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ミャンマー料理店がひしめき合う街高田馬場。
ここに、ミャンマーの少数民族”カチン族”の料理を出すお店があるというので行ってきました。
JR高田馬場駅早稲田口から早稲田通りを早稲田方面に向かって徒歩10分程。タイ料理屋さんのティーヌンの手前、「アジア料理実の里」です。
店内は細長く、20名程度でいっぱいになるくらいの広さ。
この日は、お店の常連さんがコースで頼んでくれました。
まずはお通し。
豆腐の上にのっているのは、挽肉と食べるラー油？
以前、シャン料理の「ノングインレイ」で食べた豆腐そばにも同じようなものがのっていたので、ミャンマーでは割とポピュラーなのかも。
ラペットゥ（お茶の葉サラダ）
ミャンマー料理の定番。ザクザクとした豆の歯応えは何度食べてもいい！ここのお店のものは、大きめのトマトが印象的。
アメーダーカンチェ（牛挽肉炒め）
ピリッとした味付け。タイ料理でいうガパオかな？味付けがやや濃いめなので白いご飯が欲しくなります。
サモササラダ
正しい名前はわかりません。メニューに無い料理。小さなサモサ（インドの揚げ物）が入っている。少し辛くてさっぱり味のサラダ。
トーフジョー
ミャンマー豆腐（ヒヨコ豆の豆腐）を揚げたもの。サクサクの外側と中の柔らかさのギャップがいいんですよ。酸味のあるソースをつけて食べます。
カチン風鶏肉炒め
でたカチン料理！これも味付け濃いめ。しょうが・にんにく・パクチー・ねぎ！異国感満載のお味。白いご飯ください…。
シャンそば
見た目の色ほど辛さはなく食べやすい、シャン族の麺料理。
豆腐そば
ミャンマー豆腐をスープに使ったそば。しっかり混ぜていただきます。温かいうちに食べないとスープが固っちゃう。
ティラピアの揚げ物
ティラピアを一匹姿揚げに！カリカリの表面にほっくり淡白な白身と酸っぱ辛いソースの組み合わせは抜群。
肉団子
これもカチン族の料理？スパイシーな肉団子。中東のファラフェルのような風味でした。
ダンパウ
ミャンマーのビリヤニ（スパイス炊き込みご飯）。八角で甘く煮た牛肉がかかっています。カシューナッツとレーズンを使うのは、ウイグルのピラフ、ポロのよう。鼻孔をくぐるインドビリヤニのスパイシーさとは違い、こちらは口内からスパイスを感じます。ウイグル+インド+中華な東南アジア飯のいいトコ取りな一品。
全体的にパクチーの使用率が高く、好きな人にはたまらない展開。
ミャンマー北部はインドと中国雲南地方に囲まれているため、それら両国の食文化がミャンマー料理と融和している食文化の交差点状態。
まさに東南アジア料理文化のいいトコ取り！1回で2度以上おいしい料理でした。
にこやかで丁寧なお店の方たちの接客も心地よく、また来てみたいと思いました。
駅からちょっと歩きますが、その価値は十分あり！