2回
2017/04 訪問
ランチ利用。安心感あるサービスと安定の味
2017/04/20 更新
2013/12 訪問
赤坂璃宮にて。三陸食材に囲まれた夜｜行動派OLの個性的な日常
赤坂璃宮赤坂本店。
平日の夜、団体利用で行きました。
個室利用です。
窓がある個室だったので閉鎖感を感じず過ごしやすかったです。
このほか、窓はないけど人間国宝のお皿や壺が飾ってある
渋くて素敵なお部屋もあります。
料理は15000円の特選コースにしました。
三陸の食材をつかったお料理とのこと。
スタッフの方々のスマートな対応は気持ちいい。
乾杯はシャンパンを頼みました。
☆三陸食材の焼き物盛り合わせ
岩手の鶏の醤油煮込みや仙台の蕪。
アヒルの釜焼きは仙台味噌とともに頂きます、
アヒルのぱりっとした皮の食感、くらげのコリとした食感。
シャキシャキの蕪や鶏肉のやわらかさ。
様々な食感を一皿で楽しめる欲張り感。すばらしい。
☆三陸産鮑と季節野菜の炒め
コリっと歯応えのある、それでいてやわらかい鮑。
薄味の餡がからんで鮑のうまみが口の中に広がる。
白ワイン、シャブリとともに…
☆気仙沼産ふかひれの姿煮
ヨシキリザメの尾ひれ、これで1キロだそうです。
（みんなでわけると、それでも結構少ない）
☆仙台味噌を使ったペキンダック
確か他のお店のレビューでも書きましたが、
自分で巻きたいタイプなんですよね～。
すでに巻かれていて、ちょっと気分盛り上がらない。
でも。でもでも。
そんなのどうでもいいや!!というおいしさ。
ペキンダックの皮の香ばしさ半端ない。
しかも仙台味噌や白髪ネギの配分も絶妙で私の好みそのもの。
ここからは赤ワイン、カレラとともに…
☆はさま牛の塩漬け唐辛子炒め
少しぴりっと辛いですが、あとにひかない辛さ。
牛肉がやわらかい。
☆蝦子と玄米麺の煮込み
玄米は仙台のお米だそうです。
お米特有のもっちり感が、このお料理に関しては
私にはそんなに好みではなかった。
そして味にパンチがなく、しょっぱく感じる味付け。
☆洋梨入り薬膳デザート＆胡麻団子
宮城の洋梨を使っているとお店の方が言っていました。
やわらかく、それでいてしっかりとした食感。
味わいと香りが豊かな洋梨でした。
胡麻団子は程良くあったかく、胡麻が香ばしい。
たくさん食べる私にはこのコース、
そんなに満腹とまではいきませんでした。
一皿一皿がお上品です。
たぶん男性で普段から良く食べる方だったら上品な量で
足りないと思います。
一緒に食べた友人達からは、誰もおなかいっぱい!!
という言葉は聞かなかった気がする。
全体的な感想は・・・
サービスも料理もぶれない安心感があるし、
食材そのものの品質が良いところが、このお店好きだなぁ
とあらためて思いました。
2014/09/18 更新
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ランチ訪問です。
お店の雰囲気からは、少し気軽に入れないイメージはありますが、実はお子様連れも多くて
慣れれば気軽に入れる印象を持っています。
スタッフもほとんどの方がかたくるしくなく、やわらかいので緊張しないし話しかけやすい。
その上、言葉少なくてもイロイロ通じるからラク。
これぞサービス料10％とられても納得のお店、と思っていて大好きなお店です。
席に座ると「赤坂離宮」と文字の入ったお皿がおかれていて楽しい。
☆蒸し点心
海老のぷりっとした食感や弾力おある肉の食感。
弾けるような肉汁など食材の良さも伝わってきます。
点心そのものに味がついているのでそのまま味わいました。
☆五目入り鶏肉の炒め
カシューナッツも入っていてピーマンはシャキっとしています。
これはお酒に合いそう～♪と、ここで白ワインをグラスで注文。
たまたま空いているワインがなかったのか、目の前でコルクを抜いてくれて注いでくれました。
ちゃんとソムリエのおじさまがコルクを抜いて香りを確かめてから注いてくれて
飲む前からおいしそうな予感。
「マコンヴィラージュ2015JOSEPH DROUHIN」でした。すっきり爽やか。
ちょっと濃いめの鶏肉の炒めと良く合う。
☆海老のチリソース煮
鶏肉の炒め同様、ワゴンで大きめのお皿に入ったものを持ってきてくれて
目の前で取り分けてくれます。
さすがとりわけもお上手。美しくて手際が良い。
海老は小さめでしたがプリっとしていて甘みのあるチリソースには細かく刻まれた白ネギがたっぷりと入っていておいしい。
温かいお料理は全部しっかりと温められています。
このランクの有名店なのだから当然といえば当然なのかもしれませんが、
やはり温め方がしっかりとしていて「さすが」と思うところが多々あり。
当たり前のことだけどちゃんとできている安心感がありました。
☆五目入りチャーハン
海老も入っていて、油っぽくなく、パラパラ。
具材のバランスも良くて味も好き。
☆マンゴープリンとタピオカ入りココナッツミルク
どちらも食べたい！ということで二人でシェアしました。
マンゴープリンはマンゴーの果実もたくさんはいっていて、甘さも比較的控えめでさっぱり。
タピオカ入りココナッツミルクは超シンプルな見た目。タピオカ少なめ。
他のお料理が美しい見た目にこだわっていただけあって、この超シンプルな
ココナッツミルクはせっかくなのでフルーツを横に添えるとか、何か彩り考えてくれたら
嬉しいなと思う。
お茶も頂いたのですが、ろうそくの火が中に入っている台の上にポットが置かれていて
常に温められている状態。
適温のお茶を都度自分で注いで飲めるのも嬉しかった点。
お料理もお茶も器が素敵で気分良く食事を楽しめる場所です。
ぜひともまた機会を作って行きたいお店。