この口コミは、亜喜丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
これは美味なるニューウェイブ！
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特製塩らーめん 980円 淡麗かつ味に厚みのある塩ラーメンです。
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ごんぶと！このぶっとい麺がまためっちゃ美味いのです♪
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外観。
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メニュー。開店当初にあった海老はなくなりました。
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嬉しい日傘サービス。
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2018/09/16 更新
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特製塩らーめん 980円
久しぶりの下北沢～。
道幅は狭く古着屋やらカレー屋やら小物屋がみっちり、道行く人はみなオサレ…
小洒落たサブカルな雰囲気は健在だねぇ。
何度来ても馴染めぬわ。
なんかお店の名前すらもサブカルちっくなのが多いし。
今日のお目当てであるラーメン屋も「麺と未来」ですからねぇ。
まだ出来て間もないですが既に人気店らしいので開店の30分前に到着してみると…まだ誰もいない。
まあ平日だし炎天下だし…って思ってたけど5分も経たずに二人目が。
その後もポツリポツリとお客が続く。
人気は本物か…！
それにしてもこちらの店頭で待つのは中々キツイ！
椅子が用意されてる2席以外はモロに直射日光を浴びる事になるのです。
しかし！
ここはお店が日傘を用意してくれてるのです！これは嬉しい♪
行列の中にはオッサンも多く居ましたがみんな迷うことなく日傘を差してらっしゃいましたね。
さすがｼﾓｷﾀの民…ｱﾀﾞﾁの男なら差さないぜ…あ、最後尾の彼は差さないのか…ひょっとしてｱﾀﾞﾁの漢か…？
などと思案してると開店。
奥からどうぞ～って事でキョロキョロしつつ入店…ん？ああ、食券制じゃないのねココ。
途中に設置してる給水器でセルフで水を汲んで席へ。
隣の席に置いてあるメニューを目を細めて確認後、「特製塩らーめん」を口頭で注文。
配膳までは10分少々かかりましたね。
見てみると…おおう！ごくぶっと！この麺を茹でるのは時間がかかるだろね～。
でもまずは透き通ったスープからイタダキマス！
ずずず…
おお、ふくよかな鶏ベースに魚介や野菜の旨味もどっぷりと♪
塩加減はまろやかさを保ちつつも味はしっかり決まってます。
淡麗ながらも包み込まれるような強い旨味…これは…美味い！
ごんぶと麺も注目ですがスープの時点で一級品でありますわ。
そして注目の麺。
ごんぶと乱切り不ぞろい麺！
うどんみたいっつーかうどんでもこんな太いの滅多にねえよって太さ…
自分が食べてきたラーメンの中では一番太いですね。
そしてまたこの麺が美味い！
もっちゅもちゅな食感がとにかくステキで小麦の風味もバツグンなのです。
そしてこのぶっとさと淡麗塩スープ…バランス的に不安しか感じませんがこれがまた良好！
なんでだろ？？
食べてても理由がよー分からんかったのですが、しっかりスープと馴染むんですこの麺。
とにかくｳﾏｽ！
バラチャーは小ぶりなサイズですが味が強い！
これは白飯にも合いそうだわ。
メンマはなんかフルーティ？ちょっと変わった風味でした。
海老ワンタンの餡はほんのりゴマ油の香る海老。
この海老も美味いんですがそれ以上に良いのが皮！
もっちゅりした食感がたまらん♪
味玉は硬茹で一歩手前、って感じの茹で加減。
もうちょい半熟な方が好みではあるんですが味的には美味なるビミタマでした。
ごちそうさまです。
極太乱切り麺と淡麗塩スープ…これは美味なるニューウェイブ！
個性的で美味いって最高ですわ♪