時半の開店には25名以上の待ちとなっていました。
噂通りすっごい人気だわ～。
お店に入ったらまずは食券購入です。
最奥にある券売機で「特塩（細麺）」を購入して女性店員さんに提出し、適当な席へ。
ここは店主とその母上様で営業されてるのかな？
物静かな感じの店主とほっこりする接客のお母さまでした。
ラーメン制作はすごく丁寧に進められてましたね～。
1回の制作時間は標準的な6、7分程度なのですが、1度に2杯ずつなんですよね。
そらまあ回転も良くないはずだ。
でも早さより質を優先って事なんでしょうね。
そんなラーメンは…当然のように美しいビジュアル♪
おひょー！これはキレイ！美味しそう！
では待ちに待った一杯、いただきます！
まずは透き通ったスープをレンゲで一口～。
…あこりゃ美味い！
動物系、魚介系、香味野菜などなどいろんな素材のお出汁がたっぷり！
色んな旨味がバランスよくまとまってて、淡麗ながらもすごく味に厚みがあるのです。
まろやかな油感も適度にあり、ほのかな甘みも湛えた実に美味なるスープであります♪
麺はかなり細めのストレート麺です。
滑らかな口当たりで絶妙なコシ、小麦の風味も豊かで全く欠点ナシ！
もちろんウマウマ塩スープとのバランスもいう事ナシ！
チャーシューは肩ロースメイン。
炙り加減が絶妙で肉の旨味が強く引き出されていてすごく美味しかったです。
味玉は半玉カットのビジュアルがまず素晴らしい♪
そしてお味も黄身の甘味がすごく強くてこれまた美味！
コショーの効いたメンマも良いアクセントになってましたね。
ごちそうさまです。
文句ナシに美味かった！
この美味さでこの価格はスゴイとしか言えませんね。
デフォ800円、特製1000円くらいにしたって客の入りは変わらないと思うんですが…
店主の人柄でしょうねぇ。
唯一の欠点はしょうがないけど待ちの長さか。
今最後尾の人が食べられるのって何分後なんだろ。
えーと、7分で2杯とすると25人分作るだけで70分以上かかるよねぇ…