この口コミは、亜喜丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
美味しいラーメンだとは思ってましたが、思ってた以上に美味しいラーメンでした。
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特製鶏そば 1200円 ジューシーな鶏の旨味に溢れた一杯です。
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絶妙な弾力が心地よい麺。
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柚子香る餡、ピョロロっと気持ち良い食感の皮！
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外観。店内にもたくさん待てるようになってます。
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券売機。ここまで美味いならつけ麺も食べてみないとなぁ。
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待ち方。揃ってから並ぶのは常識ですね。
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2018/11/20 更新
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特製鶏そば 1200円
残すラーメン百名店TOKYOも10件ほど。
本日は高田馬場の人気店、やまぐちさんをターゲットにしてみました。
…って、あれ？やまぐちさんは既に訪問してるハズだけど…
……ああ！やまぐちさんもこないだ引っ越したのか！
っつっても前の店舗のスゲー近くなのね。
八雲さんもそうだったけどすぐ近くに引っ越す理由ってのはなんなんだろ？
…まいっか詮索してもしょーがない。
訪問したのは休日の10時30分。
開店時間の1時間前だけあってまだ誰もいないねー。
しかし一人だけで待ってるのって慣れないうちは慣れなかったけど慣れちまえば慣れちゃうもんだね。
お、でも15分くらいして2人目の人が！
開店の45分前から並ぶとはなかなか…お！続いて3人目4人目！
さらに時間が進むに連れてどんどん人は増えていき、開店の11時30分には20人程の行列となってました。
何年経っても人気っぷりに陰りは見えませんね～。
さて注文。
ここは基本的にラーメンorつけ麺の2択なので迷うこたないですね。
「特製鶏そば」ポッチー。
店員さんに食券渡して促された席に着席。
店内はながーいまっすぐなカウンター席＋2人掛けのテーブル席、さらに5、6人ほど待てるベンチが。
…前の店舗と比べて特に広くなったって印象は無いな…ますます引っ越しの理由が分からん…
などと考えてるうちに10分ほどで配膳。
盛り付けは相変わらず丁寧♪お味の方は…？いただきます！
まずは琥珀色のスープをば…
…！
うめぇ～～～～！！
鶏の旨味がぎゅぎゅっとジュワっと、まさに溢れんばかり！
なんというジューシーな旨味か…！
醤油の風味も芳醇ですが目立ち過ぎず、うま～～～く鶏出汁を包み込んで一体化。
油も地味ながらイイ感じにまろやかさがあり…とにかく素晴らしい！
久しぶりに食べたけどこんなに美味しかったのかー。それともパワーアップしたか？
麺は中細のストレート麺。
この麺がまたスープに負けず劣らず素晴らしい！
まずは食感、絶妙な弾力がなんとも心地よいコシを感じさせてくれます。
次に風味、すっごく豊かな小麦の香りがもうほわぁんほわぁんと♪
そしてバランス、鶏の旨味に溢れたスープにもぴったりマッチング♪
特製のトッピングは2種のお肉に極太メンマ、ワンタンに味玉。
鶏ムネは低温真空調理でしっとりと、豚肩ロースはローストされてむっちりと。
さっぱりした仕上がりの鶏ムネも美味しかったですが、豚肩ロースの旨味の強さにびっくりでしたね。
ワンタンの餡は大きめ、軽く香る柚子がイイ感じの美味しい餡です。
そして皮はピョロピョロっとした食感がなんとも気持ちよく、スープとの相性もばっちり♪
極太メンマは全くスジがなくシャックシャクでこれまた美味。
そして味玉！
ねろりんちょな半熟加減で昆布出汁が絶妙に染みこみ卵黄の旨味とマッチしまくり！
かなーーーーり美味な味玉でございました。
ごちそうさまです。
美味しいラーメンだとは思ってましたが、思ってた以上に美味しいラーメンでした。
個人的にはあの全国クラスの有名店、湯河原の飯田商店と比べても遜色ないレベルの一杯だと思います。
（同じ味という訳じゃないです）
このレベルのラーメンが早稲田の地で食べられるんなら30分程度の行列なんて無いも同然ですね！