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埼玉にあるパキスタン。
埼玉県八潮市のパキスタン料理、以前行った「カラチの空」以外にもう1軒あるのです。
それが今回行った「アルカラム」。
羊料理好きの友人と7人で行きました。
つくばエクスプレス八潮駅からタクシーで「八潮中央公園」まで2メーター程度。
この公園の目の前にお店があります。（カラチの空もこの公園の近く。）
お店にはいると…この空間！まるでパキスタンです。行ったこと無いけど。
こちらのお店、メニューは日替わりの手書きホワイトボードから頼むことになります。
言えば料理の写真が載ったメニューも見せてくれます。
一応アルファベットなので読めますね。
日本語を話す店員さんがいるので、わからないメニューは質問しながら決めると楽しいです。
「カラチの空」では内緒で黄金の発泡する飲み物を出してくれますが、こちらは完全に置いてない模様。
今回、予約が必要なメニューは事前にお店に連絡しておきました。
電話だと日本語だけでは厳しいみたいで、英語と日本語を織り交ぜてやり取り。
英語だったのは「何時から何時まで、何人でくるのか？」「食べ物は予約するか？」など。
サラダ
お通しのサラダ。お通しっていう概念がパキスタンにあるかはわかりませんが…。
ドレッシングの上にスパイスがかかってて、後からピリッと来ます。
マトン・カライ
どーん！鉄の器に入ったマトン・カライ。
これが予約必須、1Kgからのオーダーのみ可能なメニュー。
骨付きマトンのカレーです。
マトンのクセ・スパイスの効き具合・生姜の風味、全てが一体となって混ざり合った素晴らしい逸品！
脂っぽさも感じずスルッと食べられて旨い！
美味しくて震えました。
ナン＆チャパティ
山盛りのナンとチャパティ。
当然焼きたて。ナンはふんわり、チャパティさっくり。
オカワリジユウ。
カレーと一緒に食べると結構あっという間なんですよねぇ。
ハリーム
豆と牛肉とスパイスをひたすら煮込んだカレー。
完全に溶けてドロッとなった豆の風味がポタージュのよう。美味しい。
フライドオニオンの香ばしさもマッチしていて濃厚さの割に飽きがこない味。
これつけ麺で食べても旨いだろうなぁ…ハリームつけ麺。
ニハーリ
牛すね肉の煮込みカレー。
こちらはサラッとしたスープ状のカレーです。
牛肉が柔らかくてたまらない。
見た目の脂の浮き具合ほど脂っこくなくて食べやすい。
マトンビリヤニ
マトン入りスパイス炒めご飯のビリヤニ。
米は当然バスマティライス。
スパイスがっつんがっつん。
Thisisビリヤニ。冷めても美味しいのです。
ダールマッシュ
店員さんがオススメしてくれた豆のカレー。
汁無しでドライカレーみたい。
マメマメした口当たりが印象に残りました。
マトンとカブのカレー
これも店員さんオススメ。
カブは固形で残っているように見えますが、溶けている部分も多い。
その溶けたカブがまったりとして、マトンと一体化していて美味しい！
カブの茎の青臭さもアクセントになっていて「あ、カブだ」って感じるのが面白い。
スパイスとマトンに負けてないんですよ。
これだけ食べてかなりお腹いっぱい。
全体的に辛い、という印象よりも「スパイスと肉を食べた！」という感じ。
近くの「カラチの空」より脂っこさがない、と言われているようですが確かに脂っこいとは感じませんでした。
最後にドリンクを飲んで締めました。
ほとんどが一品1000円以下なのでお会計も1人1600円。
多人数で行くともの凄く充実した食事になります。
羊好き、スパイス好きなら間違い無しのお店！