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特製醤油つけそば 1180円
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メッチャ美味しい麺＆昆布水
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メッチャ美味しいつけ汁
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外観
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長蛇の列
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券売機上段
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券売機下段
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最近ちょこっと値上げされたみたいです
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卓上調味料類
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説明１
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説明２
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説明３
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説明４
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入り口はこんな感じ
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並び方案内
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特製醤油つけそば 1180円
何気なく食べログでお店チェックしてると…あらら？横浜方面に3.72なんて超高得点の店が！いつの間に！？
「中華そば高野」
さんか…
出自とかは分からないけどこれは食べとかないとネーーー！！
という事でサクっと訪問。
ちょいと気が早って開店の70分ほど前に着いたところ…お、まだ誰も居ないか。
でも1時間前には次の客が。
そしてそこから途切れる事無くズンズンと集まる集まる！
店頭からすぐに折れる形で並ぶので開店時に何人くらい並んでいたかは分かりませんが、退店時には30人以上の待ちになってました。
そしてお店は時間ぴったりに開店～。
メニュー構成ですが、ここは鶏出汁ベースのラーメンとつけ麺を提供されています。
いつもならラーメンなのですが…信頼出来るレビュアーさんがつけ麺をチョイスされてたので自分も真似てつけ麺～♪
なのですが！！
ここで券売機の配置が事前にチェックしていた配置と違う事に気づく！
んん？？？アレ？なんだ？違う…
「中華そば」と…「醤油蕎麦」？？
…中華そばも醤油ラーメンだったよな…何が違うんだ？？
……ワカラン！後客さんも待ってるしとりあえず決めてた「特製鶏つけそば」をポチー～～～
その後、レビューを書く段階でマジマジと券売機の写真を見たところ…
「そば」が鶏チャーシューで「蕎麦」が豚チャーシュー…って事かな？
価格差は50円だしたぶんそう…かな…
…分かりづらいぃぃぃぃぃぃ；
話を戻しー。
食券を買ってカウンター席の奥から着席。
そして店員さんが食券回収、ラーメン作成と流れるのですが…
何気ない事ですが接客姿勢もイイですね。
元気一番で丁寧さもある気持ちの良い接客でした。
つけ麺は9分ほどで完成し、まずは麺から、続いてつけ汁も配膳です。
店員さん「つけ汁は左右どちらに置かれますか？」
ほらこういうトコ！こういう細かい気遣いイイ！
自分「あ、麺の左側にお願いします～」
左手でつけ汁持って食べるスタイルなもので。
あんまりｱﾁﾁだと持てませんが。
よっしゃ、ではイタダキマスーーー！！
《麺》
やや加水率低めな細麺ですね。
細麺ながらもがっちりとすっごい強いコシですね～！
小麦の香りもハンパなく香りめっちゃ美味い♪
そして昆布水はこれまで食べてきた昆布水つけ麺の中でもナンバーワンの旨味の強さ。
マジでこの昆布水だけで麺をスイスイ食べられちゃいますよ。
「冷やしラーメンです～」
ってこの麺と昆布水出されたら何の疑問も抱かずにウマウマ食べちゃうと思います。
それくらい味がしっかりしてるんです。
《つけ汁》
つけ汁がこれまた抜群に美味い！。
鶏の旨味がものっ凄く凝縮されてて、お汁なのにジューシー♪って感じちゃうくらいです。
香り高く芳醇な風味の醤油とのマッチングも素晴らしく、
油も多めでマロマロにまろやかながらも重さ、クドさは全然ナシ。
そして不思議なことにこれだけ味の強いつけ汁と昆布水がケンカしない！
ちゃーんとバランスよく頂けるんです。
お見事♪
《トッピング》
鶏モモ肉ロールが１つ。プリプリ感のある仕上がりで味もヨシ。
鶏ムネは低温調理でしっとり仕上げ。
厚みがあるのでしっとり食感をたっぷり堪能できます。
お味の方はほんのりスパイシーな味付け…
と、一つ一つの要素はスタンダードなんですが妙に美味く感じました。
麺とつけ汁が美味いからか？
その麺の上に乗っかってるとろろ昆布。
こいつを麺に絡めてみると…当然ながら更に昆布感あっぷっぷ！
…でもちょっとクドく感じるかな？
ここの昆布水の強さはデフォが一番ですね。
ワンタンは小さいのが１つ。
かるーく生姜の香るちっちゃな肉餡で中々美味しかったですね。
そして味玉がまた美味い！
ドロドロに半熟でちょっと他所とは卵黄の甘み、風味が際立つタマゴ。
お出汁のブレンドもナイスバランスで実に美味しかったです。
〆はつけ汁の昆布水割り！
まずは結構たっぷり入った昆布水をそのままｺﾞｸｺﾞｸ…んまいねーーー♪
そしてつけ汁にトポトポ…あー、うんうん、こりゃまた美味いわ！
でもちょっと濃いかな、残った昆布水全部ドボボーーー…よっしゃ丁度いい！これにて〆！
ごちそうさまです。
これはかなりハイクオリティ！！
麺、つけ汁、トッピング、どこを取っても見所だらけの一杯でした♪
これは再訪したい！
次はラーメンか？？
でもマジで美味かったからまた同じモン食べたいなーーーー