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氷見産煮干ラーメン 800円
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小麦の風味バツグンの麺
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別皿で運ばれてくるトッピング
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卓上調味料はこれだけ
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外観
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10時25分でこの並び
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入口に飾ってある絵
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メニュー１
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メニュー２
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氷見線の車窓からの風景
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氷見には藤子キャラがたくさん。（最後のは商店街に居た逃げない猫ちゃん）
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氷見産煮干ラーメン 800円
ちょっと豚骨にも飽きてきたのでここら辺で煮干ラーメンでも…という事でこちら「貪瞋痴」さんへ訪問。
こう書いて「とんじんち」と読みます。
よめん。
むずかしい。
しかしこんだけ難しい言葉なんだから何か意味があるハズ…教えてGoogle先生！
仏教用語。
人間のもつ根元的な3つの悪徳のこと。
・自分の好むものをむさぼり求める”貪”欲
・自分の嫌いなものを憎み嫌悪する”瞋”恚
・ものごとに的確な判断が下せずに迷い惑う愚”痴”
の3つで、人を毒するから三毒、三不善根などとも呼ばれる。
…瞋恚が読めないけどもういいや。
何かえらく意識高い店名でありますね～。
なお旧店名は「焼酎屋 とし」でありこちらはこちらでビックリするほど意識低そうです。
両極端ねぇ。
お店に着いたのは開店時刻の1時間前となる10時半。
…しかしもう既に27名もの並び！！
ｱﾋｰｰｰｰｰ人気店だとは思ってたけどここまでとは…うーん、この後の行程に狂いが生じるなぁこれは…；
…まあ営業してくれてるだけいっか。
気長に待ちますかね～…って間にも後人が続々…そして…あれ？お店の中から人が出て来た…
ほいで先頭の人が呼ばれて入ってった…
おやや？もしかしてもう営業開始されてんのかな？
店員さんに聞いたらその通りで、ＧＷで混んでるからいつもより１時間以上早く営業を開始されたそうです。
そんなに早く開けるには仕入れやら仕込みやら色々と調整大変でしょうに…
大人気店になっても忘れぬ客目線のサービス精神！
ｽﾊﾞﾗｼｲ！ﾊﾗｼｮｰ！
感謝しつつ待つ事1時間と15分ほどで店内へ。
そして店内の待ち席でちろっとだけ待って促された席へ着席。
店員さんが回ってこられてさて注文～
自分「一人一杯までなんですよね～？」
店員さん「そうなんですよ申し訳ありません～」
自分「じゃあ煮干ラーメンと、それと味玉を…」
店員さん「玉子は煮干ラーメンには最初から付いてますが、更にお付けしますか？」
自分「あ、そうなんですか？じゃあ煮干ラーメン単品でお願いします～」
しばらく待ってるとまずはトッピングが別皿で配膳。
…知ってはいたけど、この別皿トッピングってあんま好きじゃないんだよなぁ…
めんどくさいしビジュアル的にも…
なんて思ってるとラーメンも配膳。
ではイタダキマスー！
《スープ》
すんごくしっかりした煮干の旨味が感じられますねー！
でもニガミ、エグミなんかは全く無く、どストレートに旨味のみ！
しかもキレがありつつもコク深くもあり…
おーー、これは凄い！美味い！美味いぞう！
《麺》
やや加水率低めで細め、で、ゆるーくウェーブした形状の麺です。
まずはバツっとした小気味良い食感が実にいい感じ♪
そして小麦の風味もバツグン！
この麺も凄い！美味い！美味いぞう！
《トッピング》
まずは別皿から岩海苔をポロポロと…めんどくさいなやっぱ；
……いやコレ途中で入れたら香りの違いが凄ぇ引き立つね！
あ、いいわこれ、うん、ワカル、別皿のがいいわ！
お次はネギを…
おおお、ネギも途中で入れたらビフォーアフターですんごい風味が際立つ！
あ、いいわこれ、うん、ワカル、別皿のがいいわ！
そして味玉。
これがまたどろんちょな素晴らしい半熟加減でナチュラルな甘みも実にヨシ！
お肉はしっとり仕上げ。
こちらも肉自体の旨味が生きてて美味しかったですねぇ♪
メンマはぶっとい材木メンマ
太くてもスジは一切なくて瑞々しくシャックシャク♪
さっぱりした醤油ダレが程良く染みててウマウマでした♪
ごちそうさまです。
こ～～～れは完全に期待以上！
まずは味、文句ナシのウマウマ！
そしてこの味でデフォで味玉までついて800円は脅威のコスパ！
さらに客視点の精神と明るい接客！（店主も一見コワモテだけどすごく感じの良い挨拶されます）
味、コスパ、ホスピタリティ、全てにおいて言う事なしの高水準！
素晴らしきお店ですわ♪
残りのメニューも食べるべくあと2回は来ないとな～。