ぐるぬいゆさんが投稿したパティスリーイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ（東京/代官山）の口コミ詳細 [食べログ]

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パティスリーイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ代官山、中目黒、神泉/ケーキ

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

材料、製法全てが新しい！　この後味の良さは何なんだ！

スイーツにはあまり詳しくないし、
そう頻繁には行かない。

しかしこの店は特別である。
スイーツ、料理の教室はかなり有名。
そのレシピは斬新で、製法も新しい。

この日は、連れが道具を買いに来たついでに、

パッティシエリで軽いランチとスイーツを戴こうと、

代官山のキラー通りの「Il pleut sur la Seine」を訪問。

いただいたのは

３種盛りのランチ

５種類ほどの中から選ぶメインの惣菜に下記がついてくる：

・冷製スープ（トマト、セロリ他）
・ライムギ系のパン２切れ
・パテ・ド・カンパーニュ
・ラタトゥイユ
・コンソメゼリー
・ピクルス

選んだ惣菜は、

＋　タルト・オニオン
＋　ポロねぎのキッシュ　

どれも少なめであるが、しっかりと作った感じが見た目に伝わり、

食欲をそそる。

冷製スープにはさほど驚かなかったが、

続くラタトゥイユは何とも後口がよい。

野菜のえぐ味が全然無いのである！

パテ・ド・カンパーニュはその名の通り素朴な田舎風のパテであるが、

脂っぽさはほどほどに、肉の臭みが見事に消え、

上品な味なのである。

何よりも、食べた後に脂っぽさが残らず、とても後口が良い！

どれも少量であるが、しっかりと満足感があり、

後口の良さに驚かされるのである。

美味しさに感心して会計に立とうとした時、

「試作品のデザートです」

というウエイターさんの声。

「マカロン・アイスクレム」　と　「ショコラ・フィナンシュ」

マカロンと言っても普通の丸い形ではなく、
楕
円形で、食感も「ダックワース」風。

このマカロンが信じられないくらい美味しかった！

やースゴイな、この新しさは何なんだ、

等と考えながら、持ち帰り用のスイーツを選ぶ：

・オレンジ・ショートケーキ
・ビッシュ・ド・ショコラ
・プラリネ・ノアゼット

それから
・ウイークエンド　（オレンジのパウンドケーキ）

オレンジ・ショートケーキは、

リキュールに付け込んだオレンジを乗せたケーキで、

オレンジの酸味は抑えられ甘みが凝縮。

秀逸の美味しさです！

プラリネ・ノアゼットは、

ヘーゼルナッツとプラリネをまぶした、バタークリームのケーキ

バタークリームとは思えないくらいしつこさがない。

またまた、「何なんだ、この後口の良さは？！」

2012/07/02 更新

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